Скариди на скара
Скариди се смята за един от най-вкусните морски дарове. Те са богати на протеини и калций и в същото време достатъчно ниско съдържание на калории. Сварени или печени обелени скариди труп се използва като отделна чиния, или добавя към салати. Също така, те пълнени гъби и зеленчуци. Пикник, предварително пържени морски дарове фенове мариновани скариди на скара, които ги пускат на решетка или нанизани на шиш.
Марината за скариди на скара може да бъде най-проста, варени със сол, черен пипер и по желание, лимонов сок, и по-рафинирано и пикантен с добавянето на голямо разнообразие от съставки, подправки и билки, които дават вече зашеметяващ ястие нови нюанси в вкус. скариди време мариноване че е необходимо известно като изготвя както и да ги мариновайте много бързо. Можете също така да подготви марината или сос и ги покрийте труп точно преди печене. Оказва се, не по-малко вкусно.
Как да се готви вкусни скариди на скара днес ние опише подробно в нашите рецепти.
Рецепта скариди на скара с чеснов сос
- голям обелени скариди - 0,5 кг;
- нарязан Зелените - по желание;
- сол, смлян черен или бял пипер - на вкус;
- Соев сос - 50 мл;
- лимонов сок - 90 мл;
- Мед - 2 чаени лъжички ;.
- Чесън - 4 карамфил;
- растително масло - 90 мл;
- масло - 200 г;
- джинджифил земята - на вкус.
Смесете соевия сос, лимонов сок, мед, промуши се през чесновница чесън, растително масло, джинджифил и победи с миксер. Добавете омекотена масло и разбъркайте добре до хомогенност.
Скариди сезон с малко сол и черен пипер, разпределени на скара и палто със сос приготвен с четка. Пече се на скара върху горещи въглени от около половин до три минути от всяка страна, в зависимост от размера на скаридите.
Завършен скариди и се поръсва със ситно нарязан билки, ако желаете.
Заедно с скариди на скара може да готви гъби, да ги миете със същия сос. Резултатът със сигурност ще ви хареса.
Шишчета от скариди на скара
- обелени скариди - 25 бр.;
- пресни билки босилек - 3 клонове;
- пресен копър - 3 клонове;
- Соев сос - 50 мл;
- сок от нар - 100 мл;
- зъбен камък сос - 50 мл;
- малък лют пипер - 1 капсула;
- Чесън - 4 карамфил;
- сусамово масло - 40 мл;
- кафява захар - '30
Разбърква се в малка тенджера, соев сос, сок от нар, зъбен камък сос, сусамово масло, кафява захар, ситно нарязан предварително пречистен лют пипер, чесън, екструдира през чесновница и се нагрява на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, за да се разтвори кафява захар. След това отстранете от котлона и се оставя да се охлади.
Напълнете получената смес пикантни скариди и даде малко мариновани. Можете да ги остави, ако е необходимо, на хладно място и в продължение на няколко часа.
Садене труп скариди предварително намокрена във водните дървени шишчета или разлага веднага на решетка и се пържи на скара до умерено горещи въглени около две-три минути от всяка страна. Веднага след като труповете на цветът се промени в розово - шишчета от скариди, приготвени на скара.
Сервирайте тази вкусна и пикантни ястия с едно докосване на екзотиката с прясно нарязан билки босилек и копър.
Готвене скариди на скара, съгласно една от рецептите не отнема много време и усилия, но резултатът е невероятно. Кук и се наслаждавайте!