Супи Карфиол - рецепти за супи карфиол

Карфиол - зеленчукова, която не изисква големи разходи на време и усилия в подготовката. Почистени лесно, бързо варени, и на вкус е! Най-простият и в същото време най-изтънчения карфиол супа - супа с карфиол. Разнообразие от ястия от карфиол стачки. Съвременните жени използват блендер до пюре супа готвене, и това е разбираемо, че е бърз и удобен. Но ако искате да получите наистина гладка и кадифена супа, варени зеленчуци, избършете през сито - това ще отнеме малко повече време, но повярвайте ми, вие ще бъдете доволни от резултата.

Въпреки това, обичайната супа от карфиол, независимо дали тя е прозрачна вегетарианска супа или супа, по-подходящ за студена зима няма да отнеме много от времето си. Основното нещо е да се избере карфиол. Зеле глава трябва да е плътен, бял или бледокремав, без петна и включвания. За да се избегне объркване с насекоми, изведнъж са решили да живеят в избрания от Вас зеле, преди готвене разглоби главата в цветчета и да ги натопи в подсолена вода за 15-20 минути. След това изплакнете под течаща вода.

Предлагаме ви една интересна супа от карфиол - от класически пюре супа от карфиол супа с морски дарове преди.

Карфиол супа с бял сос

съставки:
100 г масло,
½ глава лук,
1 морков,
1 стрък целина,
1-2 глава карфиол,
2 супени лъжици магданоз,
2 л пилешки бульон,
6 супени лъжици брашно
2 стека. мляко,
½ стак. ниско съдържание на мазнини крем,
сол, крем.

Получаване:
В облодънна тиган, стопи 4 супени лъжици масло, добавете нарязания на ситно лук и варете до златисто кафяво. След това сложете на кубчета моркови и целина. Разбърква се и се варят в продължение на 2-3 минути. Разделете карфиола на малки цветчета, поставете в тенджера и добавете магданоза. Гасят капака за 15 минути, а след това изсипете пилешки бульон и оставете да заври. Намаляване на топлинна енергия за ниско и да оставите жален поглед. В тиган разтопете останалото масло. Свържете брашното с мляко и разбъркайте размахване да избегнете образуването на бучки. В кипяща масло излива бавно, като се разбърква сместа за мляко. Когато сместа се вари, отстранете от топлина, изсипва се в крема и се разбърква, докато гладка. Във вряща бульон, изсипете бял сос, а след това под капака за 15-20 минути повече и отстранете от огъня. Подправете със сол и черен пипер. Сервира се със заквасена сметана.

Крем от карфиол

съставки:
1 глава карфиол,
3 супени лъжици масло,
1 лук,
2 скилидки чесън,
2 стека бульон
¼ ч.л. смлян бял пипер
1/8 ч.л. смляно индийско орехче,
2 стека. мляко,
2 супени лъжици мляко,
сол.

Получаване:
В тенджера, стопи 1 супена лъжица масло, слагам нарязания на ситно лук и сол и варете, докато прозрачни. Ситно котлет чесъна и добавете към лука. Кук един минути, докато ароматно, сложи нарязани зеле, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри в продължение на 3 минути. Изсипете бульон, оставете да заври. Намалете огъня и оставете да къкри за 10 минути, докато омекне. С помощта на pyuriruyte супа пасатор до гладка, добавете черен пипер и индийско орехче, изсипете млякото и донесе почти до възпаление. Отделно от това, разтопете маслото, сложете магданоза, топло, докато ароматно и да добавите към всяко ястие.

Крем от карфиол и бял боб

съставки:
1 глава карфиол,
800 г бял боб варени (или консервирани)
1 лук,
1 карамфил чесън,
1 литър зеленчуков бульон,
сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Получаване:
Демонтирайте карфиола на розички в и ги измийте под течаща вода. Варени или консервирани боб и изплакнете. Лукът и чесънът. В растително масло запържваме лук и чесън, докато прозрачен и ароматно, добавете карфиол, боб и половина го изпълни с пълна горещ бульон. Довежда се до кипене, намалете огъня и оставете да къкри за 10 минути, докато омекне зеле. Сваля се от огъня, pyuriruyte в блендер и след това се изсипва супата обратно в тенджерата и добавете останалите боб. Сложете на огъня и топло и горещо, като периодично се разбърква. Сервирайте, поръсени с подправки с крутони от бял хляб, настърган чесън.

Зелена супа от карфиол и зелен фасул

съставки:
1 средно карфиол,
300-400 г зелен фасул,
1 малки тиквички,
1 супена лъжица зехтин,
½ ч.л. червен пипер,
1 стрък розмарин,
2-3 стръка мащерка,
1 л от хранителна среда,
2 стръка босилек и магданоз, червен пипер - за украса.

Получаване:
Пречиства скуош нарязани на кубчета, нарежете боб, зеле, разглобявате в цветчета. Поставете всички зеленчуци в тенджера с вряща бульон, сол, червен пипер слагам, розмарин и мащерка, разбърква се и се покрива. Гответе с бързо вари в продължение на 8-10 минути. Когато зеленчуците са нежни, pyuriruyte ги с блендер, добавете растително масло. При сервиране гарнирайте с клончета зеленина и тънки пръстени от сладки пиперки.

лека супа

съставки:
3 литра пилешки бульон,
300 гр карфиол,
1 морков,
1 лук,
Една купчина. зелен грах,
5 картофи,
Една купчина от сметана,
сол, билки, дафинов лист.

Получаване:
За да се подготви тази супа, можете да използвате замразени зеленчуци (карфиол и зелен грах). В кипяща супа пут нарязани картофи, лук и моркови, оставете да заври и оставете да къкри на средна температура за 15 минути. Сложете карфиола, разглобено на съцветие, кипене, добавят зелен грах, сол и подправки и варете в продължение на 7 минути след завиране. За любителите на месо, добавете във всяка чиния парче месо от бульон.

Зеленчукова супа "Москва"

Зеленчуци предприемат във всякакви количества, на вкус. Картофи, нарязани на кубчета, котлет лук, магданоз и целина нарязани на тънки ленти, фино раздробяване зеле, карфиол на, разглобяване на цветчета. В тенджера, поставете картофи, лук, корени и се покрива с вода. Сложете на огъня и варете, докато почти варени. Добавете зелето и карфиола. Довежда се до кипене и оставете да къкри за около 10 минути, докато омекне зеле. В края, добавете 1 консерва зелен грах. Сервирайте, поръсени с подправки и добавяне на малко счукан чесън.

Супа с карфиол и яйца

съставки:
250 г карфиол
1 морков,
2 картофи,
100 г праз
1 супена лъжица растително масло
2 сварени яйца,
100 г сметана,
1,5 литра бульон,
сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Получаване:
Демонтирайте карфиола на розички в. Настъргани моркови соте с нарязан праз в растително масло до златисто кафяво. Картофи решетка на груби ренде. В кипящ бульон да постави зеле, картофи и zazharku, сол, пипер. Намачкайте жълтъците със заквасена сметана. В купа, поставете кръг варено протеин, се налива супата, сложи заквасена сметана с яйчен жълтък и се поръсва с билки.

Супа с карфиол и ориз

съставки:
1 пилешко бутче или ½ пиле труп,
Уг купчина от ориз,
½ карфиол,
1 лук,
1 морков,
сол, билки, дафинов лист.

Получаване:
Сварете пилешки бульон, сложи месото и напрежението. Поставете го в промива ориз и готвене за 10 минути. Настържете морковите на ренде груби, разглобявате карфиола на розички в, лук, нарязани на малки кубчета и изпращат всички зеленчуци в тигана. Ако искате супа zazharki, запържват морковите и лука в олио до златисто кафяво. Пригответе супата, докато не е готов, добавете дафинов лист, сол и черен пипер на вкус. При сервиране, добавете зелените и парчета месо.

Супа с карфиол в multivarka

съставки:
1 глава карфиол,
2 картофи,
1 морков,
1 лук,
1 сладък червен пипер,
1 домат,
1 пилешки гърди,
сол, подправки - на вкус.

Получаване:
Нарежете на моркови, лук, чушки и домати, сложи всичко в купа и се превърне Multivarki програма "Пече се". След 3-5 минути, добавят нарязани на кубчета картофи, карфиол, разглобено на розички, пиле, и се добавя вода до горната маркировка. Включете програмата "Охлаждане" 1-1,5 часа.

Супа с карфиол "отслабване" (в multivarka)

съставки:
250 г карфиол
2 стръка целина,
1 морков,
2 домата,
1 сладък червен пипер,
60 г зелен фасул,
Уг-праз (бяло част от него)
2 скилидки чесън,
2 супени лъжици зехтин,
люта чушка, сол, подправки.

Получаване:
Морковите, домати и чушки, нарязани на кубчета, зелето се разединят в цветчета, праз лук, нарязани на половина пръстени, целина - филийки, нарежете чесъна. Включете multivarku в режим "печене" в продължение на 25 минути, изсипете в купа на зехтин и сложи моркови. Кук 10 минути, добавете праза, готвят 5 минути, поставете останалата част от зеленчуците (с изключение на домати) и варете още 10 минути, като се разбърква от време на време. Казанът постави домати, добавете вода до нивото на ¼ L, и сол на Wusu включите режим "Закаляването" в продължение на 1 час. Сервира се със Зелените.

Карфиол супа в Aerogrill

съставки:
100 г карфиол
1 супена лъжица грис,
200мл мляко
10 г масло,
сол.

Получаване:
Демонтирайте карфиола на розички в и място в саксия. Сол, изсипва вряща вода и се слага в Aerogrill вари в продължение на 15 минути при температура от 260 ° С и максимум на скоростта на вентилатора. Варено зеле лежеше на плоча, и в останалите бульон готвя грис в продължение на 15 минути. След това изсипете затопля млякото, сложи зелето и се готви за още 2-3 минути. При сервиране в купа сложи малко масло и бисквити на бял хляб.

Лято карфиол супа в микровълновата

съставки:
1 л от хранителна среда,
100 г карфиол
1 домат,
1 морков,
1 целина корен,
1 лук,
1 картофи,
50 г грах,
1 супена лъжица масло,
сол, смлян черен пипер, подправки - на вкус.

Получаване:
Инсталирайте режим микровълнова мощност при 600 вата. Ястието за микровълнова сложи масло и нарязан лук пръстени и стопли в рамките на 1-2 минути, за да се поклонят мекота. Нарязваме картофите, морковите и целина кубчета, поставете в купа, изсипете в пилешки бульон, сол, черен пипер, капак и варете в продължение на 12-15 минути, докато омекнат зеленчуците. Добави зелен грах и домати, нарязани на кубчета, се готви за още 2-3 минути. Най-малко добавете съцветие зелето и оставете да къкри супата за 2-3 минути повече. При сервиране се поръсва супа с магданоз.

Карфиол супа с гъби и топено сирене

съставки:
1,5 л вода,
300 гр карфиол,
150 г гъби,
1 морков,
2 топено сирене,
сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Получаване:
Гъби, нарязани на парчета, разделят карфиол в цветчета, моркови трудността на ренде. Сварете вода podsolite и го поставете в предварително приготвените храни. Кук над средните топлина, докато омекнат. Междувременно podmorozte сирене във фризера и го настържете на малък ренде. Гърнето със зеле и гъби, добавете сиренето, разбърква се, добавя се малко масло и оставете да къкри за 2-3 минути. При сервиране гарнирайте с Зелените.

Крем от карфиол с калмари

съставки:
2 сепия (кланично)
500 г карфиол
1 морков,
1 лук,
100 мл 20 крем
сол и черен пипер - на вкус.

Получаване:
Почистени сепия нарязани на тънки пръстени. Лукът и морковите, нарязани на доста голям, зеле, разделете на розички, сложи зеленчуците в тенджера и се покрива с вода, така че да ги покрива. След кипене, намаляване на топлинна енергия за средни и къкри за 30-35 минути. Бульон изтичане в отделна чиния, варени зеленчуци pyuriruyte използвайки смесител или кайма и търкат през сито. В пюре добавете затопля крема и разреден бульон до желаната дебелина. Изсипете супата обратно в тенджерата, поставете калмари пръстени и пуснати на пожар. Оставете да заври и се вари в продължение на не повече от 2 минути (в противен случай ще бъде сепия гума). Сервирайте с крутони от бял хляб и пресни билки.

Карфиол супа с скариди

съставки:
500 г карфиол
500 грам скариди,
1 морков,
1 магданоз корен,
1 лук,
100 г масло,
бульон, сол, подправки, билки - на вкус.

Получаване:
Варени скариди от чистия черупките и демонтира влакната. Моркови и лук соте в масло до златисто кафяво. Сварете бульон, сложи соте това, след 10 минути вкара съцветие зеле и варете, докато омекнат. Добавете скариди, заври и отстранете от огъня. Нека щанд, покрити в продължение на 15-20 минути и сервирайте, поръсени с подправки.

Както можете да видите, Супи Карфиол може да бъде вкусна и разнообразна. И не забравяйте да погледнете в нашите рецепти със снимки на новите кулинарни идеи. Бон апети и нови кулинарни открития!