Супа с гъби и пиле рецепта с фото

Супа с гъби и пиле - Състав

1. пиле - ½ труп
2. Сушени гъби - 30
3. картофи - 5 части (средно)
4. целина корен - 100 гр
5. Морковите - 1 бр (средно)
6. масло - 2 супени лъжици
7. магданоз
8. дафинов лист
9. сладък пипер звънец

супа пиле и гъби се различава от конвенционалните пилешка супа. Първо миризмата! Бих казал: гъбен аромат. И на второ място - това е диворастящи гъби. Това не е нещо, veshanki или "клонирана" гъби. Вкус - прекрасно. Конвенционалните гъби отговарят на печено пиле с гъби. но не и в супата.

Гъбите купуват сушат и се накисват в студена вода за 1.5-2 часа.

Моето пиле и се нарязва на порции. Напълнете пилето 2 литра студена вода. Боядисват ври и варете, докато половин пиле на слаб огън, без да се забравя да се стреля непрекъснато пяна с бульон. Пилешка супа за супата трябва да получи ясен.

Тъй като гъби празен и ги измийте няколко пъти в чешмяна вода. След това, нарязани гъби на малки парчета.

Лукът ситно режим и изпращат в тигана за пържене в масло.

масло се запържва лук

Моркови и целина, нарязани на пръчици. Целина предварително чиста, прекъсване на горния слой.

моркови и целина нарязани на ивици

Когато лука леко се запържва, към тях се прибавят и морковът целина. Всички зеленчуци protushivaem заедно.

protushivaem зеленчуци с лук

Когато пилето се свари, докато омекне, добавете бульона: гъби, задушени зеленчуци, нарязани на кубчета картофи.

Супа сол, добавете дафинов лист, Bayberry грах. Варете на слаб огън, докато варени пилешки 20-30 минути.

След като се извади от огъня, супата с пиле и гъби трябва да бъдат сигурни, да се влеят в продължение на 30 минути.

В купата на супа добавите малко зеленина. Smakota. И всичко това (домашно приготвени супи) на сайта "Delicious у дома."

Сподели "супа с гъби и пиле"