Соев лецитин в храната!

соев лецитин
Ако сте внимателни и прочетете част от спортното хранене, най-вероятно срещат термини като "соев лецитин". Това е основен компонент, който е много често срещана в много храни, включително в спортното хранене.

Така че, това, което е соев лецитин?
Сама по себе си, лецитинът е маслообразно вещество, което често се среща в природата, а именно, соя или яйчен жълтък.
Веществото се използва често като допълнителна добавка, тъй като тя е много богата на холин. Холин -Useful вещество, което е много полезно за нормалното функциониране на мозъка и сърдечно-съдовата система. Лецитин - биологично активно вещество, което е емулгиран свойства, действа като лубрикант. Той е напълно безопасно се метаболизира от тялото, не е токсично вещество, получено чрез бъбреците.

Благодарение на нетоксичен, тя се използва широко в хранителни продукти. Използва се в продукти, които се нуждаят от естествен емулгирането и мазнини. В производството на сладкарски изделия, го замества по-скъпи съставки, намалява вискозитета, контрол на кристализацията, реологичните свойства на шоколада, увеличава срока на годност. Това означава, че тя продължава да бонбони "заедно" и съставки, като какаово масло и какао не са разделени. Също така се използва в хляб - хлебни изделия, за да се подобри издига тестото и държи на тестото от залепване.
Соев лецитин присъства в най-неочаквани продукти от пакетчета чай, свързани с лекарствените инхалатори за астма или лекарства, кашлица.
Лецитинът за становището на американски учени, е съвсем безопасно вещество. В Европа, соев лецитин е определен като E322.
Текущи проучвания показват. лецитин, който има способността да намалява серумния холестерол trigletseridov и в същото време да се повиши нивото на "добрия" холестерол (DHL) в кръвта. Соев лецитин, получени от природни продукти - боб или синтетичен път от хексан.
В действителност, соев лецитин, страничен продукт от производството на соево масло.

Защо производителите на спортното хранене използват соев лецитин?

Соята са много евтини реколта в Съединените щати. Ето защо е много широко използван като естествен емулгатор.

Има алергия към соев лецитин?

Голяма част от хората, които страдат от алергии соеви не е необходимо да се притеснявате, защото в общи линии има алергия към соевия протеин и лецитин е продукт, който е вторичен продукт в разследването на производство соево масло. Въпреки това, голям процент от хората все още страдат от алергия към соев лецитин, поради тази причина, производителите трябва да посочат "съдържа соев лецитин."

Не се препоръчва да се използва соев лецитин:
- хора, страдащи в лецитина не се толерира
- Хората, които са загрижени за ГМО

Заключение: соев лецитин е съвсем безопасно вещество, което е много широко използван не само в света на спортното хранене, но и в хранително-вкусовата промишленост.