Сушени кайсии kulinarika
Общо описание кайсии
В промишленото производство на сухи кайсии нетоксични съединения на серен диоксид и други химикали. Така полученият изсушен кайсия плодове има атрактивен оранжев цвят.
В нашата страна най-често сушени кайсии идват от Турция. Сушени кайсии са тъмен цвят е по-скъпо, то е по-сладък и по-полезен.
Когато сушени кайсии най микроелементи напълно запазена, което не е витамини. Минерали, съдържащи се в суши кайсии калий, калций, магнезий, желязо, фосфор.
Сушени кайсии се препоръчват за анемия, сърдечни заболявания, нарушено зрение. Той помага да се елиминира запушване на кръвоносните съдове, подмладява кожата, повишава нивото на хемоглобина.
Сухи кайсии се използват от пудра в производството на торти, десерти, сладкиши.
Най-големите доставчици на сушени кайсии в световния пазар са Турция, Узбекистан, Иран, Таджикистан.
вкуса на сушени кайсии
Сушени кайсии има сладък, понякога с малко кисел вкус.
Комбинацията от сушени кайсии с други продукти
Сухи кайсии и с ядки и други сушени плодове, сладолед.
Използването на сушени кайсии в готвене
- кайма
- Съставка за производство на сладкарски изделия
- компот
- Съставка за сосове
- Съставки за салата
- Печете месо или домашни птици
Параметри за готвене суши кайсии
При избора на кайсии обърнат внимание на цвета му. Когато суши кайсии естествено потъмняване, така че представянето на процеса "химия". Ако искате естествен продукт, сушени кайсии избират по-тъмен цвят.
Сушени кайсии трябва да бъдат чисти и свободни от разваляне, мухъл.
Съхранение на сушени кайсии
Магазин кайсии в тъмно и сухо място в плътно затворени съдове. При тези обстоятелства, кайсии може да бъде не по-дълъг от 12 месеца, съхранени.
Тя може да се съхранява във фризер и кайсии, чрез разширяване на малките затворени контейнери, които могат да бъдат размразени, когато е необходимо.
Традиционната роля в ястия
- отделна чиния
- Съставка за десерти
- Съставка за сосове
- кайма
Допустими промени
Кайсии могат да бъдат заменени с други сушени плодове.
Произходът на сушени кайсии
Кайсия дърво дойде при нас от североизточната Китай. В районите, в непосредствена близост до Великата китайска стена, кайсия култивиран преди четири хиляди години. Китай е доста затворена страна, и поради това се разпространява очертанията бе бавен. Първо кайсия проникнали в Месопотамия, и след това да Армения.
През четвърти век АД кайсия ями са донесени от арабите брега на Средиземно море.
В XVI век кайсии са били доведени до Испания и Англия, а от там те са били в Мексико. засаждане кайсия разпространи от Мексико до Калифорния.
-С продължителност повече резултати, хората започнаха да изсъхне кайсии и сушени кайсии се появи всички познати.
Ефектът върху човешкия организъм хранителни вещества
Стойността на сушени кайсии е, че всички хранителни вещества са запазени чрез сушене плодове на микроелементи и витамини. Особено много калий в сушени кайсии, за който е известно, че имат благоприятен ефект върху сърцето.
Изсушените кайсии изключение калий, също съдържа фосфор, калций, желязо. На витамини, ние се отбележи, че в сушени кайсии много витамин В5. Органични киселини и пектини, които са част от сушени кайсии, ефективно отделят радионуклиди и тежки метали. Благодарение на растителни влакна, сушени кайсии се използват за прочистване на червата.
С оглед на високото съдържание на магнезий кайсии включва т.нар магнезиев диета използва за лечение на високо кръвно налягане, както се съдържа в сушени кайсии желязо помага борба анемия.
Интересни факти за сушени кайсии
Сушени кайсии могат да бъдат различни
Таджикистан и Узбекистан кайсии отличават турски метода на производство: Турските кайсии индустриално произведени и сушени кайсии на бившите републики от Централна Азия се прави по традиционния начин: кайсии са сушени на слънце.
калиев съкровищница
Съдържанието на калий паунд еквивалентен на два килограма изсушени кайсии кайсии.
Сърце не помогне
Ползите за сърцето на сушени кайсии - е един от най-честите погрешни схващания. Основната влияние върху организма на сушени кайсии - активиране на червата, неговото пречистване. Редовната консумация на сушени кайсии в храната помага да отслабнете, поради нормализирането на червата. Но сърцето на повече "харесва" кайсии.