сладкиш с ягоди

Почивка има толкова много и всеки един в своя ярък, запомнящ се ... Но днес искам да ви разкажа за един празник, който може да се празнува всяка година по различен начин, защото всяка година на този празник носи своята стойност, неговата специално характер. Мисля, че всички се досещате - годишнина от сватбата.

За пореден път сме изненадани сестра ми Катрин Ударът на сладкиши, всеки път, когато си нови торти, нови форми, нови пломби. Нашите родители са дошли тази година все още само 33-та годишнина от сватбата. А както знаем, тази година е символ - ягода, камък сватба. Разбира се, изборът не отнема много време, и е взето решение да се готви торта във формата на много от любимите си плодове - ягоди. Мисля, че никой не може да остане безразличен към тази торта, красива, много красива, много, много вкусно, и колкото по-подготвени със собствените си ръце у дома.

Трябва:

Яйца - 5 бр.
Захар (пудра захар) - 1 супена лъжица.
Печене прах - 1 чаена лъжичка
Нишесте - 1 супена лъжица
Брашно - 1 супена лъжица.
Масло - за смазване тавичка бисквити

орехи - 150 ° С.
Киви - 2-3 бр.
Бананите - 1-2 парчета.
Меренге - готови или домашно - 2-4 торти (завършихме)
Jam (сладко) праскова - на вкус - около 8-10 супени лъжици (Завършен, или им, вкъщи)

Зефир бонбони - 90 гр. (Бяло)
Боята (цвета, който ви трябва) - Имам цвят: розов, зелен и малко бяло и жълто.
Пудра захар - 800-900 гр. (По-добре да се остави да остане)
Дървени шиш - за фиксиране на опашката на ягоди.

Сметана - 350 гр. (Можете да използвате пазаруване, прясна сметана 30%)
Захар - член 1.5.
Извара - 300 гр. (1.5 г). - Catherine съветва използване магазини кремообразни сирена в опаковки. Той е нежен крем и да получите много мека и вкусна. Можете дори да използвате ниско съдържание на мазнини извара.

Cream под мастика:

Масло (сладък и крем - мека) - 200 гр.
Мляко сгъстено - 4-5 супени лъжици

За да се импрегнира бисквити:

Вода + захар - най-често импрегниране. Можете да използвате и сироп от консервирани плодове + захар.

Захарни пръчки - при поискване - за вземане на подписи.
Водка - за смазване на крайния утайка преди сервиране - за придаване блестящ и по-наситен, формата мастилената.

Как да се готви вкусна домашна торта във формата на ягоди:

Първото нещо, което правим - това се пече деликатен, ефирен пандишпан. За да направите това, трябва да се подготвят само най-добрите съставки, и разбира се да се готви с много любов, това е, когато ще бъдат снабдени с отличен резултат, който впечатли всички! И както винаги, Катрин пече бисквити с помощта на нейните кухненски помощници - Multivarki Panasonic 18-чаша капацитет от 4.5 литра. и мощност от 670 вата.

Готвене торта:

Започваме месене яйцето с миксер, което го прави най-висока скорост в дълбока купа, тъй като количеството на съставките, ще се увеличи значително.

Също така, месене яйца могат да бъдат разделени белтъци от жълтъци, т.е. в различни чаши, по-късно свързани заедно - в този случай утайка се оказва дори повече въздух и порест.

разбиване време от около 5-7 минути. Преди увеличаване на обема на около 2-3 пъти.

Разбира се, докато разбиване зависи пряко от това, което властта си елемент. Катрин миксер не е много мощен, така че тя предлага да се разклати 8-9 минути. Ако миксера е мощен - това ще бъде достатъчно, за около 5-7 минути и, както посочих по-горе.

След това постепенно се въвежда в разбитите яйца захар (пудра захар) и отново разбийте, докато дебели гъста маса. Когато масата на яйца захар е придобил желаната консистенция, ние започваме да въведете предварително пресято брашно с бакпулвера и нишесте. Продължи да бие миксер тесто за бисквити с бавна скорост. Внимавайте да не останат бучки.

Multivarki купа обилно намажете с масло, изсипете бисквитената тестото и да се пече на печене за 65 минути игра. После, след прехода към режим на отопление multivarku изключите и просто давам бисквити да стои със затворен капак в продължение на 10-15 минути и извличане на готовия тортата да се охлади на дъската или reshotochku.

Ако се пече тортата във фурната, и мухъл маслото освобождаване, може да проправи дъното на хартия за печене (за да се отстрани без проблеми завърши торта от матрицата), изсипва тесто и се пече на 180-190 градуса около 40-50 минути. Бисквитена готовност проверка на дървен шиш. Тогава също даде бисквити се охлади напълно.

И още един протест - ако се готви на тортата в деня преди доставката, трябва да кажа, че е по-добре, а вечер да се готви бисквити, да направи паста, да се групират на тортата, така че той стоеше добре, но покритието се мастика да произвежда рано сутринта. Присъства в торта меренге на на нощ и дори не кървава, което е много приятен.

Направете паста:

Бонбони лежи в дълбока чиния и изпраща в микровълнова фурна в продължение на 20-30 секунди, така че те са се увеличили в обем (подуване). След това, след като увеличи бонбони микс с лъжица.

добавите малко пудра захар и се месят. Багрилата могат да бъдат добавени веднага, разделяне на бонбони на парчета или да добавят оцветители, след като месене замазка.

Възможно е да се направи това. Отделни малко бяло мастика (ако направим бели шоколадови бонбони) - за цветя и въз основа на подписите на торти, отделна малка мастика + жълта боя - за производството на zornyshek ягоди, малко по-разделени сладкиши + зелена боя - за производство на опашка ягодови листа, добре, разбира се повечето от боята в розов цвят за основен цвят на ягодите.

Цветни китове месят както каза, изцяло или отделно (многоцветни), добавяне на пудра захар за производство на еластична, лъскава смола. Веднага го премахнете в хладилника, трябва да стоят на студено в продължение най-малко 30-60 минути. Ако искаме да се украсяват торта с мастика на сутринта, след това мастика е за една нощ в студа.

Подготовка на пълнежа:

По предварителна заявка, ние можем да се подготви гайките за пълнене, малко ситно (по желание) Използвайте нож или голи ръце. Също настъргвам (пауза) целувка. Ние нарязани плодове, точно преди да се образува торта.

Готвене заквасена сметана сирене крема:

За да направите това, внимателно разбийте сметаната (ако се съхранява), в случай, че използвате крем дома, побеждавайки ви отнеме около 20-30 секунди. След това добавете захарта (пудра захар) се месят. Отделно от това, втрива през фино сито и сирене въведе в нашата сметана.

Сглобяване на тортата:

Бисквити, ние веднага решиха да приеме формата на ягоди. Ние го правим с конвенционален остър нож.

Broken Бисквитена не изхвърлите, много по-малко ядене, защото то е все още имаме нужда. Охладената утайка, която да даде форма нарязани на необходимия брой сладкиши. Ние ще имаме три торти. Катрин намалява бисквитите с помощта на специален инструмент (стрингове) на дебелината на тортите беше същото. Поставете долния тортата на специална чиния (която ще служи нашата торта).

Но не забравяйте своята предварителна лежеше филм или хартия, за да се избегне оцветяване ястие.

Импрегнира готов сироп. Днес ние имаме само вода със захар, водени до възпаление. Както вече казах, разбира се, можете да използвате останалия сироп за плодове, също добавяне на захар на вкус и оставете да заври. Използвайте четка за импрегниране на готвене торти сироп. Ние палто торта крем извара крем.

Натрошената постави целувка на върха и се изсипва сладкото от праскова.

Над разпространява втори слой (торта) promazyvayut крем. Laid с резени от банан, киви, счукани орехи, добавете още малко сметана.

Покрийте отгоре на третия слой на бисквитена торта. Ето какво ни торта след монтаж страна.

Ние трябва да оставим малко заквасена сметана, извара сметана, с цел да се намали бисквитените трохи с него се смесват (направени в зависимост от вида на тортата "картоф") и го постави на върха на тортата, като изпъкнала форма на нашата торта.

Това е, което натрошени останалите бисквитени трохи, съчетават сметана и се разпространяват на върха на тортата. Ръце, които са по-плоски, леко заоблена повърхност на ягода. Сложете в хладилника да се охлади до 1-1,5 часа, които са ангажирани в крем.

Олио крем под мастика:

Просто размахване на омекотена маслото със сгъстено мляко. Всичко е просто.

Полученото масло крем ние палто цялата повърхност на тортата. Отново, премахване на тортата в хладилника да се охлади за една нощ.

На сутринта, когато тортата се охлади, започват да се изравнявам масло сметана. Катрин го прави толкова: рокля ръкавици на ръцете си, поставя ръцете си в гореща вода, след което се изтрива ръцете си с кърпа и ръце, докато горещо - изравнена крем, който перфектно се поддават на изравняване. И да го направи, докато не се изглади по цялата повърхност на тортата. Това като гладка горен слой се получава утайка. Отново се отстрани в хладилника за около 1 час за охлаждане.

Торта:

Сега ние трябва да направим най-важното - да издава на тортата с мастика. Започваме с предварително розово замазка. Точно толкова дълго, колкото ние се охлажда торта, ще стартираме пастата и да го подготви за полагане на повърхността на тортата. Разточете prisypaya й работна повърхност с пудра захар (за да го заби в таблицата).

Трябва да кажа, ако извади от хладилника и да ги поставите, че е много твърда, за валцуване, той може да бъде поставен в микровълнова фурна в продължение на 5-10 секунди, за да омекнат. И това ще стане мека и еластична като глина. В случай на прегряване на мастика - просто замеси пак малко, миене на ръцете с масло и поръсена работна повърхност с пудра захар.

След това го постави на тортата, опитвайки се да го направя равномерно. Изравняване на повърхността, по-долу в мастика на подходящи места да сложите малко гънки. Не се притеснявайте - няма да се вижда.

След това - ръцете катана малки "ями" - "зрънца" ягоди. Това се оказа най-труден нещо в торта украса.

Разпределете zholtenkie на зърна от ягоди. Но преди да се прави zornyshek да задълбочи с пръчка да работи с мастика. Или просто пръст, натискането малко мастика.

Сега zaymomsya мастика зелено. Осъществяване на опашката на ягоди, то формиране ръчно.

И сега той вероятно се усложнява, направете листата на ягоди. Катрин предлага нарязани листа с помощта на супена лъжица. Първо нож изрежете едната страна на листа, след което измества лъжицата - втора страна, и така нататък. На листа вени правят. Това може да стане чрез гърба на ножа, просто натискате край до листа паста. Или, както е предложено от Катрин направи вени на листата с дървена пръчка (клечка за зъби). Готов нарязани листа положи на върха на нашите ягоди. Готови опашка е монтиран върху дървена шиш и остана в центъра на зеления лист.

Също така, се организира от ягоди Катрин предлага красиво цвете, което може да бъде направено ръчно или с помощта на специални форми, както прави Катрин. В долната част на цветето се направи на зелени замазка остатъци и постави на върха на малко бяло цвете.

Също така, от останките на зелена шпакловка Катрин направи висящи мустаци ягоди. От зелена мастика направи тънък камшиче и се навива на дървена пръчка в една спирала.

По мое мнение, се оказва, много добре.

И, разбира се, не забравяйте да се регистрирате на тортата. В него се предлага да ни направи Екатерина моливи специална захар въз основа на подготвени бял кит. Нашата 33-ти юбилей сватба, това, което се пише, което прави още две къдрица захарни пръчки.

Ето една красива ягода обърна Катрин. Сигурен съм, че родителите остават в пълна възхищение. Преди да сервирате торта, е необходимо (за блясък и по-светло и наситени цветове) смазване водка. Правим го с помощта на кулинарната четка. Виждате ли - торта стана брилянтен.

Просто красива - аз трябва да бъда честен не е имало дума от момента, в който видя това произведение на изкуството. Мисля, че много хора могат просто да загубят главата си в тази прекрасна торта. Но все пак всичко е да дойде, защото след като го нарежете - много просто не си глътна езика.

Ето една нежна, вкусна, елегантна торта се оказа най-Катрин. И това не е само на думи - погледнете в контекста - не е чара.

Подгответе се за близките си хора с удоволствие, любов и нежност - и вие ще успеете! Днес, както винаги при нас беше нашият Катрин, дом самоук сладкар!

Как да се готви торта за една жена във формата на роза пъпка - ще намерите стъпка по стъпка рецепта със снимки