Шаран, мариновано в дома

Carp - риба от семейство шаранови, с нежна плът и превъзходен вкус. Начини да готвя тази вкусна риба изобилстват: пържени в тесто, печени на фурна, риба торти. И какъв прекрасен получена от шаран ухо - ароматно и сочен! Въпреки това, шаран, мариновано в домашни условия (масло, оцет, лимонов сок и т.н.), ще бъде истинско откритие за много вкус. Рецепти за бързо хранене закуски такава риба (включително kopchenіya или барбекю) общи и достъпни, както и готовия ястие е перфектно, съхранявани на рафт на хладилника.

Мариновани преди готвене шаран труп трябва да се подготви: да се намалят, извадете вътрешностите и обилно изплакване. Готвене бързи риби могат да бъдат в банката, като, например, беше показано в един от най-естери "Всички Bude наслада." След това внимателно се срязва на равни части. Разбира се, ако вие, рибни пържоли, на подготвителния процес е силно намалена и е готов веднага за готвене.

Carp солено у дома - просто рецепта със снимка

Тя може да се използва за тази рецепта, не само шаран, но и всяка друга риба мастни: шаран, сьомга, пъстърва. И в комбинация с горещи варени картофи или ориз такива мариновани риби ще бъде "Ура!"

Необходими продукти за готвене:

шаран - 1 голяма риба
лук - 2 бр.
растително масло
9% оцет
сол, карамфил - вкус

Стъпка по стъпка

Изкормени и почистени нарязани труп шаран на тънки парчета. Нарежете всяко парче по дължина.
Премахване на гръбначните кости и получи хубав вкусни филийки риба.
Поемете дълбоко купа или друг съд и щедро поръсете дъното на солта. Разпространение на първия слой на шаран парчета, отгоре се налива сол, след това вторият слой и Solim. Риба трябва да са добре не prosolitsya бъде суров, така че солта не спасява.
След това рибата трябва да натиснете надолу пресата - тя може да бъде една чиния с подходящ диаметър, която се поставя на върха, например, три-литров буркан с вода. Отпуск за 4 - 5 часа.
Сега измийте парчетата в течаща вода и напълно да го напълни с оцет. Сложете под пресата за още 4 - 5 часа.
След време се сливат останките от оцет и се налива растително малки рибки. Добавянето на пръстени или пръстени половина нарязан лук.
Нашата предястие от мариновани шаран готов - пристъпи към дегустация!

Мариновани шаран с моркови и лук - вкусна рецепта със снимка

Това ароматни, пикантни закуски ще бъдат оставени без "внимание" на празничната трапеза. Деликатен аромат морски дарове благоприятно тръгна вкуса на мариновани зеленчуци. И вкусна миризма! За закуска е перфектно варени картофи или просто самун пресен ръжен хляб.

кланично тегло средно шаран - 2 - 3 кг
Лукът - 3 бр.
моркови - 3 парчета.
растително масло - 100 мл
Оцет 9% - 200 мл
сол и черен пипер - на вкус
зеленина

Как да се маринова шаран у дома - стъпка по стъпка:

Готвене солен разтвор - 1.5 литра вода вземат 5 супени лъжици сол. Прясно приготвената риба нарязани на малки парчета, поставени в контейнер и се изсипва солев разтвор. Маскировка горна плоча и е определен за 3 - 4 часа.
Рибите се промива без сол и се блотират с хартиена кърпа или кърпа. Почистете и нарежете пръстени лук половина. Морковите могат да се втрива ренде "корейски" или просто нарязани на фини ленти. Ситно shinkuem Зелените.
В дълбока купа се смесват парчета от риба, нарязани зеленчуци, добавете оцет и растително масло, черен пипер и разбъркайте внимателно компонентите. Оставяме в хладилника - по-добре през нощта. парчета разлагат следвани от банките, добавете марината за шаран и таван. Като такива, снек риба може да се съхранява в хладилник рафт за дълго време - докато не бъде "унищожена" последното парче.
Преди пристигането на гостите положи мариновани риби на едно ястие, украсете с пресни подправки и сложи на масата. Вкусни и красиви!

Шаран, мариновано в корейски - необичайна рецепта (със снимки)

Ако се върнем назад малко от "класически" рецептата и да доведе до готвене екзотични нотки, можете да получите предястие от риба шаран на корейски. Вкусът на това ястие малко рязко малко, с Източна пикантен аромат.

Списък на съставките:

шаран - 600 грама
лук - 2 - 3 парчета.
моркови - 3 парчета.
Чесън - 5 скилидки
растително масло - 170 мл
Захар - 50 гр
Соев сос - 30 мл
Оцет 9% - 30 мл
сол и черен пипер на прах - на вкус
зеленина

Как да се маринова шаран - готвене метод:

труп риба чисти, измийте, нарязани на парчета, средни и поставят в дълбока купа. Излива растително масло (100 мл) и оцет, разбърква се и се оставя за 3 - 4 часа.
Cut лук пръстени половина, моркови и търкайте "на корейски." Ситно котлет чесъна. Соев сос се излива в отделен контейнер, сол, поръсва със захар и подправки. Разбърква съставки.
В края на определеното време отиде маринован шаран и да се свържете с нарязани зеленчуци. Има също така изпраща соев сос с подправки.
Pan сложи на бавен огън и варете 70 грама растително масло. След това, риба, зеленчуци разбърква в продължение на 5 - 7 минути игра в предварително загрята тиган. Не забравяйте да се разбърква непрекъснато.
Завършеният чиния и се поръсва с пресни подправки и сервирайте.

Рецепта шаран в портокал и лимон марината (със снимки)

Марината рибата може да бъде много по-различна, в зависимост от наличието на съставки на ръка, както и въображение. Подгответе необичайно пикантна марината с цитрусови "намек".

Съставките за маринатата:

портокал - 1 бр.
Лимон - 1 бр.
Пресен джинджифил (корен)
подправка за риба
семена от копър
лук
растително масло

Основната съставка - сребърен шаран, промива се и се нарязва на малки парченца (без кости).

Готвене етапа:

Рибните парчета, пуснати на дъното на купа, солта и захарта. След разпространението на следващия слой на риба, сол и захар. Камуфлаж горна плоча и сложи печата. Запазете в хладилника за 36 часа.
Когато рибата е правилно, импрегниран със сол-захар, е необходимо да се вълни и напълнете със студена вода отново. Carp резерв "в покой" за около час.
Готвене марината за шаран: оранжево и лимонов сок, портокалова кора. Нарязани джинджифил, риба подправка, копър, малко сол - тези компоненти също се добавят към маринатата. Всичко внимателно се разбърква.
Банката трябва да постави няколко резена портокал, парчета от риба и лук пръстени. След това завъртете едни и същи компоненти отново. Налейте малко уплътнени, изсипва маринатата и се добавя малко растително масло. Остава да се покрива с капак и се поставя в хладилник.
Вкусни пикантни парчета шаран разстилат върху чиния и украсете с портокалови резени и клончета зеленина.

Delicious марината за шаран се готви лесно - просто добавете сол, оцет и подправки. Вместо шаран, можете да използвате шаран, скумрия или херинга.