Сметана с кисело мляко

Крем 10% - 1 литър;
квас "Evitaliya" - 1/2 бутилка.

Донесох кремът се оставя да заври в тенджера, хладно да топли условия, премахване на пяната на повърхността на крема. Разтваря сухо квас (1/2 на бутилката), сметана, разклаща се добре и се добавят към съда и се разбърква, докато гладка. Излива се в чист контейнер (буркан).
Времето за готвене - 8 часа (ако буркани крем за получаване на малък обем, времето за готвене - 7 часа).
Купих "производство" на заквасена сметана 2 бутилки 500мл, но те не се изсипва догоре, защото Реших да направя и да запази за бъдеща употреба "работа квас" (това е по ясен буркан).
Капак по време на готвене, не покривайте.

Delicious заквасена сметана, без да се киселинността! Тя не беше се оказа прекалено дебел (лъжица "не си струва"), но не и течност.
Ако искате да направите много дебел, мазнини заквасена сметана, след това да използвате крем за повече от 20%.

Забележка:
Инструкции за квас "Evitaliya" (вграден в полето за аптека):
Мляко след кипване готино. Добави бутилка квас. поставете на топло място за 12 часа. Поставете в хладилник. След 3-4 часа продуктът е готов за работа. Суха квас може да се използва веднага и не skvashivaya, разтваряне на съдържанието на бутилката в топла вода, мляко и напитки. Готовият продукт може да бъде разделена на две части. Една част да се използва за директно поглъщане, а друга част - за нови партиди. Срокът на годност на работата на кваса - 18 дни. Останалата работа квас използва -150 Гр. 2 литра мляко.
*** Само пестеливо ще направи всеки път, когато нова бутилка закваска за кисело мляко и да оставите буркан с кисело мляко, за да се използва отново няколко пъти, като работен стартер при вземане на кисело мляко или заквасена сметана. Използвайте крем за "кисело" мляко за рецепта или "кисело мляко" рецепта.

Върнете се в началото

Таша, благодаря за retseptik. Аз просто правя evitalii кисело мляко от сега аз ще бъда заквасена сметана.

Multivarka-готварска печка Oursson MP5005PSD. Multivarki - 37502 Чисто нов и 502 Panasoniki10 и 18 Lakuchina 47 Marusya47 ,; тенджери под налягане - Binaton и Lakuchina 90 aerofrityurnitsa от Филипс, и още много на всички кухненски уреди.

Върнете се в началото