Солена патладжан през зимата като гъби рецепта как да туршия патладжан с моркови

Чесънът чисти, мелене или смаже chesnokodavkoy. Патладжан почистват от опашките. Направете разрез по цялата дължина, по-дълбоко от половината. Долна кипене в подсолена вода и се вари 5 минути.

Как да постави на част от мрежата, и натиснете потисничество. Тази процедура ще премахне излишната горчивина и направи плътта по-гъста.

Когато патладжан охлажда равномерно сол, посочена в соли половина разлагат чесън и моркови нарязан сметището.
Поставете гъста леглото в резервоара за ецване. Идеалният материал за такива контейнери е стъкло, е възможно да се използва емайл купа.

Този етап е осолена патладжан е най-трудното за мен - да се определи количеството на солена необходимо. Ако патладжани са опаковани в кутии, това е по-трудно да ги пропуснете. Но когато патладжан заготовки, подредени в utyatnitsu ...
Аз така: ври саламурата очевидно по-малък, но с помощта на всички пут сол, но ако това не е достатъчно за зареждане преварена вода, опитвайки се да го удари точно на дъното.
Саламура за пълнени патладжан преварена вода, останалата сол, подправки смеси. Най-вече леко охладен саламурата се добавя към оцет (да не се изпари твърде скоро).
Излива трябва саламура, чиято температура не повече от 50 ° С
Патладжан постави на ярема, да се поддържа 2-3 дни.
Ако тази партия подсолена патладжан, предназначени за съхранение в хладилник и яде в близко бъдеще, просто извадете контейнера с пълнени патладжан в хладилника.

снимка 3.
Ако патладжанът е необходимо да се подготвят за зимата, можете да го направите:
Отцедете саламурата в тенджера и го оставете да заври, тя се изсипва върху банките (добавете вряща вода, ако солената вода не е достатъчно).
Излива се в един литър на кипене една супена лъжица растително масло и друго чаена лъжичка от 6% оцет.
Стерилизира 10 минути и ролка.

Но много по-вкусни, такива пълнени патладжани, които се съхраняват без стерилизация или в хладилника или в добра изба. Ако ги опитам с очите си затворени, не можете да го веднага или патладжан гъби идентифицират.

• - рецепти супи
  Домашна супа - фондация вечеря. И рецепта за супа може да се намери за всички вкусове и лъжица беше и това беше ясно, дъното на съда, и зеленчуци - вегетарианска, месо и подхранваща.
• - Рецепти за фурна
  Домашно рецепти на ястия, приготвени във фурната: горещо в последното, за закуска, торти и сладкиши, закуски. По-подробно, стъпка по стъпка със снимки.

• 
  - Облицовъчни вази полимерна глина
  
• 
  - Как да се подгъва дънки
  запазване
  фабрика шев

- Ажурна плетене на една кука обувки

Възможно е лято в средата група някога да дойде. Така че, в крайна сметка, че има смисъл да се сложи квас. За да се подготви един добър квас ще трябва най-малко една седмица, и като обеща Synoptists точно по времето, когато температурата трябва да се издигнем над 20 ° C (ден).

Как да се готви за начинаещи
домашна квас

съставки:

• 2 литра студена вода;
• 0.5 Borodinsky хляба или ръжено брашно 100 гр + 100 грама ръжен хляб;
• 4 супени лъжици гранулирана захар;
• 3 грама мая.
• Време за приготвяне - 5-6 дни

Как да се сложи за приготвяне на кафе:

• Брашно или филийки хляб се запържва до потъмнели (но не и овъглени, черен хляб, понякога е трудно да се разбере: той просто се пържат или вече изгорял).
• В малко топла вода за разтваряне на мая и една супена лъжица захар.
• След 10 минути, се добавя една трета от брашното или трохи.
• Отлива голямата част от водата, добавете същото количество прясна вода, дори и една супена лъжица захар и други трети трохи или брашно бисквити.
  И отново настоя за няколко дни.
  Друг път изтичане, се добавят останалите галета (или брашно и галета) и захар. И отново се пълни с прясна вода.
  През това време кипеж на мая нагло загубил вкус и неприятна горчивина и това ще бъде възможно да се постави за пиене квас. За тази цел, на всеки 1,5 -2 дни в три-литров буркан с квас подготвени, ще трябва да се добавя вода и захар на вкус и голяма шепа пресни ръжени бисквити, малко преди, че премахването на старата клисава и потъва към дъното. За вкуса, можете да добавите стафиди, мента, джинджифил, мед.

Мариновани патладжани като гъби

Консервиране за зимата

съставки

• 1 кг патладжан
• 0,3 кг моркови
• глава чесън
• 1.5 st.l.soli
• Подправки, билки за вкус
• 1 st.l.uksusa

метод за получаване

• Патладжан разрез и се вари в солена вода за 5 минути.
• Cool под игото.
• Морков котлет, нарежете чесъна.
• Близък патладжан със сол, сложи чесъна и морковите.
• Поставете в контейнер за осоляване, преместване слоеве карамфили.
• Излива саламура от останалите сол, подправки и оцет водата.
• След 3 дни при стайна температура, в хладилник или пренареждане на ролката в кутията.