Шкембе в селските райони, селски или карантии за рецептата със снимка

съставки

• - 1 кг вътрешности пречиства;
• - маринатата за накисване: 1 л вода + 3 супени лъжици. оцет 9% + 1 супена лъжица. лъжица сол;
• - 100гр сметана (моят дом);
• - 80-100 грама масло;
• - морков 1 бр.;
• - 1 средно лук;
• - Пащърнак половина на гръбначния стълб;
• - чесън, много, около 1 голяма глава;
• - Сол на вкус;
• - подправки: черен пипер, lavrushki листа, сушени босилек.

Как да готвя

Шкембе, простонароден име на съда, който е базиран на белег, не забравяйте към земята. Това е много вкусно ястие, но не всеки има търпението да се готви, откъдето идва и негативното отношение към този продукт. Тя не трябва да се превръща Dowar гума.
Когато бях малък, баба ми варени шкембе в Руската печката, о, и че е вкусно!
Шкембе търсех дълго време, в продължение на две седмици. Вместо това, тя се намери в първата. Но всичко свърши, по-голямата размера на белега, който заема само три сергии на пазара. Недостатъкът е, че белегът е непочистени, като зелен цвят, и изглеждаше като гигантска мокра кърпа. Към всичко това, продавача веднага отказа да продаде части от него - само в своята цялост. Аз съм си представя как ще се проточи цялата тази красота у дома придружен от пазарните кучета изоставени заблуда. Малко по-късно, аз бях доволен асортимент от новия магазин месо, белегът беше почистени, опаковани и замразени.
И така Румен потопени в разтвор на сол и оцет, и да забрави за това в продължение на 6-8 часа. Изваждане на разтвора за изплакване, сложи на огъня. След кипене, изчакайте 5 минути, и се оттича. Напълнете с вода отново, да се повтаря историята на варенето и мивката. В третата готвачът има до финала, сол във водата и добавяне на няколко листа lavrushki.
Готовността на белега се определя не е трудно - тя престава да "скача", когато се опитате да го прониже с вилица и се вари във всеки случай трябва да бъде 3-4 часа, а не по-малко. Не забравяйте, колко пъти е необходимо, за да се заваряват neyunuyu всеки говеждо месо? Във всеки случай, когато се готви да направи много интересни неща, торта, чиста къща.
До края на готвенето, шкембе хладно, нарязани на пръчици "" и изпращане на яхния, заобиколен от лук, чесън, моркови в масло. I се отбележи, че на този етап търбуха лесно абсорбира масло.
Когато зеленчуците са нежни, изсипете белег крем dosolit на, поръсва се с подправки и се вари в продължение на известно време, дори и на 10-15 минути. Съблазнителен. Белег е превърнал мека, ароматно, като баба ми. Сравнете с това, което е невъзможно, е необходимо да се опита.

Стъпка по стъпка снимки

допълнителна информация

Рецепта: Шкембе в селски или карантии за селянина как да се готви бързо и вкусно вкъщи

Как ми се искаше да се опита! 555!

Току-що купих днес шкембе. Аз го готвя, както и, но малко по-доматен добавите към зеленчуците. Няма съмнение - много вкусно ястие. Моят domashnte поглед към това, скъпа, не може (в суров вид), им, знаете ли, болен. Но от варени никога не е отказал. С кисел и с думите: "Как отвратително. Как отвратително това е вашата шкембе!" Яж, толкова много, така, че най-много зад тракането на ушите. Така че аз съветвам всеки да опита. Описание само за 5+.