Сос за котлети, в трапезарията у дома

А детска градина, училище, колеж - за много от нас това време е бил запомнен не само забавно занимание, заетостта и среща с нови приятели, но и уникална храна в трапезарията. Разбира се, че е далеч от домашен храна, но все пак е с добър вкус любители на почти всяко дете. Ако говорим за топли ястия, важна роля при попълването им. Това е соса да котлети, както в трапезарията, ние Ви предлагаме да се готви днес. Някои домакини твърдят, че магията на този сос е наистина уникален. Той е в състояние да се проясни много недостатъци при подготовката на ястия (без изненада, котлети в трапезарията изглеждали толкова вкусни!) И подчертават вкуса. Рецептата включва най-прости съставки, като сосът е не само разглежда като добър вариант за обяд, но това е бюджет решение.

Broth - 200 мл
Доматено пюре - 1 супена лъжица
Растително масло - 2 супени лъжици
Сметана - 2 супени лъжици
Лук - 1 средно лук
Морковите - 1 средно парче
Пшенично брашно - 1 супена лъжица
Смлян черен пипер - на вкус
Сол - на вкус

Брой на порции - 4

Време за приготвяне - 20 минути

по старому

Вероятно тайна сос се крие във факта, че съветския контрол на качеството работи по съвест. Получаване на пълнеж осигурява максимална простота и всички съставки - това е полезно и познат ни храни. Рецептата е класически сос бульон, който е подходящ за много ястия от месо, птиче месо или картофи. За съставки, няма специални изисквания.

Една точка се отнася заквасена сметана. Този продукт трябва да допринася за аромат гама сос светлина крем бележка. За да се постигне този ефект, се препоръчва да се избере продукт с високо съдържание на мазнини. Тя е много по-приятна на вкус и не съдържа излишната течност от ниско съдържание на мазнини версии често са виновни.

Що се отнася до супата, можете да използвате пилешко, а дори и зеленчуци, но месо все още е по-богат и по-ароматно. Между другото, се готви бульон за сос изрично не е задължително - рецептата предлага много хубав трик, в действителност, ако бургери вече се готвят. В тиган, където те са печени, добавете чаша топла вода. Сместа се гаси около 1-2 минути, когато е необходимо да се разбърква леко. Готовият продукт ще бъде отлична алтернатива на обичайните бульон.

Лук се почистват от кората и фино котлет. Морковите се почистват и след това се втрива на ренде груби. Растително масло се излива в тенджерата, който се изпраща към плаката. Когато масло е топла, тя се излива в натрошен лук, печени приблизително 4 минути. Тя трябва да бъде добавен към настъргани моркови и задушават зеленчуците заедно в продължение на 10 минути.
Когато зеленчуците са готови, тенджерата се излива топъл бульон. Маса е добре смесено, той остава жален поглед само на една минута, след което се добавя към доматено пюре. Бъдещето сос за кюфтета се смесва отново да поставите равномерно разпределени.
След курса е доматен крем: в сос се добавя определено количество млечен продукт е смесен. Пожар е необходимо завой надолу и оставете да къкри соса за няколко минути. В края на готвенето добавете пшенично брашно, смесено. Сега соса, можете да добавите сол и черен пипер на вкус, а след това свалете от огъня. Сервирайте тя може да бъде едновременно, но ако искате да получите гладка консистенция, дошъл да пасатор помощ.

Понякога се оказва прекалено дебел сос. Този проблем може лесно да бъде решен чрез добавяне на малко вода кипене, или всички от същия бульон. Ако сместа, а напротив, много течности, допълнително супена лъжица брашно се въвежда в нея. Съхранявайте соса за дълго време не се препоръчва, тъй като срокът на неговата валидност като цяло е малък, и да опитате предимства на склад, е постепенно изтрита.

Традиционна опция за доставки сос - това пържоли. Вариации по много: соса може да се подава отделно в сос лодка, щедро поръсете всяка порция с нея или дори да се използва за печене в кюфтетата на фурната. Вече споменахме, че рецептата е подходяща не само за кюфтета, но и за много други ястия.

Методи за хранене със соса с първото, ние вече идентифицирани, така че ние предлагаме и други интересни решения:

Сос може да се използва за готвене яхния - свинско, агнешко, телешко. С нея получавате вкусна гулаш, което допълнително добавя различни подправки, билки, чесън. Чрез гулаш връчва на всяка домакиня гарнитура дискретност и забележителна удовлетворяващо вечеря готов.
Мнение сос и пиле може да се приготви във всякаква форма. Този крак могат да бъдат пържени, задушени яка, крила, или печени в птицата на фурната. Както и в първия случай, можете да сложите на пилето в соса, и тя ще бъде още по-сладко.
Добрата новина за феновете на странични ястия - сос се комбинира с много от тях! Идеален тандем ще стане, ако решите да се готви картофено пюре или обикновен варени картофи. Не е зле в съчетание с сос ронлива ориз и елда.

Кук вкусна сос, вие получавате възможност да убие два заека с един куршум: от една страна - pobaluete роднини, а от друга - ще се потопите в спомените на детството и младостта. Сервирайте соса може да бъде не само в почивните дни и празниците, но и през делничните дни, тъй като няма специални усилия или сложни действия от страна на господарката на готвенето му не изисква. Прекрасна и вкусна рецепта със сигурност ще падне в полето за монета от любимите си кулинарни трикове!