Старомодна - наука за пиене
Знаете ли кой е виновен за това, че на коктейла Стария Feshened (Старомоден старомодна или porusski) се появи в блога си точно сега? И аз ще ти кажа. Но вината е назначена Фред (Fred Noe) - в момента президент на Джеймс Б. Beam, които се дестилират Co. САЩ :) Това е така, защото на Dzhim Бим White Label - отвратително Poylu с аромата на домашно боя и лак производство в Suburban - бърбън паднаха няколко години далеч от погледа ми. Не, разбира се разбере, че бърбън - нещо интересно и той има много фенове, но и за себе си, перспективите в тази buhletse виждал.
Изследване на коктейл Стария Feshend ме spodvigla естествен арогантност :) Ами аз не мога да не знам познаваемото - върху стойката. Ето защо, въпреки скептицизма, реших аз. За да се спаси целостта на вкусовите рецептори за експериментите са закупени от други двама бърбън - Dzhim Бим Black Label (Джим Бийм черен) и Pho Roses (Four Roses Kentucky Straight Bourbon Whiskey), не съдете строго - не е имало избор :)
Коктейл Old Feshened, казвам, че не само един коктейл, нали знаеш, само на коктейли, не са включени в групата на седемте Entoni Hogga и Дейвид Emburi ги нарича "истински невероятен коктейл" :) Коктейл Old Feshened - е истински коктейл. т.е. смесена напитка, състояща се от алкохол, захар, вода и горчиви, както е определено от Jeffrey "Професорът" Thomas.
Исторически погледнато, първият Стария Feshened се получава някъде в края на XIX век в Pendenis Club, Луисвил, Кентъки, САЩ. Това ме кара да мисля, че в исторически план, първият osonovnym алкохол, този коктейл е все още бърбън. Алтернативно, алкохолът е уиски [които аз все още не], Хари Ригън съветва probovavat в този коктейл всичко опитни алкохоли и Entoni Хог направим всичко алкохоли :) - така че възможностите за експеримент, или смел полет на мисълта е.
Типичен рецепта коктейл Стария Feshened изглежда по следния начин:
Старомоден (Old Feshened или Старомодна Коктейл)
1 кубче захар (или 1-2 BL обикновен сироп)
Тире на Ангостура битер 1-3
1 ч.л. вода
50 мл бърбън
В дъното на чаша стар feshend поставите куб захар и се накисва Горчиви. Добавя се вода и търкайте захар до пълно разтваряне. Добавете 2 големи кубчета лед. Излейте бърбън и се разбърква. Декорирайте коктейл ивица от лимонова кора.
По желание можете да добавите с тире или две от ликьор Cointreau или Кюрасао, и може би дори мараскино.
Възможност да се направят някои бармани, се препоръчва да допълвате, Стария Feshened сода. Аз не виждам смисъл;)
Това е един много интересен коктейл. Ангостура не съжалявате. Взех таблото като бар лъжица, добре, този с метална muddler в края. нещо като пробив и половина милилитра :) Така че за мен оптимално две такива недискретно тире.
Заповядайте, между другото, Никола Repak, че е пълен удоволствие :)
Коктейл Old Feshend доволен от факта, че тя позволява на въпроса - или не Мадлин Мадлен? Този философски въпрос е "по-силна от Фауста Gote", както Горки Stebaev над един мустакат пич. Философията е, че някои головия си (но често странен) Стария Feshend набръчкана плодове, а някои го отрече. И това трябва да се провери веднага :)
Един от апологетите ъ-ъ-ъ-ъ ... Мадлен коктейл :) Стария Feshened е Дейл DeGroff. Разбира се, като успешен лекар на бармана, а не търсач на историческата истина, това е нещо, което наистина знае как да угоди на бляскава публично. От друга страна суровите момчета и исторически-правилната-imbaybery хода отричат съществуването на Мадлин, защото, нека поне нещо, което да си тръгне без блясък.
1 кубче захар (или обикновен сироп 1 чаена лъжичка)
Тире на Ангостура битер 1-3
1 парче оранжево
1 черешка
1 ч.л. Вода лъжица (ако използвате захар)
50 мл бърбън
В дъното на чаша стар feshend място захар (или сироп) чрез добавяне на горчив, резен портокал и череша. Mash всичко muddler. Премахване на парчета плодове. Добавете няколко големи блокове от лед и бърбън. Разбъркайте. Гарнирайте с резен портокал и червена черешка.
По желание, можете също да смаже парче ананас, който най-накрая се превърне в зашеметяване във плодова салата.
Madl версия коктейл Стария Feshend много по-различен от оригинала. Първият поразителен факт е, че ако искате да се слеят с гости евтин бърбън, трябва да смаже. Портокалов аромат и череша мараскино лесно скрие предимства и недостатъци първичен алкохол. Като цяло, на коктейла е и мъжки характер, с доста богат вкус на бърбън, Горчиви и плодове. Аз няма да кажа, че този коктейл е лошо. Напротив, бих казал, че това е много добра. Но това е различно удоволствие.
P.P.S.S. Между другото, Олд Feshened могат да се приготвят с тиксо и (поне за заместител настоява Хари Ригън).