ползите от риба

Рибата съдържа голям брой микроелементи, минерални протеини, витамини и други компоненти, които са необходими за тялото си. Признати за най-ценните киселини омега-3 мастни киселини, те липсват в други храни.

Омега-3 - какво е това?

Омега-3 - така наречените незаменими мастни киселини, цялата си семейство, които не са в състояние да произвежда в човешкото тяло.

Те го правят само с храна.

Под влиянието на тези мастни киселини драстично намалява концентрацията на холестерол в кръвта, и това е най-благоприятен ефект върху съдовата здраве, мозък, сърце - само на холестерол е основен неизправност в образуването на атеросклеротични плаки, които запушват кръвоносните съдове.

Най-големият размер на омега-3 мастни киселини намерени в риби, по-специално пресни, мазни видове - херинга, скумрия, риба тон, пъстърва, камбала, сьомга.

Предимства на риба често зависи от студеното море от морето е по-студено, рибата ще бъде по-добре и по-дебели - само там от риба с помощта на ненаситени мастни киселини (те са пластмасови и не кристализира), за да изградят свои мастните клетки, друга клетка не е възможно, тъй като в ниски температури наситени киселини лесно се превръщат в кристали.

С е не по-малко профилактика на сърдечно-съдово заболяване, хората трябва да се използва на ден (450 мг до три грама на седмица) омега-3 мастни киселини. Така че, когато един възрастен изяжда няколко порции мазна риба на седмица, той може да се снабди с необходимата доза от веществото. И тези, които са претърпели сърдечен удар или просто имат проблеми със сърцето, и ще се нуждаят от по-висока доза.

Предимства на риба. Всички ли от полза да се яде риба?

Body смила рибата е много по-добре и по-бързо от пилето и повече месо: месни продукти са 3-4 часа в стомаха, както и рибата - само за няколко часа.

Най-полезният се счита за соленоводни риби, тъй като съдържа много йод и флуор и в днешно време много хора страдат бюджетния си дефицит. Морска риба се препоръчва да се вземат в храна за лечение на атеросклероза, метаболитни разстройства, исхемия, хипертония и много други заболявания.

Понякога рибите могат и да навредят, а за много различни причини. Най-често срещаният и традиционна причината е инфекция с червеи от риба. Това неудобство е напълно възможно, ако хората консумират сурова риба - херинга, например. Любителите на екзотичната хранене суши направи с сурова риба.

Въпреки това, най-опасните в този смисъл е сладководна риба. Тази риба е необходимо да се вари или печено старателно.

Той представя следната причина, за която риба от здравословна и питателна храна се превръща в опасен. Когато пушена риба в форма канцерогенни вещества, които предизвикват рак. Трябва да знаете, че най-опасни е обидчив горещо пушена риба, която се получава, на клада. Рибата се пуши, варени в промишлена среда, помислете за по-малко вредно. И почти не съдържа канцерогенни вещества, въпреки че Диетолозите препоръчват яденето на не повече от един път седмично в дебелокож риба пушена.

Информация за риби за хората губят тегло

Често, за да отслабнете, месото в храната се опитвате да се замени рибата. В такива случаи се опитват да подбира внимателно рибата, тъй като калориите някои разновидности на риба могат да бъдат два пъти повече свинско месо.

По принцип, всички видове риба са разделени произволно в три групи в зависимост от съдържанието на мазнини:

• Риба мазнини. Съставът на рибеното масло съдържа най-малко 8%. Тази група включва скумрия, херинга мазна, змиорка, камбала, есетра и други сортове. 100 грама мазнини калории херинга - 210-250 ккал мастни скумрия - 180-230 килокалории. И 100 грама говеждо или крехко свинско съдържа само 125 калории!
• съдържание на мазнини риба средно - има 4-8% мазнини. Тази група извършва на сафрид, костур, лаврак, сьомга, риба тон, шаран, сом, пъстърва и херинга постно. Средната калорийното съдържание на тези сортове може да се сравни с месо: тя е в херинга 120-140 ккал, риба тон притежава калорична стойност от 130-140 ккал и шаран - 90-120 ккал.
• са съдържание на мазнини риба на не повече от 4% през третото групата на риба. Тези сортове са идеални за хора, които искат да загубите тези излишни килограма треска, мерлуза, шафран треска, морска треска, река костур, платика, щука, меджид, плоските риби и др. Пайк, например, има съдържание на калории 80-100 ккал, треска - 70-90 ккал, и писия - 80 ккал.

Въпреки това, не винаги с покупката на пазара или на пазара, се отнася до използването на рибата ще бъде вярно. Вие не можете да си купите нещо, за което заплаща, но подобен само на него. В този случай, рибата ще бъде по-евтино и по-малко вкусни.

Такава смяна може да бъде, някакъв опит да се признае.

Най-често срещаните случаи - когато има смяна на деликатес другар по-евтино (по-лошо на вкус) розова сьомга. Трябва да се помни, че, като правило, приятелче - обикновено достатъчно голям. За нея в норма - теглото на 5 кг, по този начин парчетата риба са малки. Освен това, тя винаги ярки - розово. А теглото на сьомга е рядко повече от два килограма и оцветяване й бледо - розово. Към всичко това, тя е на гърба на един много характерен гърбица, която прякор. Keta тази гърбица не е.

Костур филе заместител дяволите, въпреки че тя е по-твърда и по-малко ценени от почти 40%. Можете да се разграничат тези две разновидности на риба от техния цвят, ако се вгледате внимателно - костур е бял, и хек - сиво.

Това са две различни разновидности на риби като пикша и треска филе под формата на практически неразличими. Cod - по-скъпи, но и по-вкусна и здравословна риба. Лесно се различават само големи риби изцяло: треска, покрита с жълтеникави петна, докато пикша от главата до опашката - тъмно пунктирана линия.

Вместо това прекрасно камбала често се продава евтини и не особено вкусна и здравословна риба талисман. Оцветяване на тези риби месни филета под формата на абсолютно идентични. Това не е подобни един на друг, но и целият голяма риба: камбала имат гладка кожа, а талисман има люспи.

Разбира се, мазнини херинга (тя е по-малко солено и по-вкусни) се оценява по-високо от храната му сестра. Разликата между тях е не само в дебелината и размерите. Най-дебела херинга, така гръб извит и по-висока.

Какво друго да се провери: