Сладкарски спринцовка и тръбопроводи чанта
Здравейте, скъпи читатели hlebinfo.ru!
Всеки сладкар, независимо дали е професионален или любител, иска да се възхищават шедьоври не само на голямо дегустация, но и привлекателен външен вид. Ето защо, всеки
сладкар направи без специални инструменти - торба сладкиши или спринцовка с дюзи. В тази книга, ние предлагаме да се запознаят с тези помощници в по-големи подробности.
Как да използвате торба сладкиши и тестени изделия спринцовка и какви са те за?
Функцията на тези устройства се крие в декорацията на сладкарски изделия: торти, бисквити и други.
Кое е по-добре - чанта или спринцовка? Този въпрос не може да се отговори еднозначно, като въпрос на предпочитание на конкретно устройство е субективно и зависи от личните предпочитания готвач.
сладкарски спринцовка
Принципът на работа е подобен на медицинска спринцовка. Има корпус (това се зарежда крем) и буталото (от който е притиснат крем). Сладкарски обем спринцовка - от 200 гр до 2 литра.
Сладкарски спринцовки с неръждаема стомана са по-надеждни и издръжливи. Голямото предимство - херметичността. Те могат да се използват при работа с крема с всякаква дебелина. Недостатък - изисква усилия в работата.
Понякога комбинация от пластмаса и неръждаема стомана.
Сладкарски спринцовки от силикон - един много добър вариант. Има няколко предимства: възможност за надпис или рисунка непрекъснато като прозрачен калъф ви дава възможност да се контролира количеството на екструдиран сметана. В допълнение, силиконът не се страхува от промени в температурата и не абсорбират миризми.
Обем спринцовка сладкарски изделия
Трябва ли да се избира въз основа на целите на кандидатстване. Малки спринцовки обем са идеални за декорация на торти, бисквити. Ако ги използваме за по-големи торти, там е по-неблагоприятно положение под формата на необходимостта от непрекъснато зареждане с гориво. За такава работа е по-добре да се използват голям обем спринцовки. Просто трябва малко практика, тъй като те не са толкова удобни.
За средни торти компрометира спринцовката обем от 1 литър.
Това е специален дозатор спринцовка, която прилича на пистолет, вместо "муцуната", която - прозрачен цилиндър. Предимство - лесен за използване с една ръка. Има механични и електрически шприц-пистолет. Електрически сладкиши пистолет е достатъчно да попълните и да я включите.
торба сладкиши
Обемът на сладкарски торби са обикновено по-голям от обема на спринцовки.
Има еднократна употреба и за многократна употреба торба сладкиши. Еднократна сладкарски чанти от полиетилен или хартия. Предимства: - няма нужда да се мият. Удобни такива торбички за украса различни сладкарска маса (например, сметана и шоколадов крем).
Еднократна сладкарски торби трябва да се почистват щателно (за предпочитане със сапун и сода), и след това сварени и се сушат.
Сладкиши чанта е удобно да се използва с една ръка. Той е подходящ за украса във формата на цветя, етикети, панделки.
Дюзи за сладкарски чанта
Обикновено тръбите торба продава с набор от дюзи. Чрез закупуване на това устройство, обърнете внимание на начина на монтиране: открит монтаж-удобно, отколкото вътрешно.
Някои хлебари предпочитат торба сладкиши без дюза, въпреки че, по наше мнение, не е много удобно. В този случай, трябва да се обърне внимание на раздела на върха на торбичката за сладкиши:
- изчистена кройка - за декорация надписи и орнаменти;
- една рана на пристрастия - за бижута във формата на ресни;
- отрязани нос с 2 страни - за украса във формата на брошури.
Сладкарски е по-добре да си купите най-много дюзи установени. Ако искате да си купите торба сладкиши за домашна употреба може да бъде ограничен до малък набор.