Shiny шоколадова глазура шоколад, масло и вода - как да се готвя блестящ шоколад
Всяка торта, бисквитка или торта става по-хубава и по-вкусно, ако го покрие ароматно и прекрасна лъскава шоколадова глазура. В моята рецепта Искам да споделя с kulinarka своя доказан начин да се подготви глазура от шоколад и масло. Следвайте пропорциите на рецепти и да причини черешката на тортата лесно, бързо се втвърдява и е брилянтен. Стъпки, предназначени фото-рецепта ще ви помогнат да направите нещата както трябва.
- масло - 40 д;
- Шоколад - 100 гр;
- вода - 20 мл.
Прясна и естествен краве масло е много вкусен и свива при топене, следователно, се разпространява или маргарин не са подходящи за тази рецепта.
Шоколадова глазура може да има такива, толкова дълго, колкото е естествен (не сладък плочки) и без добавки (стафиди, ядки и др.)
Как да си направим шоколад покритие шоколад и масло във водата
И така, първата стъпка от подготовката на шоколадово блокче, което трябва да се раздели на кубчета и се slozht в алуминий съдове за готвене с дебели стени.
Водата трябва да заври и добавете към шоколада. Освен това, най-ниското радиатора ние започваме нашия шоколад, като се разбърква с дървена лъжица.
Когато забележите, че шоколадът е сгъстят и без бучки, сложи го на малки парченца масло и да продължи да се готви на огън докато се разтвори напълно масло.
Ние имаме като резултат, трябва да получите доста хомогенен блестящ гланц.
Преди торта глазура, че е необходимо да се охлади до стайна температура. В този случай, както се вижда на снимката, лъскава шоколадова глазура ще проведе и на повърхността на десерта, а не само тече надолу.
Ако не можете да изчакате, докато глазурата се охлади, тя може да бъде принуден да се охлади. Просто сложете тенджера с купа с ледена вода.
Лесно е да се подготви лъскава шоколадова глазура шоколад и масло на повърхността на водата ви позволява да подредите всички тортата, така че това ще бъде идеално гладка и красива. Но този път, аз го използва, за да украсяват необичаен шоколад цвекло торта.