Strawberry рецепта sorbetto

Десерти италианска кухня: sorbetto - лесно, бързо да се подготви и са идеални за летния сезон

Десерти италианска кухня: ягода sorbetto

Ако някога сте били в Сицилия, няма да отрече, че сицилианците, като всеки друг, знаят много за десерти!

Горещо и задушно време на острова основната част от годината, не е причина да се откажат от сладкото, така сицилианци са дошли с хладно, светло десерт - sorbetto и гранит.

Sorbetto и гранит получава от същата смес. Разликата между тях се определя само от размера на ледени кристали и времето на престой във фризера колата. Sorbetto разбърква в продължение на няколко минути по-дълги от гранит, което води до образуването на фини кристали и по-вискозна консистенция.

Sorbetto - един popsicles, лед, които се хранят с лъжица, но гранит е по-голямо охлаждане и нежна-сладко питие.

Harvest сладки ягоди е почти тук. Затова искам да ви предложи рецепта за ягодов sorbetto объркващо.

Десерти италианска кухня: ягода sorbetto

Ще имаме нужда (Служи 4):

• 500 грама ягоди (или други плодове)
• 150 грама захар
• 80 мл вода
• Сок от ½ лимон или лайм
• 7 стръка босилек
• 7 клончета мента

Десерти италианска кухня: ягода sorbetto

1. Подгответе захарен сироп: В тенджера място захарта, лимоновия сок и вода и се загрява на среден огън, докато захарта се разтвори;
2. Добави към ягоди капацитет и ostuzhennoy захарен сироп и се превръща в блендер пюре.
3. В пластмасов или стъклен контейнер да се излее полученият ягоди пюре и изпращане във фризер в продължение на два часа.
4. След 2 часа ягода тегло отново смесва с блендер, а след това отново да изпрати във фризера. Аз препоръчвам да проправи контейнер с фолио или пергамент, следователно, тя ще бъде много по-лесно да се измъкнем от форма бъдеще sorbetto.
5. Така че, този процес се повтаря 3-4 пъти на всеки половин час.
6. И накрая, да изпрати във фризера за един час.
7. Междувременно пригответе соса от зелен мента и босилек. Стръка мента, босилек, малко лимонов сок в блендер кораб. Няколко предложения и да получите ярко зелено ароматно пюре.
8. Gat ягода sorbetto от фризера. С помощта на лъжица за сладолед топки и образува чист положени в kremanki. Изсипете тънка струя ароматен ментов сос босилек, който ще подчертае сладкия вкус на ягода sorbetto лесно.

Десерти италианска кухня: ягода sorbetto

И ако се изгарящо желание да научат тайните на подготовката традиционната sorbetto шам-фъстък, лимон, червен портокал от най-добрите майстори zhelat, Каним ви да се впуснат в гастрономическо пътешествие в Сицилия, Пиемонт, Пулия, а другия ъгъл на Италия!

В желанието си вкусно пътуване и нови открития,