Статии - най-добрите рецепти за консервиране краставици

Всичко, което се прави с ръцете си, но с любов - много оценявам. Това се отнася за храна. Ароматни, хрупкави краставици, консерви за зимата с ръцете си много по-вкусни от магазин краставици, и, разбира се, полезни за здравето. Но за да получите перфектен резултат, трябва да имате добра рецепта. Тя е в това, и ние искаме да споделим с вас. И не една рецепта, но няколко, така че можете да изберете по свой вкус.

За да сте включили хрупкави краставици, че е необходимо да се спазват редица правила. На първо място, трябва да изберете съответния вид краставици. Те са маруля и за консервиране. Идеален за декапиране краставици трябва да бъде малка и не забравяйте да имат подутини с черни точки. Ако точката на бялото - салата от краставици пред вас, и в консервната, че ще бъде мека и не много вкусно. На второ място, за да се получи Crunch краставици с опит домакиня препоръчва да се добави офика плодове в саламура, дори ако те все още не са узрели и са оранжево оцветяване.

Кисели краставички с червена офика

Какво ще ви трябва:
Краставиците малки
Вода - 1 литър
Червената офика - около една четвърт от броя на краставици
Ябълков оцет - 60 мл
Захар - 3 супени лъжици
Сол - 1 супена лъжица

процес:
Краставици внимателно измиват и потапят в студена вода в продължение на 6 часа. След 3 часа, като водата трябва да се смени, това се прави веднъж. В края на времето Достигаме краставици, нарязани на опашките. Гърбицата на Rowan и промиват с вряща вода и obdaom. След запълване стерилизирани буркани и краставици Rowan: краставици вертикално Rowan слой като слой между краставиците.

Готвене марината се довежда до кипене на водата и да го добавите към захар, сол и оцет. не забравяйте да се разбърква, за да се разтвори захарта и солта. Следваща запълни кутии кипи саламура, камуфлаж капаци и да се съхраняват минути 10. След марината слеят обратно в тенджерата, той отново и отново напълни заври, покриващи капаци. Времето за престой в този момент е по-малко от - 7 минути или 8. За пореден път, водата се оттича и да го загрява отново. Напълнете бурканите с вряща саламура миналата нашето време, добавете оцета. В края на лечението да се въвеждането на банките и да ги изпращате да се охлади в топло одеяло, като отказва завивките. Съхранявайте възможно дори при стайна температура, но не непременно в тъмното.

съставки:
краставици
Семена чадъри копър - 3 бр
Чесън - 4 скилидки
Сол, захар - 2 супени лъжици
Бахар пипер - 5 бр
9% оцет - 1 или 2 супени лъжици. лъжици

Кисели краставички с синапено семе

Продукти на две 3-литрови буркани:
Краставици малък или среден размер - 4 кг
Вода за наводнения - 6-7 литра
Вода солена вода - 3 литра
горчица семена (зърна) - 1 супена лъжица
Черен пипер - 6 броя
Чесън карамфил - 6 броя
Чадъри с копър - 2 бр
Листа и корени от хрян
Pepper горчив зелен - 2 броя
Захар - 6 супени лъжици маса
Майор сол - 3 супена лъжица
Peas бахар - 5-7 бр
Естрагон - 3 бр
лавров - 6 бр
9% оцет - 300 мл (150 мл на 3 литра буркан)

рецепта
В подготвени буркани три-литров се формира на дъното на нарязани подправки: гореща чушки, копър, корените и листата на хрян, чесън. Измитите краставици поставят в буркан, изместване слоеве на останалите подправки. Някои домакини препоръчани преди консервиране краставица тях напоена в продължение на 5 часа в студена вода.
Оставя се да кипи 3 литра вода (няма подправки, само вода) и се налива в кипи банки. Глуха кутии и капаци дават минути стоят 15. След това, водата се оттича в мивката и се вари отново 3 литра вода и да я напълним краставици. Време на експонация за втори път малко по-малко - minutok 8. През това време, солев разтвор кипене: в 3 литра легло солена вода 3 супени лъжици захар - 6 супени лъжици, пипер, горчица, дафинов лист, 9% оцет - 300 грама (минималното възможно и не забравяйте, че всички съставки са изброени на два 3-литрови буркани, а не един!). Излейте водата от контейнерите и добавете завърши кипене саламура. Остава да запретнем банките да намалите капаците и място в топло одеяло, стига те да са се охлади.

Кисели краставички "Емералд"

Съставки:
Вода - 1.5 литра
Краставици - 2 кг
Сол - 2-3 супени лъжици
Захар - 3-4 супени лъжици
Пикантни зеленчуци (на вкус)
Водката - 50 грама
Лимонена киселина - 10 грама

процес:
Краставиците първата ми добре, тогава obdaom вряща вода и се поставят в студена вода. След запълване на три-литров буркан краставици и пикантни зеленчуци. разсол готвене, както следва: Когато водата кипи, се добавят в него лимонена киселина, захар, сол солев разтвор и се разбърква за по-добро разтваряне на съставките. Кипящ солена попълнете консерви, камуфлажни покривала и изчакайте 5 минути. Тогава солена сливат отново ври и да попълните в буркани, издържат и на 5 минути. Повтаряме процедурата: сливат и се вари отново и се изсипва това време се добавят 50 грама водка и ролки буркани.