Супа с гъби пачи крак (пресни, замразени, сушени) Рецепти

Има ли гъби-вкусни и по-интересни от пачи крак? Те изглеждат много апетитни, има деликатен аромат и е съвсем проста подготви. Днес ние предлагаме да се готви няколко различни супи с тези гъби и да намерят най-добрия за себе си.

основна стъпка по стъпка рецепта

350 грам пресен chantarelle;
2 картофи;
2 вид ситен лук;
1 морков;
350 г говеждо ребра;
1 лук.

Как да се готви - 2 часа и 20 минути.

Калории 100 гр - 147 ккал.

Как да се готви вкусно гъбена супа с пачи крак:

Ребрата се измие, се налива литър вода и се поставят да заври. Веднага след като пяна, тя трябва незабавно да бъде отстранен, за да чорбата са останали чисти. Сварете около час и половина по ниски топлинни перките имат по-голям, отколкото гният ври;
Почистете гъбите от боклука, за да сортирате. Старателно измийте ги под течаща вода, за да се измие всичкия пясък;
Изсипете Пачи крак в купа и се изсипва вряща вода. Оставете за петнадесет минути, а след това ги измийте отново;
Измити картофи, обелени и нарязани на няколко части. Парчета трябва да са достатъчно големи;
Освободена от лук люспа и го нарежете на половина пръстени;
Измийте и почистете морковите, а след това го нарежете на половина пръстени, също;
Белен чесън фино котлет с нож;
Изберете месо от бульон и го оставете да се охлади. След това го отдели от костите. Костите могат да бъдат премахнати, а месото се нарязва на парчета, удобни и да се върнат обратно в бульон;
Това е, след като месото, поставете лук, чесън, моркови и картофи;
В същото ниско топлина готви бульон, докато картофите са напълно сготвени;
Добавете гъбите, те не могат да го нарежете. Кук за още петнадесет минути. Подправки и билки добавят на вкус.

Супа замразен пачи крак

550гр замразени chantarelle;
2 лук;
35 мл от слънчогледово масло;
1 морков;
5 г от солта;
4 картофи;
1 лавров лист.

Как да се готви - 30 минути.

Калории 100 гр - 65 ккал.

Пачи крак трябва да бъдат размразени. За тази гъби остави достатъчно за няколко часа при стайна температура и след това ги изплакнете с топла вода;
Излива кипяща вода в продължение на двадесет минути, след това вода отцежда и се изплакват отново гъбички;
С Обелете картофите, измийте го и го нарежете на малки парченца;
Лук и чисти и много ситно нарязан;
Матиран и се промива моркови решетка или нарязани на кубчета;
Вземете една купа с дебело дъно и в него запържете лука и морковите, докато омекне;
След изпращане на гъби и да ги разбъркайте, за да държи на огъня в продължение на пет минути и се добавя вода;
Добавете картофите с останалите продукти и ги варете, докато омекнат. Сезон и добавете дафинов лист.

Супа със сушени гъби

Как да се готви - 1 час и 30 минути.

Калории 100 гр - 51 ккал.

Сухи пачи крак трябва да се потапят в ледена вода в продължение на най-малко половин час;
След това гъбите трябва да ври и се вари в продължение на около двадесет и пет минути;
Измитите картофи, кора и го нарежете на малки парченца;
В праз използване само бялата част, трябва да се промива и се нарязва на парчета;
Белени моркови решетка на едро;
Решетъчна лъжица извадете гъбите и тяхното бульон да се сложи картофите;
В тиган, което трябва да Разтопете маслото и изсипете зехтина, за нагряване;
праз СРЮ масла и моркови, като се разбърква периодично;
След седем минути, добавя гъбите и се разбърква;
Ако гъбите са много големи, те могат да бъдат отрязани. Затворете тенджерата с капак и protomai десет минути всички продукти;
Съдържанието на съда, за да се измести в тиган с картофи;
Когато масата се бавно Prokip седем минути, трябва да се излива сметаната;
Затворете капака и на най-малкия огън protomai още пет минути. Гарнирайте с нарязан билки.

Сметанов гъби супа

200 грама лук;
60 мл зехтин;
800 грама на лисици;
60 мл бульон от бяло гъбички;
2 стръка мащерка;
70 мл крем;
4 клончета магданоз;
3 скилидки чесън.

Как да се готви - 40 минути.

Калории 100 гр - 85 ккал.

Гъби старателно изплакнете и подсушете. Малки гъби оставят настрана, приблизително 100 г нарязани тегло останалите малък;
Шалот Измийте и нарежете;
Загрява зехтина в тиган с стрък мащерка и обелени чесън. Чесънът е желателно да се леко смаже нож предварително;
Прехвърля се в голяма част от коритото на гъби и лук, разбърква се и се пържат за шест минути;
Писане тегло хладно, извадете клонки и чесън;
Сместа се прехвърля в купата на миксера и се смила в пюре заедно с бульон от бял гъби. пюре след това се върнете обратно в тенджерата;
В тиган се запържва останалите цели гъби, те трябва да закупят рус цвят. Fry нужда в зехтин с добавка на подправки и нарязан магданоз;
Пюре от топлината на слаб огън, изсипете крема и сезон, разбърква се и да се затопли на масата в три до четири минути. Сервирайте порции, украсили цялата пържени пачи крак и мащерка клончета.

Прочетете как да се готви вкусни палачинки от невероятно с черния дроб - рецептата тук.

Крем от пачи крак

180 мл крем;
550 мл бульон;
220 г лисици;
1 лук;
1 морков;
25 мл от слънчогледово масло;
Седемстотинграма на картофи.

Как да се готви - 45 минути.

Калории 100 гр - 59 ккал.

Белени лук се нарязва на кубчета и слънчогледово масло с кафяв не повече от четири минути;
Моркови се почистват от кожата и нарязани на тънки парчета;
Картофите също са чисти и измиване, нарязани на произволни парчета, не е твърде голям;
Добави както корена към лука и се изсипва всичко бульон, разбъркайте. Можете да добавите подправки;
Маса готвач, докато картофите се размекват;
Гъбите се промиват и се почистват от сламената постеля, нарязани на парчета и се пържи в масло (всички);
В отделен контейнер за камшик крем пяна;
Супа свалете от огъня, потапяне блендер, за да убие всички съставки в пюре и сезон;
Разбъркването лъжица супа, крем се прилага. Сервирайте с пържени гъби, поръсва се с червен пипер и билки за украса. Ако напусна месо от бульон, също така е възможно да се добавят парчета към супата.

полезни съвети

Основното правило при подготовката на пачи крак - добре ги измийте. В тези гъби е доста пясък и е трудно измити плочи. Затова силно се препоръчва да се накисва гъбите преди готвене.

Във водата, те трябва да престои най-малко половин час, и след това всеки гъби трябва да се измие с течаща вода. За да се чувствате по пясъка можете дори пръсти. Такава процедура ще помогне да се избегнат неприятни криза върху зъбите и премахва консистенцията на крем супа.

Пачи крак са добре се комбинира с други гъби, ароматът на който се експресира по-силен. Така че можете да убиете пюре и манатарки, пачи крак, напускащи красива като декорация. Всички рецепти са много любители на билки, за да можете да добавите стрък розмарин, босилек, зехтин, използвани билки или риган.

Млади картофи трябва да се избягва, тъй като може горчи. Ако има само такива грудки, то тогава е желателно също да бъде напоена с вода за четиридесет минути. Необходимата водата да се добави сол да го извади горчивина. След това, не забравяйте да се махам корите и измийте картофите.

Крем трябва да е вкусно само. Последният рецептата те определено трябва да привличам в пяна. И вие може да замени заквасена сметана и мляко в равни пропорции. В същото време разбиване на пяна, толкова сигурна, най-лесният miskerom. И за предпочитане леко prisolit смес.

За да пюре беше красив цвят, можете да добавите малко куркума или парче тиква. Силен вкус, тя не ще, но красив оранжев цвят изглежда апетитно. Друг природен багрило - червен пипер. заместители на шафран може да даде на съда е не само аромата и вкуса на някои от тях, но също така и хубав жълт цвят.

Готвене супа на пачи крак - Ниски разходи за сделка, както в пари и в срок. Най-хубавото е ястие, яде по време на сезона на гъби - през лятото. Супи може да се яде, дори студени. Те могат да се хранят с различни препечен хляб или брускета - и след това обикновено се превръща в храна ресторант хранене.