Супа със зеле и картофи - Рецепти за
списък на съставките
- вода - 3-4 литра
- Месо - 500 гр
- Картофи - 4 броя
- зеле - 1/3 главата на зеле
- голям морков - 1 бр
- лук - 1-2 бр
- цвекло - 1-2 броя
- доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици
- сол - на вкус
- Зелените - на вкус
- Растително масло - за пържене
метод за получаване
Налейте вода в тиган, сложете на огъня и оставете да заври. Месо промива се и се поставя във вряща вода. Сварете бульон, докато готвят месо над средните топлина. Така че е необходимо периодично да се отстрани пяната. Завършеният месото се изважда от бульона, хладно и нарязани на малки парченца.
Картофите се измиват и почистват. Нарежете го на кубчета.
Зеле промива и се нарязва на ивици.
Сподели картофи във вряща вода и зеле. Покрийте и варете на умерен огън, докато почти варени.
Моркови измиват и почистват. Нарежете го на ивици.
Лук кора и фино котлет.
Измийте цвекло, кори и решетка на груби ренде.
Загрейте тиган в растително масло. Фрай в него лука и морков. Добави цвекло и доматено пюре. Всичко добро раздвижване и оставете да къкри, докато омекнат.
Сложете в тенджера със зеленчуци сотирани зеленчуци. Добавете месото и всичко се разбърква добре. Готви супа, докато омекнат и махнете тенджерата от котлона. Зелените мият, суха и фино котлет. Поръсете супа с зелени и капак. Оставя се в продължение на 5-10 минути.
В завършен супата, ако желаете, можете да добавите ситно нарязан чесън и заквасена сметана. Вместо да доматено пюре, можете да използвате пресни домати.