Сол и захар за здравословно хранене
Нашето тяло се нуждае от ежедневен прием на определено количество сол. Според специалистите, човешкото необходимостта от натриев хлорид до 2.5 грама на ден. Това не е само бели кристали, които добавяме към храната, но и на така наречената "скрита сол" се съдържат в крайния продукт. Без образуване на сол не може да бъде пълен на стомашния сок и жлъчката. Натриев хлорид осигурява постоянен състав на кръвта, нормализира междуклетъчната обмен, поддържа оптимално ниво на електролити в телесните течности. Salt дефицит води до нарушаване на стомашно-чревния тракт и влошаване на функцията на мускулите. Когато тежка физическа активност, стрес, горещо време, и т.н. количеството на дневния прием на сол трябва да се увеличи.
Сега в магазините можете да си купите различни разновидности на сол. Можете да изберете евтин - готварски, или да обърне внимание на вносни сортове. Според диетолозите, най-полезно е морска сол. Както знаете, нашата кръв в състава му е в близост до морската вода - с изключение на натриев хлорид, има голямо разнообразие от химични елементи в него. Ето защо морска сол ще ви помогне не само да подобри вкуса на храната, но и да се оптимизира обмяната на веществата. Добавете го към готовите ястия, така че да не се наруши балансиран химичен състав на топлинната обработка. Сол привлича ниска цена, но неговите полезни свойства са малки. И ако във вашия район има недостиг на йод, да замени обикновената йодирана сол - за да можете да се избегне дисфункция на щитовидната жлеза.
Много полезно да се добави сол към храната си живот, без химическа и термична обработка. Тези продукти могат да бъдат закупени в аптеки и специализирани магазини, които продават био-добавки. Природен сол съдържа ценни за организма примеси - разтворим неорганичното съединение. За разлика от морето, така че солта не помага срещу недостиг на йод, е целесъобразно ползването на допълнителни съдържащи йод медикаменти.
Не забравяйте, че почти всяко полезно вещество показва своите ценни свойства, като се използва в малки количества. Големи дози соли предизвикват обратния ефект. Хората, които предпочитат солена храна пресни, наблюдавани оток, натрупване на соли в ставите, храносмилателни разстройства, хипертония. От излишък от натриев хлорид страдат бъбреците и черния дроб, както и сърдечно-съдовата система. Не случайно в повечето заболявания на вътрешните органи, лекарите препоръчват ограничаване на приема на сол, заменяйки я с билки и подправки, които подобряват вкуса на храната.
Не добавете сол на готова храна - вече съдържа натриев хлорид! Ако обичате бързото хранене и често посещават кафенето или ресторанта, не плъзнете над солницата. Избраните от Вас ястия са осолени готвач. Представете си - в една супена лъжица соев сос традиционната съдържа почти всички от дневната ставка на сол! В салати, можете да добавите оцет, лимонов сок, натурални растителни масла. Разумен подход към консумацията на натриев хлорид ще ви позволи да се избегнат нежелани ефекти и да се създаде балансирана диета.
Освен за готвене, сол се използва в козметологията. Много полезно, например, солни бани за укрепване на ноктите и кожичките. Разтваря се 2 супени лъжици морска сол в малко количество студена вода, потапя в течен пръсти. След 20 минути игра, подсушете кожата и ноктите с кърпа. Ежедневно провеждане на тази процедура ще ви помогне да се справят с мустаци, чуплива нокътната плочка, кожни нацепване ръце. Малка част от естествена сол би било подходящо в производството на домашни маски за лице и шия, домашно приготвени шампоани и кремове за коса.
В медицината, определени концентрации на солеви разтвори, използвани за намаляване на водния баланс в организма - например след операции и тежки наранявания. Такива течности са идеално основа за разтваряне на лекарства се прилагат на кръвоносната система.
Захар - друг популярен продукт, който може да бъде лекарство и отрова. Всичко зависи от сумата, която консумират на дневна база. От гледна точка на една група от химици захари е лесно смилаеми въглехидрати. След като в организма, те се абсорбират и да се превърне в източник на енергия. Сигурно сте забелязали, че след като шоколадови бонбони или сладки бисквити си повишава ефективността. За съжаление, този ефект е краткотрайно. Бързо преработени въглехидрати, скоро ще дойде към края си, а тялото ви отново се нуждаят от храна. Излишък от тези вещества води до увеличаване на телесното тегло.
В общ език, думата "захар" означава захар. Освен това, има много видове захари. Всеки от тях има отделни свойства. Например, най-сладкото е фруктоза, присъства в натурален пчелен мед и плодове. Ние знаем, тегловно съдържание на захароза захарна тръстика и захарно цвекло. В зеленчуци, плодове и мед глюкоза, открити в храни покълнали зърна - малтоза, със сладък вкус. В мляко, съответно, млечната захар - лактоза.
В допълнение, захар, се оказва, че има външно и вътрешно. Според хранене, вещество, свързани с вътрешни захари, присъстващи в клетъчните стени на издънки и корени на растенията. Външно захар се намира в растителните сокове, нектари, цветен прашец. Най-полезни са вътрешния захар като те влизат нашето тяло с влакна и други ценни съединения.
По-голямата част от захари, много бързо се абсорбира от тялото ни. Нивата на кръвната захар веднага се покачват, но след известно време отново да се превърнат средата. Усещането за приливни сили се заменя със летаргия и апатия. Ето защо диетолозите, се препоръчва да се ограничи количеството на сладки храни в диетата, които ги използват само като десерт или в допълнение към основното хранене.
Ако искате да се пести енергия ефект идва след консумация на захар, изберете сладки храни, които съдържат мазнини и протеини. Например, можете да ядете шоколадова торта с масло сметана, десерти и т.н. Глюкоза в съчетание с липид бавно за смилане, така невалидни. За съжаление, тази диета може да доведе до увеличаване на телесното тегло, обаче не извършва.
Така че, вече сте виждали в това, че захарта и солта - не "бялата смърт", тъй като някои привърженици на здравословния начин на живот. Спазвайте умереност в потреблението на тези продукти - и тялото ви ще функционира нормално.
((Photoillustrations: Gayvoronskaya_yana (снимка 1), Илан Порат (снимка 2), Анна Rise (Снимка 3) Shutterstock.com)