Как да изсъхне гъби пачи крак

Тя ще изглежда, че само сушени гъби, манатарки и трепетлика. Но в действителност, за подготовката за зимата по този начин са подходящи, като гъби пачи крак. Те също така да запазят своите отлични качества и вкус, е необходимо само да се обърне на въпроса.

Процесът на сушене, води до факта, че теглото на гъбите значително намалява, но те ще бъдат по-устойчиви на продължително обем, но за това ще бъде възможно в почти всяка среда.

Как да изсъхне гъби пачи крак

Сушене на гъби могат да бъдат на слънце, в специалния сушилня, фурна или пещ руски. Независимо от използвания метод, важно е, че те са сушене възможно най-равномерно и се суши до, и не е приготвена. Но той също така не може да забави процеса, тъй като гъбите развалят.

Най-доброто е възможността при започване на сушенето на слънце, както и гъби предпазват от мухи, използвайки марля, а след това се изсушава до продукти, пуснати в protoplennuyu руската печка, където те да стигнат до желаното състояние.

Важно е да не пресъхне пачи крак. Правилно сушени гъби в компресия и се огъват малко пружиниращ, но вкус и аромат, напомнящ на свеж. Тъй като гъби значително свиване, след това 10 кг гъби е обикновено от 1 до 1,5 кг на крайния продукт. Важно е във всеки случай, за да се предотврати изсушаване, защото тогава Пачи губят вкус и аромат. В бъдеще, когато варени такива гъби омекотяват и няма да бъде лошо варени меки. Но nedosushivat също невъзможно, защото тогава Пачи zaplesneveyut и разграбени.

Изсушаването в пачи на фурната

Ако ще да изсъхне пачи крак във фурната, тя е най-добре при температура от 60 до 65 градуса, осигуряване на въздушен поток. За тази цел е необходимо да се държи вратата открехната, и гъбички разпространението на сито или в един слой на печене. Периодично равномерно гъби са сушилни тави трябва да се разменят.

По същия начин, обадете се на времето, след което гъбите са гарантирани за да изсъхне, не можете. Всичко зависи от условията на масите, дори и пачи крак от една гора, за да изсъхне по различен начин. По време на сушене се наблюдават и тези, които са изсушени, отстранява и остатъка се разпределя към обратното, че те са сушене по-бързо и по-равномерно.

Съхранявани изсушени лисици в сухо помещение в плътно затворени контейнери или торбички непромокаеми на влага. Ако всички условия за съхранение се наблюдават правилно, запасите си могат да се съхраняват на рафта в продължение на години и нищо няма да се случи с тях. Преди да използвате сушени гъби трябва да се промива в продължение на няколко часа, за да напусне vymoknut във вода. И след това пуснати на яхния - супа от тях се оказва отличен.