Скуош хайвер за зимата - рецепта със стъпка по стъпка снимки

Сезон преформи разширява, буркани за съхранение се допълва с кисели краставички последователно. Днес ние имаме планове за скуош хайвер на зимна рецепта с стъпка по стъпка снимки, за да помогнат на начинаещите да разберат всички, и с опит домакиня ще напомнят някои от нюансите, ако нещо е забравен. В продължение на години, аз хвърлят хайвера си по-близо до есента, като се използва една голяма тиква, както и вкусни сочни доматите от градината. Вариант с доматено пюре може и добро, но ние предпочитаме да смачкате яйцата за зимния реколта само най-пресните зеленчуци, в противен случай това, което е времето на точка загуба на нещо, което можете да си купите в магазина.

Тиква рецепта хайвер за зимата

• Скуош - 1.2 кг;
• моркови - 300 грам;
• Лук - 200 г;
• домати - 700 г;
• Рафинирано слънчогледово масло - 200 мл;
• Оцет 9% - 2 супени лъжици. л;
• сол - на вкус;
• Захар - 0.5-1 часа L (ако е необходимо).
• прясно смлян черен пипер. - 1 чаена лъжица (по желание).

Как да готвя тиква хайвер за зимата у дома

С тиквички аз нарязани на кожата със специален нож за почистване на зеленчуци, а след това аз нарязани около 1 см. Или как да се разбират в продължение на две или четири парчета и след това всяко парче. Но не и дебел, толкова дълго време, не ги гасят. Между другото, скреж тиквички се понася добре, а ако имате голям култури, а след това погледнете нашата подробна рецепта как да се замразява тиква за зимата в различни ястия.

Аз нарязани лук произволно, обикновено на малки кубчета. Морковите труда на груби ренде.

Взимам само две цистерни за печене и задушаване: дълбок тиган и котел. Тиквички получаваме много по време, те не се пържат. Аз пека в три стъпки. Налейте масло, малко да покрие дъното на. I загрява и се излива част от тиквички над средните топлина и ги пържат малко. Разбъркайте филийки, ако се разпадне - не се притеснявайте, ние все още трябва да каша. Минути 10-12 парчета стават мазни, почти прозрачна, на някои места леко покафенеят. Решетъчна лъжица, да ги премахнете, добавете маслото, определя следващата част. Ако се оказа, че не са инспектирани и тиквички остана на дъното, а след това излейте маслото и мият чиниите, или ще усетите вкуса на изгорелите зеленчуци.

Така че, докато в един котел пържени тиквички в тиган се налива около една трета чаша масло. Аз се затопли и се изсипва лука на първо място. Разбъркайте парчетата, те бързо ще омекоти и да започне до кафяв на голямо количество масло. Фрай не е нужно да, и веднага се проясни, добавете настъргани моркови.

Фрай, докато омекне моркови и добавете белени домати, нарязани на малки парченца.

Нулиране покритие, оставя при ниска температура пара в продължение на 10-15 минути. Точно за това време и всички тиквички се запържва в.

Зеленчукова пържени лук, моркови и домати аз се измести в котела с пържени тиквички.

Точно в блендера казан потапяне смила зеленчуци в сос. Колкото по-единна воля скуош хайвер, толкова по-добре ще се опитат.

След раздробяване връщане чайник на печката. Добавете сол и черен пипер. Правя пожара над средното за бързо се изпари течността и донесе яйцата до желаната консистенция. Имайте предвид, че веднага след като сосът се сгъсти леко, спрей ще разпръсна в различни посоки. Внимавайте да не изгори! За да не се цапа навсякъде и не се изгорите, чайник, покриване на капака не е съвсем здраво, така че парата вътре. Правя смачка яйцата през зимата е доста дебела, варено около половин час. По време на готвене, аз наберете няколко яйца, хладно и опита. Понякога доматите как могат да се кисел вкус баланс, добавете малко захар. Или добавете малко сол, ако е достатъчно сол.

Банките за заготовки обикновено аз стерилизиране над пара. Поставя на силна пот пожар с вода, поставен върху ръба на метал решето, и се поставя в обърнати контейнери (първия си ми гореща вода със сода) парна стерилизация около 5-6 минути, докато стените започва да се отцеди кондензат. Обхваща се кипва. Тиква мицел през зимата у дома, можете да се готви без стерилизация, но в този случай, се добавя оцет е задължително. Преди да изложи на брега, се налива 9% маса оцет, затопли в продължение на две или три минути, и е опакован в буркани, попълването им здраво на самия връх. Spun апарат, направете 5-7 пълни оборота.

Обгърна буркани с домашно скуош хайвер във вестник или хартия, увит с одеяло и се оставя за няколко дни.

Имаме бататите хайвер недвижими спасител! Това е най-бързият сандвич и закуска, да котлети на грил месо, елда с гъби и лук. тестени изделия, картофи, тя също е подходящ. Надявам се, че тиквата хайвер през зимата можете да получите много вкусно и не е нужно да го купите в магазина. Успешните подготовка за зимата!