Shangi картофи с кисело мляко

Shangi - работи кръгли питки с пълнеж. Те са много подобни на чийзкейк. Но за разлика от Чийзкейк попълването им най-вече картофи.

Тесто се прави за тях, не само мая, но също така и кефир. Такива shanezhki до горещо, хрупкави, получени, но ако те просто приключи в кърпа, те стават много мека. В допълнение към повсеместното използване на картофена плънка извара, яйце и зелените. Но това е друга "песен".

За да се подготви shangi тесто за кефир, ще ви трябва:

400 грама кисело мляко;
около три чаши брашно;
10 грама сол;
5 грама сода;
30 грама масло.

За плънката:

6 картофи;
30 грама масло;
1 яйце;
сол;
100 грама заквасена сметана.

Готови картофи готвят в подсолена вода, докато омекне

Направете го пюре, добавете маслото. Cool. Разбийте яйцето и разбъркайте добре.

Сега подготвя тестото. За да направите това, изсипва се в купа с кисело мляко, сложи сол. Разтопете маслото и се изсипва в киселото мляко. Разбъркайте.

Изсипва се в смес от брашно и сода за хляб. Това може да не е много твърда тесто, изсипете брашното части. Тесто shanezhek направи мека, и не трябва да се придържаме към ръцете, дори и без брашно.

Оставете го да втаса за половин час. Разбира се, че не се повишава като мая, но това ще стане много еластична.

Разделя се на няколко части. От всяка част на колбасите марката и ги нарежете на парчета. Разточете на тънки парчета кръг торти размер на малка чинийка. Смята се, че shangi трябва да бъде само тънка.

Разточете на тънки парчета кръг торти размер на малка чинийка. Смята се, че shangi трябва да бъде само тънка. Краищата им се огъват под формата на малки издатини. Въпреки че често shangi правя без корнизи и плънка, използвани доста стръмен, така че не е печене стъкло leposhechki.

Сложете ги върху намазана тава.

В средата на всяка shanezhki сложи картофи плънката. Мазнините повърхност крем и пригодени да ги пече във фурна загрята до 200 градуса в продължение на 15-17 минути. След като продуктът е леко покафенеят - те са готови. В крайна сметка, ако shangi преекспонирам, те могат да станат трудно. Веднага ги намажете с масло и се покрива с дебела кърпа. Пет минути по-късно, можете да получите много вкусно и мека shangi.