Сом в тесто - рецепта

Ястия от сом се получават вкусни и нежни. Месото на тази риба почти няма кости, а тя е много мазнини. За да се подготви правилно дара на морето, което трябва да знаете някои тайни, или в противен случай рискувате да медузите в тигана. Pulp сом достатъчно свободна структура, и че не се е сринало по време на готвене, първо е необходимо или да се вари в подсолена вода и се запържва или тесто. В последната версия и да спрем и да ви кажа как да се готви вкусни сом риба в тесто. Между другото, ако не знаете как да се направи тесто за рибата. След това можем да ви кажем.

Готвене сом риба

• сом филета - 800 г;
• Лимон - наполовина;
• сол, черен пипер;
• растително масло за пържене.

• хранене - стъкло;
• вода - 100 мл;
• Бяло вино - 50 мл;
• яйце - 1 бр.
• растително масло - 20 мл.

Сом филе ми, obsushivayut хартиени кърпи за ръце, разтривайте смес от сол и черен пипер, след което се поръсва с лимонов сок и оставете да се маринова минути при 20. След това, нарязани филетата на парчета. Ние изготвяме тесто: протеин разграничи от жълтъка и го разбийте в буйни пяна. В отделна купа се смесват брашното, вода, бяло вино, яйчен жълтък и растително масло, малко prisalivaem. След добре разбърканата маса, добавете разбитото яйце бял и разбъркайте внимателно, за да не загуби своята въздушност. Нарязан мак в тесто и пържени в тиган с растително масло и се затопля от двете страни до златисто кафяво. Готов наклонени сом лежеше върху хартиена кърпа за излишната мазнина е отишъл.

Как да се готви сом в тесто?

Такива прахове могат да бъдат вкусна закуска и служат, например, пържени калмари.