Супа с кисело зеле - рецепта с класически снимки, как да се готви на

Запази в любими

Супа с кисело зеле - е не само богат вкус, но и изобилие от витамини във всяка лъжица! През зимата е топла чиния е просто незаменим, защото помага да се насища тялото с маса от полезни вещества, които са толкова липсват в студения сезон.

Вкус борш оказва странно, сладко-кисел. Тя е по-вълнуващ и интензивен, отколкото със свеж зелка. Освен това, не е необходимо да се добави оцет или лимонена киселина, за правото докосване с времето дава нашето зеле. Готвене супа може да бъде бульон или никакво месо, като гъби - е не по-малко вкусен и подходящ за стройна и вегетарианско меню. Така че не забравяйте да добавите във вашата готварска книга класически борш рецепта с кисело зеле, със снимки за по-добра видимост.

съставки

• говеждо месо или свински котлети 400 г
• рафинирано растително масло 2 супени лъжици. л.
• лук 1 голямо парче.
• морков 1 средно парче.
• големи цвекло 1 бр.
• вода 2.5 L
• доматено пюре 1 супена лъжица. л.
• Доматите от собствен сок 1 супена лъжица.
• сол и пипер на вкус
• копър 10 грама
• дафинов лист 1 бр.
• зеле 200 гр

Как да се готви супа с кисело зеле

1. 
   Свински пържоли съм наводнени със студена вода и се поставят на умерен огън. Доведен до кипене, сол малкото и отстранява пяната, след намаляване на топлината на ниско и варени докато напълно варени - около 1 час, месото трябва лесно да се отдели от костите.
2. 
   В тенджера с бульон (месо, аз се отделя от костите и обратно в пота), сложи картофите, обелени и нарязани на големи парчета.
3. 
   Докато картофите се приготвя, получен zazharku. I загрява в растително масло тиган и леко се пържат в него лука, нарязани на кубчета.
4. 
   След лука стават мек чрез добавяне моркови и цвекло, настъргани на ренде груби (може да се нарязва на ленти). Пържени, покрити, докато омекне цвекло.
5. 
   След това добавете в тигана и чаша доматено пюре през сито протрити домати в сок (или можете да използвате домашно доматен сок). Погасява, покрити на слаб огън в продължение на 7-10 минути, докато абсолютната готовността на зеленчуци.
6. 
   В същото време, картофи вече варени, което означава, че е време да добавите кисело зеле. Добавих малко нарязан ножа си да посегнат дълго "зеле нишка", така че е по-удобно да се яде. Кисело зеле варени дълго от свеж - това ми отне още 10 минути, докато стане меко.
7. 
   Едва след това супа с кисело зеле добавих zazharku, сол на вкус и се вари в продължение на 5 минути. Важно е да не се обърка последователността от стъпки, защото ако го постави на първо място в супа zazharku, и едва след това кисело зеле, тя е мека, а за половин час. В края, добавете чесъна, преминава през пресата, както и дафинов лист, черен пипер и ситно нарязан копър. За пореден път, аз ври и отстранява тигана от котлона.

Препоръчително е да се даде борш варя в продължение на най-малко един час, покрити, след което можете да го излее в купички. Сервирайте ястие, което се сервира горещо, със заквасена сметана (кисело) и пресен копър.

Забележка. Ако кисело зеле е прекалено кисела, добавете малко захар към супата.