Шоколадови писма с ръцете си стъпка по стъпка рецепти с различни съставки фото и видео

Как да си направим писмо на шоколадови изделия украса: форми за изготвяне на

Днес, най-различни шоколадови букви са набира все по-голяма популярност, защото те украсяват торти, бонбони, всички видове сладкиши, или просто разпределят писмата различни интересни надписи, като "Честит Свети Валентин", "Добре дошли обратно", и така нататък.

Шоколадови писма с ръцете си стъпка по стъпка рецепти с различни съставки фото и видео

Писма на бял шоколад бонбони подарък

Торта с писма от бял шоколад с боя

В готвене, а не обикновено се използва пореста шоколад, тъй като не е уволнен. Тъй като тя съдържа специални добавки, които при нагряване, той просто се бучки. Някои домакини препоръчват да се стопи, ако е необходимо газирани шоколад на водна баня.

Осъществяване шоколадови букви с ръцете си много по-добре, защото ще можете да изберете съставките и пропорциите за вашия кулинарен шедьовър. В този случай, можете да го готвя в необходимото количество за себе си.

Шоколадови бонбони със писма

Също така не забравяйте, че трябва да изберете правилната форма за шоколадови букви.

Видове форми: силикон, пластмаса, поликарбонат

Силиконови форми удобен за използване, но те се различават една добра топлопроводимост, незалепващо покритие, не е нужно да се добави масло. Благодарение на гъвкавостта на тези форми на шоколадови букви са лесно да се премахне. Те не се деформира и може да издържи на температури до 230 градуса.

Силиконови форми за производството на шоколад писма

Пластмасови форми за шоколадови букви също се използват от много домакини. Те са трайни, гъвкави, имат широк спектър (форма и размери) и могат да издържат на температури до -60 градуса. Въпреки това, преди да се излее на шоколадови букви, пластмасови форми е необходимо да бъдат на хартия, да го направи по-лесно да получите замразен продукт.

Пластмасови форми за шоколадови букви и цифри

Поликарбонат мухъл много удобен и многофункционален. Те са лесни за употреба и след употреба може да бъде бързо и лесно да се измие. Те са в състояние да издържат на висока и ниска температура, и продължителността на използване на формуляри, предоставени от поликарбонат тяхната сила. Те имат за дълго време, не се деформира и усвояване на различни миризми.

Поликарбонат мухъл за шоколадови букви и цифри

Важно! Дали избрания от Вас начин в производството на шоколадови букви трябва да бъде суха и чиста, без драскотини.

Основна рецепта: класически съставки и пропорции +, отколкото могат да разнообразят

Ако искате да се готви шоколадови букви, а след това най-лесният начин ще бъде:

Първоначално се подготвят от 200 грама шоколад, така че предпочитате да използвате (черен, млечен или бял, но не пореста).

Разтопете шоколада (за предпочитане във водна баня), но не го доведе до възпаление и непрекъснато се разбърква;
Изсипете шоколада в калъпи, които трябва да положи специални пергамент;
Изравнете шоколад маса на дървена шпатула върху цялата площ на формите. Ако тя не запълва всяко кътче на формата, леко повдигнете ъгъла на хартията;
Тогава шоколада да се охлади, така че да не се придържа към пръстите на ръцете при допир;
След това направете пластмасови форми под формата на писмо или натиснете шоколад във формата;
Те накара да писма трябва да се замразява добре, това може да ги сложи в хладилника за няколко часа.

Разнообразяване на основната рецепта за шоколадови букви може да бъде класически съставки като масло и мляко, както и техните размери трябва да съответстват на броя и вида на шоколада. Това тъмен шоколад е повече от мека, добавя се малко масло меко масло (200 грама шоколад е необходимо да се вземат 20 грама масло). Добави мляко или сметана на вашите писма мека кремообразна вкус.

В допълнение, като добавка в шоколадови букви, можете да добавите малко орех, лешник или други съставки, които ви харесват вкуса. Но не забравяйте, че трябва да ги въведете малко, а тези продукти следва да бъдат поставени в общата композиция, само след като ще изпълни под формата на шоколад. Към краищата те също са форми не трябва да лягат, защото това ще бъде трудно да се получи писмо шоколад.

Стъпка по стъпка рецепти за шоколадови букви

Ще разгледаме някои от най-популярните рецепти на писмата от бял или черен шоколад по различни начини.

За приготвянето на необичайните знаци вземат:

Храни боя (желания цвят).
Шоколадът е естествено.
Силиконов плесен.
Пергамент.

Рушат шоколад на малки парченца.

Рушат тъмен шоколад в купа, за да се разтопи на водна баня

тя се стопява на водна баня предварително приготвен или в микровълнова фурна, която трябва да работи в polmoschnosti; Приблизително 3 минути ще удавят двеста и четиресетграм шоколад, разделен на 30 грама парчета;

Разтопете шоколада, като се разбърква непрекъснато

Вземете силиконови матрици старателно ги и сухо измиване;

Силиконови форми за шоколадови букви

Разбърква шоколада с цвета на храна, което е особено добре с бял шоколад;

Излива шоколад, забравя, че изливащата температурата на формата трябва да бъде около 34 градуса;

Докоснете масата да експулсира всички мехурчета от шоколад и я гладка;

Сложете в хладилника за писма изливат около половин час;

Включете форма и я извадете от писмото на шоколад. Най-добре е да ги сложи на пергамента за печене.

Вземаме от буквите от силиконов калъп

Брашно - 30 грама.
Захар - 125 гр.
Мляко - 100 мл.
Вода - 150 мл.
Масло - 160 гр.
Какао на прах - 260 гр.
Форми за писма.

Водата се налива в дълбока купа и се нагрява, обаче, до 100 градуса не е необходимо да общуват;

Загрейте водата в тенджерата

Маслото се загрява на водна баня или в микровълнова пещ;

Разтопете маслото на водна баня

Се смесват с какаово масло получено, съставките се смесват до получаване на хомогенна маса;

Смесете какао на прах с разтопено масло

Прибавя към вода, предварително загрята на всички останали съставки (захар, брашно, мляко и какаово масло).

Нагрятата вода добавете всички останали съставки, включително какаово масло

Продуктите се смесват, за да избегнете образуването на бучки;

Махнете от огъня и се разбърква масата шоколад

Излива се сместа за шоколадова се получава първоначално в долната част на силикон или пластмасова матрица, която покрита храна фолио;

Излива шоколад в пластмасова форма

Ние разпространява равномерно по нейната област шоколад смес;

Прибирането на реколтата във фризера "Буквите" за няколко часа, за да завършите втвърдяване.

След това, ние лежеше върху хартия за печене и използване, за да украсят.

Завършени шоколадови букви

Ванилия - 20 гр.
Черният шоколад - 1 бар (200 грама).
Мляко - 200 грама.
Захар - член 11. лъжица.
Пергамент.

На малък пожар в незалепващо съдове за готвене мляко на смесени със захар, и да запази тези съставки до пълното им разтваряне;

Смесете млякото със захарта и подпалена

На груби ренде настържете на парче шоколад или да се счупи на парчета, които трябва да бъдат свързани с млякото. Пречат толкова дълго, колкото да не се разтвори цялото бебето;

Ние поставяме шоколада в млякото със захарта и тя да се разтвори

На следващо място, ври получената маса, за да пълни сгъсти, като се разбърква непрекъснато с нея. Тогава му се даде малко хладно;

Кук шоколад за пълно сгъстяване

Поставяне на сместа във формата на писмо и се поставя в студено преди втвърдяване в продължение на 30 минути;

Стигаме до подготвените писма от форми на пергаментова хартия и след това да ги украсяват торта.

Торта, украсена с писма

Шоколадови бонбони писма за можете да правите с ръцете си. Това е чудесна възможност, ако искате да украсите тях торта. Вашето дете ще се насладите надпис на буквите в бял или черен шоколад. Струва си да се само малко да се покаже на точността и търпението. Днес, писма от шоколад са набира все повече и повече популярност, тъй като тя е доста вкусно, интересно и лесно. Всяко дете ще се насладите на сладки, украсени с шоколадови букви. Покажете въображението си и да създадете свой собствен шоколад шедьовър!