Скара телешки език

съставки:

На първо място, тя трябва да се вари

Майка ми преподава така (и аз адаптиран всичко под анимационен филм):

1. Първо, езикът ми и я поставете, както е в multivarku (ако не се вписват - се реже на две или три части), го напълнете със студена вода.

2. Включете "кипене" (или всеки друг бърз режим) - ние само трябва да ври вода.

3. Обединяване на топла вода, студена вода се излива отново, добавете tsukovitsu (черупки, но не нарязан), черен пипер (може грах) lavrushku сол. Можете дори да постави един морков.

4. Изберете "закаляване" ( "супа") и се готви ни телешки език в multivarka около два часа. Варени език се опитва да вилица - тя трябва да дойде лесно. мъжко теле език може да се готви по-бързо. Между другото, ако ще да се пържи, а след това, дори ако езикът е суровата след готвене, влажна, не готвя малко по-дълго - dozharitsya.

5. Сега извадете езика и, без да позволим това да се охлади, я прати в кухненската мивка и залейте със студена вода. Или можете да поставите в саксия на студена вода в продължение на една минута (вече не).

Тази маневра ще ни помогне да се отървете от кожата - тя е от provarivaniya беше бял, не много плътно прилепнали към езика. Тя може да бъде лесно да се почистват ръцете (отдолу език си помогнете с нож). Като цяло, нашият език е вече готова.

Подаване на варен език

език пържене

Но ако все пак искате да се изпържи, отрежат езика всичко и съща плака, а след това на всеки - сламки.

В multivarka загрейте олиото (програма "Озаптете - месо"), поставете първо ситно нарязан суров лук (въпреки че е възможно и без него), а след това на езици и се готви 20 до 45 минути.