Масала Рецепта индийска масала чай рецепта

Как да се готви масала чай - класически рецепти

Първо трябва да се подготви съставките за чай масала. Трябва да донесе чаша вода и две чаши мляко, три супени лъжици черен чай tselnolistovogo. Една капсула от кардамон лира, две супени лъжици натрошен корен джинджифил или 1 чаена лъжичка суха земя, една лъжица канела стик или земята, няколко грах черен пипер, 6-7 парчета карамфил и малко захар (на).

Всички подправки трябва да се смесва в хаван и малко смачкан заедно. Млякото трябва да се разрежда с вода в черпак и нагрява до кипене. След това сложи смес от подправки и се готви за още няколко минути. След това слагам захар (на вкус) и се изсипва чаените листа.

Освен от котлона и оставете да се влеят в продължение на около 10-15 минути. Това е необходимо, за да напълно напоена масала чай аромат на подправки, малко хладно и да откриете цял куп уникален вкус време. Тя дори може да се почувства от капака на лъжичка. Също така, бавно апатия със захар дава мляко необичайно карамел и го прави особено вкусно. Варени масала чай за тази рецепта се филтрира и се изсипва в купа. Традиционен индийски масала чай за тази рецепта пие почти всичко навсякъде в Индия.

Как да варя масала чай - по оригинална рецепта

Необходимо е да се вземат четири чаени лъжички tselnolistovogo черен чай и се изсипва в черпак чаени листа чаша гореща вода. Всичко това доведе до възпаление, и през цялото време, за да се уверите, че цвета и аромата на напитката става характерен за силно заваряване. Обикновено това отнема около три минути. Много дълго време се вари като чай може да "ври" и губят вкуса си.

Стъргани трябва да търка парче корен от джинджифил и натрошено пръчка канела. В хаван пада три скилидки и кардамон. Попълнете черпак 2 чаша гореща вода и оставете да заври отново. След това е необходимо да се излива сместа от подправки и изчакайте около 30-40 секунди. След отстраняване лъжичка от топлината и опъване на напитката. Добавете захарта и млякото и се пие чай, докато все още горещо.

Този метод на подготовка позволява някои импровизация Масала и не включва придържане към изчистване на списъка на подправки. Така че можете да експериментирате и да използвате други индийски подправки и билки да ви хареса. Дори и да използва не съвсем традиционни индийски хранителни съставки. Ядки, семена, цветни венчелистчета, захаросани плодове могат да бъдат пуснати в чай ​​без страх и всеки път, когато получите нов вкус и аромат.

Основното правило е - това е винаги да съответства на съотношението на вода и мляко. Въпреки че не е много строг и включва две версии на вода \ мляко (1 до 2 или от 1 до 4). Размерът на захар и за период от желание всички ингредиенти в крайния напитката директно зависи от тежестта на карамел вкус в чая. Но мед не е необходимо да се добавят горещ чай, тъй като употребата му се губи, когато са изложени на високи температури.

Но вие можете да ядете по-малко захар или мед клетка и да пие чай Масала бисквитки или други лакомства, както го правят индусите. И ако можете да си купите или да се пекат сладкиши, аюрведа истинското удоволствие от чай масала, който сте посочили.

Чай масала готов - как да варя масала относно опростена рецепта

Тази рецепта се появи в съвременното общество, и е създаден от оживен и свикнали промишлени полуфабрикати западняците. Като основа за това чай голямо разнообразие от подправки, те могат да бъдат закупени вече в окончателния вариант в магазина или на пазара. Опаковката на такива смеси обикновено писмено масала чай или масала Чай. И откъде да вземем вода, мляко и самата черен чай, нали знаете. Инструкции за това как да се подготвите чай масала е в опаковката на подправки и метод на готвене често се придружават от ясни изображения - илюстрация.

За да се подготви опростена версия Чай чай трябва да бъде вода, смесена с мляко (във всякакви пропорции), и веднага се излива в една торба с течни подправки. Добавете няколко супени лъжици захар. След това сложете на огъня и оставете да заври. След като на повърхността на течността се появяват мехурчета необходимо да се излее 3 супени лъжици листа чай и внимателно всичко се разбърква. Изчакайте отново да заври и се покрива с капак. Сваля се от огъня и оставете да се охлади напитка в продължение на десет минути. След това се изсушава и да бъде готов да се насладите на масала чай.