рецепти куча сьомга Semuzhny Ambassador

Кой не обича солена риба? Да, с варени картофи, пресни зелени и хрупкави хляб! Бъдете сигурни, добре приготвена риба ще бъде удоволствие с всички членове на домакинството. И ако това не е проста херинга и куча сьомга благородна, ястието ще бъде най-добрата обстановка за всеки празник маса. Рецепти към днешна дата на тегло, но и да намерят сред тях този, който наистина би било най-доброто - това е трудна задача. Искаме да направим живота по-лесен за домакини и да им предложим най-доброто - semuzhny посланик Чам. Веднъж се опитах да се готви риба, ще бъде най-точната рецепта за добро.

изкуство

И това е вярно. Само на пръв поглед може да изглежда, че просто поръсете рибата със сол - и, ето крайния ястие. В действителност, има голямо разнообразие от възможности за готвене, и всеки от тях има свой собствен вкус. Semuzhny посланик приятел е най-добре през зимата или пролетта рибата. Преди ikrometa му месо съдържа повече мазнини, така че след преработка има отличен вкус. Осоляването е резервна част за солена вода в тъканите.

Последни приготовления

Semuzhny посланик приятел изисква използването на груби сол. Много хора погрешно смятат, че основната задача е да се даде на качеството на вкуса на рибата. Това не е така. Нейната основна цел е да се премахнат влага. Точно поради това и е консервиращ ефект. Груба сол се разтваря бавно, той се нуждае от влага, която тя заема от трупа.

Fine сол ускорява процеса, така че някои от феновете предпочитат да обновите semuzhny посланик приятелче. Въпреки това, вкус варира до известна степен. Salt изгаря тъкан, но не ги дехидратират. В резултат на това рибата бързо prosalivaetsya, но не и обезводнен.

Ние се захванем за работа

Между другото, това ястие е идеален за почти всяка риба, различна от есетра. Осоляване тези красоти изискват специално хладилно оборудване, което не е в дома си. Но червената риба - сьомга, Сим, приятелче, червена сьомга, пъстърва - пасват перфектно. Те се различават леко по вкус. Най-добрият избор може да се счита приятел semuzhny осоляване. Pink сьомга е твърде суха, на стойност сьомга доста скъпо, но тази риба е оптимална във всяко едно отношение.

Тя може да се използва не само пресни, но замразена риба. От втората всичко още по-лесно. Не чакайте до края на трупа, размразени. В този случай костния хребет може лесно да се отделя, и филе остава непокътнат.

сух метод

Това е най-популярният вариант, тъй като изисква много по-малко време и усилия. Semuzhny посланик приятел у дома просто се позовава на сух метод. За да се направи работна смес, вземете равни количества захар и сол. Ако желаете, можете да го добавите подправки. Брой на подправки може да варира, и всеки път, когато получите нов вкус. В класическия осоляване избран просто излее рибата със сол и малко време, оставено на масата в кухнята. След това тя се отстранява на хладно място, докато станат готови.

някои нюанси

Както вече бе споменато, подготовката на даден продукт като подсолена приятел semuzhny, като у дома си има своите странности. Но в резултат ще получите прекрасна, ароматна и вкусна риба. Вие ще трябва и голям багажник. Тя е тази риба успява да натрупа достатъчно мазнини и е много вкусно. че не е необходимо да се мият рибата. Сега ние трябва да се подготви филетата. За да направите това, тя се срязва от вътрешната страна по билото. Най-важното нещо - да се кора с ненарушена цялост. Тя не трябва да се стреля.

Съдове за осоляване

Идеалният вариант може да бъде малка правоъгълна тенджера или фритюрник. Необходимо е филе се намира в долната част на доста свободно. Bottom да спи с груби сол, което е необходимо, за да изложи на филета. Вече почти готов, има финал. Можете да заспите на върха на слой от сол риба и излезе от стаята за 12 часа. Ако искате леко осолена риба, че е възможно да го махна още 6 часа. Това също зависи от теглото на рибата: колкото по-голяма е тя, толкова по-дълго е необходимо да се изчака.

завършек

Далеч semuzhny посланик

Ние вече каза в началото, че рецептата се добавя не само сол, но захар. Просто, има няколко опции, от които можете да изберете точно този, който е най-много. Сега ще ви кажа как да се сол приятел semuzhny посланик по правилата, моряците от Далечния Изток. За тях идеалният вариант - това е да се захарта и солта в равни пропорции. Имате нужда от прясна риба, която искате да се изглади, поръсва се със сол вътре и от другата страна на гърба. Добавете към това чаена лъжичка захар, сложи черен пипер и дафинов лист. Сега увийте рибата в чиста кърпа и се слага в хладилника. В един ден можете да ядете. Този метод на готвене е много вкусно, така че ви препоръчваме да опитате тези риби.

опция за бързо

Ако имате гости на прага, а вие искате да третирате своите вкусни сандвичи, че е доста лесно да се направи. По-скоро да достигне за труп куча сьомга и размразяване. Keta semuzhny осоляване банки ще бъдат готови само за няколко часа. За да направите това, трябва да трупа, за да се режат на филета. Всеки от тях трябва да бъдат нарязани на тънки пластмасови порци и се изсипва сол покритие смес, която съдържа сол и захар 50/50. Сега остава твърдо постави всички парчета в един буркан и затворете плътно. За спешни случаи готвене можете да го оставите на масата, и ако е необходимо повече време, за да го премахнете в хладилника.

Рецепта водка

Има и друг вариант, и като резултат ще получите вкусно приятел semuzhny осоляване. Рецепта малко необичайно, но това не оказва влияние върху крайния резултат. Освен това, този вариант осигурява най-нежна риба, която се топи в устата. Така че, трябва да се намали на рибата в филета. Кожата може да бъде премахнат или оставени на място, според Вашето желание. Нарязани на парчета, не е необходимо. Сега, смесете 2 супени лъжици сол, 1 супена лъжица захар и малко водка. Няма нужда да се излее много суспензия не трябва да бъде прекалено суха или, обратно, мокри. Необходимо е да се разпространи рибата с тази смес и се поставя филе плътта плът. Сега увийте рибата е в кърпа бельо и го съхранявайте в хладилника. Рибата ще бъде готов за 12 часа, не се изисква потисничество. Ако тя е много голяма, а след това можете да изчакате един ден.

Ако рибата е предназначен за пряка консумация, ние можем да ограничи действия, описани. Но за тези, които искат да запазят рибата вече, Съветът: един ден се разшири и почистете излишната сол. Сега е необходимо отново да приключи рибата е в кърпа бельо и пусната в студа. Така че може да се съхранява дълго време. Въпреки че обикновено отива почти веднага, особено ако сте насрочено гости.

Подправете със сол риба с помощта на саламура

Ако сте постоянно използване рецепти предложените по-горе, но искате да опитате нещо ново, ние ви предлагаме още един начин. Саламурата би по-скоро риба и вкус тя става по-наситен. Класическият вариант на солен разтвор (така той нарича дясно) подготвя достатъчно проста. Вземи 3 супени лъжици сол и една супена лъжица захар. Можете да вземете сурова вода, но ако имате намерение да се съхранява риба за дълго време, тя все още е по-добре да го сварете.

Тук е необходимо да се въвеждат основната тайна. Ако приготвяне на риба, използвайки разтвор на натриев хлорид, след което добавете горчица на прах. Ако не, тогава постави в готовност. Това ще даде страхотен вкус, а процесът ще се проведе. Не забравяйте обаче, не забравяйте да се охлади саламурата до 50 градуса. След като решението е готов, просто трябва да ги напълнят подготвени труп. Ако рибата е осолена цяло, а след това се оставя за 2-3 дни. А филе ще бъде готова в пет часа, това е най-бързият вариант.

вместо заключение

Сега, че знаете добре как да се маринова приятел. Различни варианти, представени в тази статия, за да ви помогнат да изберете този, който ще отговаря на вашите вкусови предпочитания. Всички рецепти са тествани и предлагат отлични резултати, то не може да оцелее. Бъдете сигурни, да се подготви вкусна приятел за приближаващите празници. Тя ще украсят масата и много лека закуска опция!