Японски сладки Данго (рецепта)

Днес Суси-колеж приготвя изключително вкусни традиционни японски сладки за вас! Тези сладки са наречени Данго. Те са оризови топки на клечка гарнирани със сладък сос Mitarashi. Японски сладки са различни от другите сладък и мил, и начина на подготовка и липса на сладък боб поставете ANCO.

Сами сладки, като вид, са се появили много по-рано от десерта. Това означава, че Данго топки започнали да се направи за дълго време, но окончателната форма на рецепта се появи само през 1930 година. По-рано те оризови топки се сервират с соев сос, а днес те се сервират със сладки сосове и други Mitarashi.

За да се подготви 25 Данго топки (5 пръчки) Вие ще трябва:

• 300 грама оризово брашно (добро използване на оризово брашно: joushinko или shiratamako)
• 250 мл горещ но не вряща вода

• Грил тиган или скара
  
• тиган
• купа
• 5 бамбукови пръчки или зъби дълги 5

Изсипете оризово брашно в купата и я напълнете с гореща вода. В края на краищата внимателно се разбърква, докато гладка. Райс тесто трябва да получите мека и влажна (ориз тесто е много различен от познатата ни - пшеница).

Сега се раздели общото тегло на 25 топки. Това може да стане по различни начини: или усукване на тестото дълга наденица и го разделете на 25 приблизително равни парчета, или просто се разделят тестото от тълпата на окото. И всеки отделен с парче обрат (ролката с) топка в ръцете си. Няма нищо лошо, ако топките са получени не е гладък. Утайката на ориз не е толкова лесно да се получи перфектната форма.

Налейте вода в тенджерата и го сварете. След малко вдигна вода. А за тези, Данго място всички топки във вряща вода и се вари в продължение на 3-4 минути. Когато топките са заварени, веднага ги поставете в отделна купа със студена вода!

Докато ориз топки охлажда, получаване на 5 пръчки. След сложи топки за дръжка на 5 броя всеки. Не е трудно да се направи - въз основа на шиш кебап! Просто садене топче за "шиш", изпълнявайки една дупка в средата на топката.

Сега подгряване на грил тиган или самата скара (в зависимост от това, което използвате) и я поставете пръчици с топки. Печени Данго топки. постоянно ги превръща, така че те не са изгорени, но не остави никакво пържено "марка".

Докато сте на препичането топки, подготви сладък сос Mitarashi. Това трябва да бъде направено по-рано, за да се Данго топки до сос, докато са горещи. Така че по-добре пръчка сос (поставили) към перлите.

Приятели искат също така да се отбележи, че не е необходимо да Данго топки изпържи. Има рецепти, където топки просто се вари, но след това по-дълго от 3-4 минути - около 10 минути. А някои японски не варят топки и да ги подготвят за една двойка! Както можете да видите, процесът на подготовка може да бъде различен, но вкусът й не е особено променен.

Когато сосът е готов топки и - залейте сос топ топки. Дайте малко по-хладно и Данго десерт е готова.

Ще ви бъдем благодарни, ако споделите тази статия: