Stingray рецепти, как да се готвя скат
Подготовка месни лъчи, подобни на подготовката на акула месо. Месо лъчи (като пресни или свежа задължително) трябва да бъдат накиснати в саламура или маринатата в продължение на няколко часа, за да се елиминира миризми и след това може да се използва за приготвяне на храна. Как да се готви вкусно скейт, ще научите от тази статия.
СКАТ с киселец сос рецепта
Състав: 800 грама наклон, нарязани на 4 порции, 1 супена лъжица оцет;
За соса на рампата - 1 чаена лъжичка натрошен градински чай, 2 малки лъч прясно киселец, 125 г безсолно масло, лимонов сок, 150 мл разбиване на сметана, сол, смлян черен пипер.
Как да се готви с киселец сос скат?
- Месо рампа преди готвача, да се измие и я сгънете пота за ниските. Напълнете я с вода и оцет и след това го оставете да заври, след което намалете огъня и оставете да къкри за 20 минути. Варено месо се пързалят навън в една чиния.
- За да се подготви сос за рампата, трябва да се измие и посегнат на киселец и варете на слаб огън с градински чай и 12 грама масло за една минута, за да закрепите става мека и придобива тъмно зелен оттенък.
- Смелете останалото масло, и след това се стопи в отделен съд. Добавете сметаната и загрейте сместа, но не се отказвайте да заври. Премахване на соса от котлона и добавете лимоновия сок. След това можете да добавите киселец и сезон склон. Сервирайте соса необходимо отделно.
Scat пушени рецепта
Как да се готви скат? Първоначално, тя трябва да се нарязва на парчета, щедро поръсете със сол и се оставя за 1 5 - 2 часа. След това, месото трябва да бъде добре да се мие с течаща вода.
Време пушена наклон зависи от парчетата месо и пушена температура. Обикновено, това отнема 40 - 45 минути.
Рампа може да се готви на стартовата решетка като цяло, но по време на пушене, около 30 минути, е необходимо внимателно да се обърне.
скейт крила на рецептата на грил
Продукти: 1 кг наклон крило половина чаши брашно, 2 яйца, 500 г масло, половин чаша галета, магданоз и целина, 1 лимон, сол, черен пипер.
- Матиран на шиповете и скат кожни крилата трябва да бъдат добре почистени и изсушени с кърпа. Добави към рампа сол, разтривайте с лимон и оваляйте в брашно.
- Разбийте яйцата и ги натопи в наземните части, а след това се търкаля в галета, поставени върху скарата на грил, четка всяко парче масло.
- По време на подготовката на рампата трябва да бъдете внимателни - рампата е с много крехко месо, което може лесно да се срине, поради дългия топлинна обработка.