Шопска салата от краставици, домати и сирене кулинарна мит България

Шопска салата от краставици, домати и сирене фета, се счита за отличителен белег на България. В действителност, това е мит! Научете историята и детайлите на салата рецепта Шепард

Какво ще намерите в тази статия

История салата Шепард

Рецепта за салата от домати и краставици направи готвач "Балкантурист" и кръстен в чест на магазини, етническа група българи. Вероятно, това име му хрумна, заради белите костюми, носени от магазини. Шопска салата също е покрита с бяла роба - една "шапка" на настъргано сирене.

Българските стари готварски книги от края на XIX и първите десетилетия на ХХ век не съдържат никакви рецепти салата Шепард. Той не се споменава в литературата. В същото време в историята на властта в България предлага много основателна причина да вярваме, че салата Шепард не може да бъде най-малко до средата на миналия век.

Фактът, че българските селяни много предпазливи на зрели домати и да ги хранят. Зелени домати, използвани за кисели краставички, но зрели червени домати, изпратени за храна за животни или изхвърлени от употреба.

Така шопска салата - това е национален кулинарен мит България. Защо, ние също имаме един мит - уж традиционна българска салата. Този популярен в днешно време руска салата рецепта всъщност се появява само в съветските времена.

салата съставки Шепард

Домати - 2-3 парчета.
Сладки чушки - червен или зелен. 1 бр.
Краставици - 2-3 парчета.
Лукът - 1 малка глава лук.
Фета сирене - 150-200 грама
Зехтин.
Винен оцет.
Сол и черен пипер на вкус.

салата рецепта Шепард

Нарежете големи домати на кубчета.
Нарежете на големи кубчета краставица. Ако желаете, можете да изчистите краставиците от kozhury.Takimi също нарязани на кубчета от чушка. Ако червен пипер, а след това се смесва с доматите. Ако зелен пипер, а след това се смесва с краставица.
В България има вариации в салата Шепард с печен пипер. Повече добавен в маслините. Също така е вкусна, но го нарича по различен начин - с (селски) салата.

Шопска салата е традиционно се сервира под формата на трицвет на българския, така че съставките са разпределени на слоеве върху чиния за сервиране.
Първо червен слой.
Тогава зелено.
Последният слой - бяло. Нарежете лука на половина пръстени или квартали пръстени. Поръсете с лук салата на върха. Ако имате червен лук, а след това трябва да се смесва с първия слой на червено.

Топ сирене разтриване на груби ренде или среда.

Между другото, в България, сирене е доста по-различен вкус, не ни харесва. Тяхната сирене е много по-вкусни.

И до попадение - запълни. Смесете оцет и зехтин, облечени салата Sheppard тази смес. Сол и черен пипер на вкус.
Украсете салата домати на върха на кръг или магданоз.

Рецепта от Елена канал и вегетариански и постни рецепти