Солени краставици горещо рецепта процес, kabluchokk
Осолени краставици горещ метод: рецепта
Солени краставици не купуват в магазина. Те могат да се ползват само в своята собствена производствена и само в топлите месеци на годината. Традицията на приготвяне на кисели краставички е много древна. Дори в Русия се радва на краткосрочна начин за осоляване, забелязвайки как солени краставици вкусно и ароматно солено и дори свежи. Ароматът дава билки и подправки. През вековете на експериментиране изпитан и одобрен листа от череша, касис, хрян, копър, карамфил, дафинов лист, горчица. По избор, в допълнение към сол, добавя захар и пипер.
Осолени краставици могат да се разглеждат като отделна чиния, и част от други ястия. За да солени краставици са били успешни, трябва да следвате някои правила:
- краставици трябва да сол покритие класове (с копчета) и не салата;
- тяхната свежест е ключът към добрия вкус и приятен криза;
- размера на краставици също е важно, те трябва да са средни и равна на равномерно prosolitsya
- прекалено лъскава кора на краставица трябва да бъдат информирани за подобни плодове може да надхвърля размера на нитрати.
Има много начини за приготвяне на кисели краставички. Всички те могат да бъдат разделени в сухо и физиологичен разтвор. От друга страна, процесът на физиологичен разтвор може да бъде гореща или студена. Студената по-дълго време. Необходимо е да се изчака няколко дни. Hot процес се отнася до рецептите за бързо хранене.
Солени краставици имат много ниско калорични, но по-полезни. Те са с високо съдържание на фибри и витамини. В допълнение, те са богати на минерали и органични киселини.
Малко количество от сол, оцет липса полезни кисели краставици се увеличава в сравнение с кисели или солени. За съжаление, да се отдадат солени краставици могат да бъдат само през лятото, тъй като те имат кратък срок на годност. Но може би затова те изглеждат толкова вкусни, попийте с аромати на лятото. За оранжерия краставици, които можете да си купите през зимата, не говори. Щети от тях не може да бъде сравнима с употребата на концентрацията на химикали.
Hot метод кисели краставички готвене е добре, защото това ускорява процеса на осоляване.
- Краставици - 1 кг
- Копър - 4 Чадър
- Хрян - 3 листа
- Касис - 4 листа
- Чесън - 3 скилидки
- Сол - на литър вода пълната лъжица готварска сол
Краставици, за предпочитане от същия размер, е необходимо да се измие върховете и нарязани. Също така се измие зелените. Dries нищо. Дори и див лук само трябва да бъдат почистени и не е необходимо да се смила. Половината от чубрица и чесън да се сложи на дъното на банките, плътно пакет краставици, отгоре се покрива остава зелен. Във вряща вода, за да се разтвори солта и горещи краставиците запълни. Оставете буркана в кухнята, докато на следващия ден.
По-стара рецепта добавете 3 ябълки, нарязани. Ябълките дават десерт аромат и сладък вкус на краставици.
Можете да променяте вкуса на кисели краставички, добавете една чаена лъжичка мед или други подправки.
- Краставици - 1 кг
- Чесън - 1 бр.
- Сол - 1.5 супени лъжици
- Захар - 1 супена лъжица
- Вода - 1 литър
- Копър - 4 Чадър
- Хрян листа, череши, касис
- Пипер - грах - по преценка на
Хрян листа и череши дават краставици хрупкави. Касис повлияе на вкуса и вкус. На първо място, е необходимо да се мият и краставица, напоена със студена вода в продължение на няколко часа. След това сложете в тенджера слоеве от краставици и билки с подправки, завършване на зелен пласт. Гореща солен разтвор се излива в коритото на краставици. Оставя се да престои до следващия ден при стайна температура, а след това сложи в хладилника.
Краставиците не трябва да се горчиво, използвани за приготвянето на солени, защото те бързо подготвени и нямат време за губене горчивината, както и в осоляване за зимата.
Трябва да знаете, че не само полезни солени краставички, но саламурата, в която те са били подготвени. Той се използва за лечение на гърчове в краката, проблеми с червата и стомаха, крампи и като чудесен лек за махмурлук.
Ползите от краставици е широко известно, че това не е просто вода за тялото (също много полезно), но също така и склад на хранителни вещества. Увреждането може да предизвика краставици, vyroschennye интензивно технология в излишък на вредни химикали. Солена краставици, че е необходимо да има грижа за тези, които страдат от заболяване на бъбреците, черния дроб, метаболитни нарушения и сърдечно-съдови заболявания.