Сьомга карпачо - рецепта със снимки

Какво Нова година маса без червената риба? Осоляване сьомга. сьомга или сьомга за Нова година отдавна е традиция в почти всеки дом. Ако тази година искате да изненадате гостите си с кулинарните си умения, да подготвят карпачо от сьомга солени. Може би имате дълъг доказана рецепта за осолена риба. Тогава готвач й карпачо. Мариновани червена риба по никакъв начин въз основа на оригиналната марината ще разкрие всичко вкуса си по нов начин. Това ястие е не само украсяват коледната трапеза колоритните си възгледи, но моля, превъзходен вкус.

Сьомга карпачо - рецепта със снимки.

За да се подготви храната ни трябва:
- парче прясна сьомга от Норвегия - 1 кг;
- червен лук - 1 бр.
- морска сол - 4 супени лъжици. л.
- захар - 1 супена лъжица. л.
- лимонов пипер - 1 ч.л..
- водка - 50 д;
- люта чушка;
- оцет;
- зехтин.

1. Подгответе всички необходими съставки за чиниите.
2. На първо място да се приготви сместа за осоляване на риба. На първо място, се смесват сол, захар и лимонов пипер (черно или бяло, което ще намерите в магазина), и след това добавете подправките до 50 грама водка. Водката абсолютно не се усеща в готовия ястие, но това е добре дезинфекцира риба, в случай, че имате съмнения за нейната свежест.

4. Две дни, за да получите рибата от саламурата, измийте под течаща вода от остатъка от сол и подсушете с хартиена кърпа.

5. Когато рибата е готова, продължете да се готви солени карпачо от сьомга. За да започнете, ние се нуждаем от марината. Червен лук кора и се нарязва на много малки кубчета.

6. люта чушка нарязани на тънки пръстени. Ако не ви харесва пикантни храни, да се използва само половината от марината пипер, без семки, в долната част на чили на плодовете почти остър.

7. Нарежете зеленчуците сгънати в купа и се изсипва една супена лъжица оцет. След 10 минути, се добавя маринатата 2 супени лъжици зехтин.

8. осолени филета сьомга нарязани много тънки парчета и се поставят върху плоска плоча в един ред. Вижте най-ястие листата на рукола.

9. Изсипете риба карпачо приготвя марината и се оставя за половин час. Рибата се накисва в аромата и остър превръзка.

Тогава готов карпачо с подсолена сьомга може да се сервира на празничната трапеза.

Само погледнете как да се маринова пъстърва в домашни условия.