Стърджън варено - рецепта със снимки на
Търсите луксозен рецепта закуска есетра? След като сте намерили това, което трябва! Стърджън варено в тази рецепта се превръща не само в красива и вкусна закуска, но все още е полезен.
СЪСТАВКИ
- Стърджън 1-1,5 кило
- Onion 1 Всяка
- Морковите 1 Всяка
- Целина - на вкус
- Бахар 5-6 парчета
- Карамфил 2-3 парчета
- Дафинов лист 2 Стъки
Готвене Описание:
Рецепта варено есетра: Стъпка 1: Първо, нека риба. Първо, есетрови се и се промива с течаща вода. След това трупът на риба от всички страни попари с вряла вода. След това, отново се измива със студена вода, да се отървем от слуз и режещи шипа-бъгове. Етап 2: В голям съд (да се вмести в него напълно риба) вари вода. След това добавете вода подправки, сол и пуснете в бълбукащата вода риба, поставяйки я на страната. трябва да е точно толкова дълго, колкото е необходимо, водата в тигана, за да парче есетра е изцяло покрита с вода. Ако една малка част от рибата остава на повърхността, в процеса на готвене на парче трябва да се завърти! Стъпка 3: След като вряща риба, трябва да се извадят много тиха топлина и оставете да къкри за около 20 минути. За да се разбере, че рибата е готова, че е необходимо да се пробива парчето на свое дебелата точка тесен нож, плътта трябва да бъде пробита лесно. Стъпка 4: Готови ли сте да се охлади за парче риба бульон. Стъпка 5: Когато рибата е изстинал, го взе и внимателно отстранете кожата, отстраняване на перките. Необходимо е също така да се оттегли от порядъка на риба, без да се разруши целостта на парче. Стъпка 6: Двете половини на рибата сега трябва да бъде здраво и равномерно да се прикрепят една към друга, опаковъчна хартия за печене, внимателно връзват конец и се оставя в хладилника. От този момент рибата се желира и двете половини са залепени заедно. Стъпка 7: Вземете рибата, нарязани на тънки филийки с остър нож. Внимателно изложи на чиния и сте готови! Как се прави варено есетра още по-апетитни и желан? Разбира се, тя трябва да бъде украсена с зеленчуци, билки и лимон. На добър час!