срок на годност, правила за варена, пушена наденица за съхранение

Наденица - това е един от продуктите, които са винаги у дома. Месни продукти, приготвени по този начин, са много популярни по целия свят. Във всеки магазин за хранителни стоки се продава такъв продукт, а дори представени голям асортимент.

Изборът колбаси

Във всеки магазин или супермаркет предлага широка гама от видове колбаси, а понякога е много трудно да се определи. Тази любима на много продукти, изработени от различни видове месо и увити в естествени или изкуствени обвивки.

Съгласно един метод за получаване на тези основни видове могат да бъдат разпределени в:

Има и други класификации, като се позовава на:

Какво да гледам на етикета?

Когато изберете първо трябва да се обърне внимание на стоки с етикети, които трябва да бъдат посочени състав, разнообразие, технически условия за производство, времето и условията на съхранение.

На пакета можете да намерите тези бележки:

• ГОСТ - спазване на всички условия и състава, което потвърждава високото качество на продуктите;
• W - наличието на определени добавки, които не са осигурени на гостите могат да бъдат вредни консерванти, оцветители и др ...

На по-малко външни добавки, с изключение на месото, толкова по-полезни и най-добре ще бъде на продукта.

Пресни или развалена?

Ако наденица валидност не е изтекъл, това не означава, че той е подходящ за консумация. Неспазването на условията за съхранение и температурни условия, както в реалното изпълнение, както и по време на съхранение или по време на транспортирането, продуктът може да се повреди преди крайния срок за ползване.

Определя свежест на колбаси:

• външната обвивка - неразделна непроменен (не трябва да има плака като слуз, бели петна или плесен образувания);
• появата на разреза - еднакъв цвят, много сочен;
• миризма - prokopchonny или месо с нотки на подправки, може би чесън;
• вкус - богат, без горчивина.

Как да съхранявате наденицата?

Яжте каквото е купил в същия ден, не винаги е възможно, така че е важно да се знае как да се съхранява на колбаса в хладилника. Дръжте такива продукти е необходимо само на хладно място, в противен случай срокът на годност на колбаса е значително намален.

Условия за съхранение на варени

Основната съставка на този колбас се осолява мляно месо от домашни птици и добитък. Често се използва пилешко или свинско месо, както и някои производители добавят соев месо заместител.

Производственият процес се изразходват голямо количество вода, защото от това, срокът за съхранение на варени колбаси е значително по-малко, отколкото с друг вид лечение. изпълнение на времето на тези колбаси не трябва да надвишава 48 часа.

Съхраняване варени колбаси е възможно само на хладно място, за предпочитане в хладилника. В камерата за хладилник оптимална температура трябва да бъде от 2 до 5 градуса.

Във всеки случай не може да напусне вече нарези пръчка от варени колбаси в найлонова торбичка. Пакетът може да се съхранява за такъв продукт, при условие че черупката на своята изкуствен и неотворени.

Сложете останалата наденицата е по-добре на хартия. Можете дори да използвате съдове, но те трябва да бъдат излъчени, не могат да бъдат херметически затворени.

Заслужава да се отбележи, че тази наденица вземат по-често, но това е подходящо само за готвене у дома, по-добре е да не я отведе на едно пътуване или на дълъг път, тъй като тя бързо се повреди.

Как да съхранявате пушен колбас?

Този вид на колбаси е разделена на:

За първи тип готвене на месото, а за втората - дехидратирани, така че условията са различни фитнес. Заслужава да се отбележи, че срокът за съхранение на суров колбас е достатъчно голям, и температурата, при която се съхранява, трябва да е до 15 градуса. Сготвените-пушени продукти се съхраняват при температура от 0 до 10 градуса.

Тези колбаси са идеални не само за всяка маса, но също така и по време на пътуването. Получава се от това сандвичи може безопасно там в продължение на 48 часа след приготвянето. Неотворената стик колбаси ще се съхраняват по-дълго.

Пушена продукт е кръстоска между сурови и варени и пушени. Той има повече влага, така че запазването на горите при температура, която не надвишава 8 градуса.

Най-добре е да се държат на склад тези елементи в хладно място с добра вентилация. Когато това съдържание на влага трябва да бъде до 80%. Ако сте го закупили, вакуумни опаковки, то е само, когато налягането тя трябва да се премине към хартията.

За да оставите такъв продукт в хладилника, е необходимо да се увие пръчка с хартия или фолио. Опакова добре, не е необходимо, в качеството си на снасяне не е желателно. За да замразите такъв продукт може да бъде, но това няма смисъл при дълготрайна употреба.

Условия на съхранение дръпна продукти

За това месо за много дълго време, сушен на слънце, водата в продукта, е все още много малък. Той може да се съхранява на стайна температура, но не повече от месец. За по-продължително съхранение, трябва да се охлади място, където температурата е не по-висока от 10 градуса.

Дръпна наденица съхранява само в състояние на неопределеност, така че ще се поберат най-дълго и няма да бъде на нейния полет.

Как да запазим домашно приготвени колбаси?

Домашна наденица може да се направи не само у нас, но и да си купите в магазина. Тези продукти се характеризират с факта, че производството на големи количества добавена мазнина, така че няма да се съхраняват толкова дълго време.

Предимството на тази наденица е, че можете да си приготвите торта микс за бъдещето, и то се замразява, за кратко време. Не е необходимо да се съхраняват във фризера в продължение на повече от 3 месеца. По-добре е да замрази индивидуално, за да стане удобна за размразяване.

Срок на годност на колбаси

Периодът, през който е възможно да се използва като продукт зависи от метода на получаване и на черупката.

Varenkov, шунка и наденица домашно

Ако всички условия, срокът на годност на варени колбаси в естествени обвивки, шунка и у дома ще бъде от 2 до 5 дни. Домашна наденица се съхранява за дълго, тъй като тя е достатъчно голям процент мазнини в състава. Varenkov в изкуствена обвивка могат да се съхраняват за по-дълъг - от 7 до 14 дни.

Ако вече сте печатен продукт, той трябва да се консумира в рамките на 3 дни, вече не.

И също така е възможно да се замрази нарязани колбаси във фризера, но го запази за дълго време в тази форма не се препоръчва. Срок на годност на замразени варени не трябва да надвишава един месец.

Срокът на годност на пушена наденица и се суши

Тези продукти се съхраняват много по-дълго. Дръпна продукти запазват свойствата си до 10 дни, не трябва да го запази по-дълго.

Производственият процес се пуши и отстраняване на излишната влага от месото. В резултат на това това увеличава срока на годност.

Най-малко време на пушени храни, може да се яде прав-пушени и пушен колбас - да полумесец. Пушена наденица пръчка ще бъде между 1 до 2 месеца. И ако това е замразен, след срока на годност на сурова наденица получите по-дълго.

Най-дългият престой годни сухи колбаси, срокът за съхранение на техните граници от 2 до 3 месеца.