Сирене супа с крутони 1

Малко история - Как рецептата за "Сирене супа с коремни преси"

Никой не може да не се знае точно кога и от кого е бил заварен първи супа сирене с крутони. На предписание превъзходство твърдят швейцарците, тъй като те изобретил сиренето обратно през 1911 г., и французите, като сирената са повече от където и да е другаде по света.

Но в дългосрочен Словакия се разтваря във вода и сирене от получения бульон варени макарони началната страница, рецепта допълнително пъхна свинска мас национално ястие от черен пипер. Чешки готвачи добавят сирене (нарязано сирене) във вече варени супа юфка. Италианските любителите сирене обикновено търкат сирене до готовия супата.
Сирене супа за цялото това време е богата кулинарна история и всяка етническа кухня допринесли за супи рецепти сирене.
Светът обогатен готвене на изобретение процес сирене, по-специално, че е имало многобройни сирене супа - от прости за изпълнение на гурме ресторант.

Сирене супа - ястие деликатеси, оригинален, деликатен, крем вкус. Модерната кухня менюто това ястие отнема заслужено място на чест, и се готви постоянно го дават нови нюанси.
Ние сирене супа множество предимства, но има и недостатъци. Сирене - маслообразен продукт (у класически сортове мазнини е 40% -60%), включването му в чиния супа прави трудно смилаеми. Въпреки това супата сирене - отлична възможност за разнообразяване на менюто вкъщи, лечение на дома си тази деликатна, изискани и вкусни ястия, поднесени с крутони.

Сирене супа за дълго време не се охлади, така че е добре да се готви в студения сезон, неговата хранителна стойност освежава тялото.

Енергийната стойност на сирене супа с коремни преси

Предписание за производството на сирене супа с крутони трябва да бъдат:

500 грама месо (за бульон, месо има такива);
2 супени лъжици масло;
2-3 супени лъжици растително масло;
2 супени лъжици брашно;
200 грама бял хляб;
3-4 картофи;
1 средно моркови;
1 лук;
½ чушка;
200 грама сирене кондензирани такива;
100 грама магданоз;
2 скилидки чесън;
подправки - подправка "италиански билки, хмел-сунели;
сол, дафинови листа (2-3 броя);
1/2 чаена лъжичка черен пипер (земя) и 2-3 грах аромат, червен пипер щипка.

Рецептата на подготовка супа със сирене и коремни преси

Приготвя крутони за супа.

Разтрийте резена хляб преди смачкването чесън от всички страни.
Нарязан хляб малки кубчета или кубчета dlinnenkimi 1,5h1,5 см (предварително нарязани кора, те могат да бъдат използвани по-късно галета), да се разпространява за печене лист за печене хартия.
Поръсете варени чипс със сол, червен пипер и се поръсва (ароматизирано) малко количество растително масло, пръстите се движат и се смесват хляба сякаш смазана - тогава бисквити ще са апетитна, красива кора и няма да има излишък масло.
Sushim коремни преси при 150 ° С в продължение на 15-20 минути.

В гърне 3-литрова поставя в студена вода месо, най-добрите 2 литра вода. Веднага след като месото заври, отстранете пяната, образувана и да добавите по-добър вкус бульон половин супена лъжица сол, пипер и дафинов лист аромат. Готвя 20-25 минути след кипене и след това отстраняване на месото от бульона, за да се анализира (срязване) фино.
Освен това, след нашата рецепта тиган разтопете маслото, добавете брашното и разбъркайте добре. Към тази смес се изсипва в тънка струя и се разбърква половин част бульон топлина ostuzhennoy за да се избегне образуването на бучки се появи.
В тиган, във втора част на бульон, картофено варя, нарязан на малки кубчета или ленти (двата варианта изглеждат добре рязане) докато станат готови за 12-15 минути.
Onion почистен от люспите, измийте и нарежете ситно.
Морковите Измийте и решетка едро настърган.
На съда 1 супена лъжица растително масло passiruem (готвя до половина) лук и моркови до златисто кафяво, дълго непрекъснато разбъркване. Всички зеленчуци са най-добре се почистват, нарязват и се използват веднага, без отпадане във водата на витамини и минерали, не са унищожени от вода. Режещи зеленчуци произвеждат керамичен нож, след зеленчуците не се окисляват.
Предписание, когато всички компоненти на супа сирене готова, се свързват към главния пот: бульон с картофи, масата на соте тиган, печени зеленчуци, месо, нарязан 1 скилидка чесън и подправки, сол, черен пипер.
Бихме искали съдържанието на тенджерата да заври, и веднага след като всичко идва до възпаление, над много ниска топлинна разпространение крема сирене. При закупуване на сирене не трябва да бъде стиснат и да вземат не са евтини, а доброто сирене, то е от тази съставка зависи нежност, аромат и вкус крем необикновено. Идеалното съотношение - 100 грама сирене на един литър вода.
Разбъркване, има пълното разтваряне на сиренето, в този момент на подготовка не може да бъде отделена от тигана, важно е, че супата кипеше, и веднага след като заври - тя трябва да се отстрани незабавно от жегата.
Поръсва с нарязан магданоз супа готов. Сирене супа вече не може да се съхранява от 2 дни, но това е по-добре да се използва веднага, защото неговият вкус е особено добра в деня на подготовка. Ако супата не се яде веднага, а предполага неговото съхранение в хладилник, е необходимо да се затопли супата на огъня в продължение на 1 минута, за да загрее, лекувани пресни билки (магданоз).
За да се даде супа сирене престои няколко минути и служи с варени тост (крутони) и по избор с крем.