Сортове и видове репички
Всеки тип има много разновидности на репички с уникални свойства.
Най-популярни в България са следните видове репички:
- Бяла зима.
- Черно зимата.
- Green репички, наричан още Margelan или китайски.
- Японски репички, по-известен като Дайкон.
- Wild.
- Репички.
- Маслини.
- Serpentine.
Някои разновидности на репички струва разследва по-подробно.
бяла зима
Това разнообразие може да се счита за най-популярните в България. Това е средно голям бял отвътре и отвън корена с малко зеленикав на върха. Популярността на този вид структура, придобити чрез буйни, приятна, sredneostromu вкус. Този зеленчук е чудесно за съхранение през зимата, тъй като дълго време не се влоши и не губи вкуса си. съдържа много витамини С и Б от минерални соли.
Понастоящем има сортове и противопоказания. Тя не трябва да се консумират в големи количества за хора с бъбречни заболявания, на червата, хора, страдащи от гастрит или язва. В този зеленчук много груби влакна, така че може да предизвика болка в корема и образуване на газ. В същото време, предназначени за дълго съхранение зимата, тази култура може да бъде истинско спасение от бери-бери през студения сезон.
черен зимата
Root на класа се генерира в първата година на засяване, и е сочен нормата, по-малко продълговата корен черно с бяло месо. Черно зимата е доста голям, корените могат да бъдат с тегло от 300 грама до 2 кг!
Черно разнообразие има много ярки, горчив вкус, че не всеки харесва. Този специфичен аромат се дължи на факта, че този зеленчук съдържа много летливи производство и синапено масло гликозиди.
Черно зимата е много полезно, което е и причината, въпреки горчивия вкус, тя е популярна. В тази форма на максимума в сравнение с друг брой минерални микроелементи.
В допълнение, черният цвят е подходящ за съхранение зимата. През периода на бери-бери успешно да компенсирате липсата на хранителни вещества в организма и повишаване на имунитета.
Зелен или китайски
Този тип е особено популярен в страните от Източна Европа. Корените на тази култура са големи и сочни, са кръгли или продълговата форма. Цветът на кореноплодни растения обикновено зелени или бели-зелени, но понякога има растения с лилави или розов цвят от корена. Понякога червен цвят прави този китайски зеленчуци като репички доста голям.
Счита за най-полезни видове, в които червената пулпа. изкорени себе си, докато все още на върха е зелен или почти бял цвят. В такива зеленчуци съдържат огромно количество минерални соли, целулоза и захари. Този вид приятен вкус. Той се консумират пресни, кисели, добавя към салати и да се използва като част от други ястия.
Този тип е най-подходящ за съхранение зимата от черно и бяло репичка, това обикновено се засаждат през лятото и веднага изядени.
Степен Дайкон, или както често се нарича, японски хрян, е резултат от дълъг подбор на китайските разновидности на тази култура. Дайкон разшири сочен корен зеленчуци, да достигнат много големи размери. Теглото на зеленчуци до 4 кг! Естествено, този размер японски репички достига само с подходящи грижи и редовно изобилие оплоди.
Дайкон има много приятен вкус, без горчивина и острота. Тя не съдържа горчица масла. Дайкон не е предназначен за дългосрочно съхранение, полезни елементи, които в този клас съдържа една голяма част, губи собствеността си само за няколко седмици съхранение.
Той съдържа йод и желязо. Дайкон е богат на витамин РР, В и С. ряпа съдържа магнезий, калий и калций, което го прави не само вкусни, но и много полезен зеленчук.
Противно на общоприетото схващане, че не е отделен зеленчук на културите, както и разнообразие от репички. Репички - малък корен продълговата или кръгла форма като червено, розово или бяло оцветяване. За честа червен корен от хрян се нарича "червена ряпа".
В консумираната храна, не само нежно, сочно корени за този клас, но също така и по върховете на младите растения. Репички се развива бързо, само за няколко седмици. Young зеленчук има приятен, пикантен вкус, което го прави чудесен съставка в голямо разнообразие от ястия прави. В репички, както и в други сортове, тя съдържа много микроелементи и витамини. Това обикновено не се използва за дългосрочно съхранение, предпочитайки да се хранят едновременно.
Всички типове и разновидности на репички са полезни за здравето на хората, особено по време на зимата и есента бери-бери. Поради факта, че тя съдържа толкова много хранителни вещества, тази култура се превърна в популярно средство за традиционната медицина. Използвайте и корени и върхове, и семената на репички. С техните нарушения за подпомагане на лечението на червата, респираторни заболявания и на очите. Репички помага за укрепване на косата и подобрява паметта.