Семена Chia (Chia) - полезни свойства и рецепти
растения родно място - Централен и Южен Мексико и Гватемала, където расте на височина 1800-2600 м над морското равнище.
В момента тя се отглежда в Еквадор, Боливия, Аржентина и Австралия.
Първото споменаване на употребата на ЦРУ се отнасят до 2600 преди новата ера. Зърно ЦРУ е не само на основата на диетата на ацтеките, но и голяма част от религиозни церемонии, които са от жизненоважно значение за религиозна и духовна култура, зърно НРД принесен в жертва на ацтеките боговете. Семена ЦРУ отдаде почит и данъци към духовенството и аристокрацията на ацтеките. Теночтитлан, столицата на многомилионна империята на ацтеките получили годишно от покорените народи до 15 000 тона семена от чиа като знак на почит. Ацтеките вярвали, и с право, по наше мнение, че тези семена са им дали огромен, почти свръхчовешка сила и мощ. За тях ЦРУ е символ на живота.
Ацтеките воини по време на всичките си кампании и битки са яли семена на ЦРУ, които са им дали сила и издръжливост. Само една супена лъжица семена ял в деня преди, което им дава възможност да изпълняват 24-hchasovye преходи. Никой обезводнени, не се изчерпва както физически и психически - и това в суровите условия на планината и доста горещ климат! Храненето по същия начин, племето на индианците Tarahumara ( "бърза") преследван от преследването на животните, докато не падна от изтощение. Оръжия и една торба семена ЦРУ - това е най-важното, което се походи ацтеките воини.
Така че това е продължение на много векове, докато в Мексико през 1519 г. пристигна конкистадори, водени от Кортес, че и започна безмилостно подчиняване на легендарния ацтеките империя.
В продължение на две години, на ацтеките нацията е почти напълно разрушена, разграбена държавата и да се потопите в разруха, културите на ЦРУ изгарят напълно.
От ЦРУ е почти забравен в продължение на 500 години, докато в резултат на специалната програма, не са оцелели по чудо, за да намерите малки области на ЦРУ в недостъпни планински райони на Мексико и Гватемала.
В резултат на това 15-годишният развъждане ЦРУ излезе от забвение - възражда отново под името Salba, с най-високите качествени семена. Между другото, Salba е единственият вид на чиа, която беше клинично тестван.
биологичен описание
Годишен тревисто растение до 1 м. Листата противоположни дълги 4-8 см и ширина 3-5 см.
Цветовете са бели или лилави. Семена овални малък диаметър, обикновено около 1 мм.
Те кафяв, сив, черен или бял, забелязан от модел повърхностен релеф.
Семена Chia съдържа около 40% масло, около 20% протеин и нула холестерол.
НРД семена съдържа значително количество фибри, антиоксиданти и витамини B3, В2, В1, включително широк спектър от важни минерали като калций, желязо, калий, цинк и т.н.
Те съдържат около 38% въглехидрати; (30% неразтворими фибри, 3% разтворими фибри, аминокиселини).
100 грама семена НРД мач:
545 мл мляко като източник на калций;
294 гр. овес като източник на влакна;
900 гр. портокали като източник на антиоксиданти;
178 гр. банани като калиев източник;
992 гр. сьомга като източник на омега-3;
216 гр. ядки като източник на магнезий;
400 гр. спанак като източник на желязо.
Семена от чиа помогне за подобряване на физическата издръжливост и подобряване на общото здравословно състояние на организма.
Омега-3 е от решаващо значение за правилното функциониране на сърдечно-съдовата система, са включени в почти всички нервна, умствени, моторни процеси, които са компоненти на клетъчни мембрани, може да предотврати образуването на кръвни съсиреци, понижаване на холестерола, да помогне за намаляване на налягането и стабилизира нивата на кръвната захар.
За дълго време, то се счита за единствената риба източник масло на омега-3. По-късно се оказа, че има няколко растения, които съдържат омега-3 мастни киселини, като ленено семе и коноп. Въпреки това, на ЦРУ по-богат от всички други източници.
Семена Chia са уникални, те имат силни хидрофилни свойства, т.е. свързва водата.
Ако Семена от чиа изсипете малко количество вода, сок или течност, само на няколко минути семената най-малко двойно обема си.
Това означава, че ние получаваме два пъти повече вкусни, ценни за смилането на храната. Напоени семена могат да хидратира болус и да се улесни преминаването на храната през целия стомашно-чревен тракт и помогне за регулирането сол баланс на организма, както и за улесняване на най-ефективния чревната абсорбция на хранителни вещества.
Яденето на храни ЦРУ помага за намаляване на телесното тегло, ускорява изгарянето и усвояването на мазнините и имат нисък гликемичен индекс, за дълго време, намалява апетита.
Семена Chia обикновено напоена преди употреба във вода или друга течност за около 10 минути, а може би и през нощта, за да се използват хидратация свойства.
Те могат да се допълват много традиционни ястия, супи, салати, сосове, зърнени храни, сладкиши.
Можете да използвате семена в тестени изделия - замести 1 яйце 1 супена лъжица семена, което е много важно в подготовката на вегетариански ястия.
5 причини, за да се хранят Семена от чиа всеки ден
1. Семена Chia - отличен източник на антиоксиданти, тогава концентрацията им е още по-голяма, отколкото в пресни боровинки и боровинки. Е, зимни антиоксиданти са много необходими за поддържане на здравето на правилното ниво. И те помагат да изглежда млад!
2. Семена от чиа помощ, за да отслабнете. Звучи невероятно, но тези малки семена поглъщат 12 пъти собственото си тегло, когато се смесва с вода или в стомаха. Тя дава усещане за ситост, прогонва жаждата за боклуци fudu, и в действителност, ще ви спести допълнителни калории и допринася за правилното функциониране на храносмилателната система.
3. калций семена NFA пет пъти по-голяма, отколкото в мляко, два пъти повече протеини от други семена или зърнени култури, два пъти повече от калиев банани, и т.н., и т.н. Това означава, че енергията, която ще има по-голяма мощност - повече от всякога, мозъка да работи на височина, както и общото здравословно състояние.
4. Семената НРД много омега-3 и омега-6, които трябва да присъстват в храната дневно. Мастни киселини омега-3 е важно за сърцето и понижаване на холестерола, като те са написани, те спомагат за намаляване на болката от артрит дори.
5. Семена от чиа също да помогне за понижаване на кръвното налягане и стабилизира кръвната захар. Според проучване на диабетици статус, проведено в Торонто, след като само за 3 месеца на ежедневно използване на НРД семена, кръвно изследване става по-малко вискозни и склонни към образуване на кръвни съсиреци и налягане от участниците в изследването са значително намалели.
Заключения. няма значение дали сте здрави като бик, страдание диабет или ако просто искате да загуби част от теглото - Семена от чиа се нуждаят един от всеки ден - просто добавете щипка към салати и други ястия, сосове, зелени шейкове и т.н.
Няколко използване на семена в рецепти ЦРУ
Чиа семената са с неутрален вкус, който е съвместим с всички видове храни и препарати.
Най-честата форма на използване на ЦРУ в подготовката на плодови сокове, кисели млека, домашно сладолед или бита напитки.
Семена от чиа добавите хрупкава контраст и те имат способността да се сгъстява готвене с вода, мляко или други сокове, поради голямото количество слуз, които те съдържат. Само една супена лъжица чиа семена (10 g), обогатява дневна диета на Омега 3, протеини, фибри, калций и фолиева киселина.
Пудинг ванилия и ягода
2 супени лъжици чиа семена
1/2 чаша домашно бадемово мляко
2 чаени лъжички ванилия екстракт, чист
6 средни ягоди
В блендер се смесват екстракт от ягоди, бадемово мляко и ванилия на.
Излива се сместа в Семена Chia и се разбърква. Нека престои около 2 минути и разбъркайте отново. След това се охлажда за около 30 минути в хладилник пудинг След като се сгъсти, разбърква се отново и е готова да бъде връчен.
Брашно от семена от чиа
Брашното получен чрез смилане на семената НРД. Хранителната стойност на семената ви позволява да го превърне в такова разнообразие от препарати като хляб, сладкиши, бисквити, напитки, сосове и т.н.
Сьомга семена ЦРУ
1 филета лента сьомга без кожа (прибл. 400 грам)
1/2 чаша семена от чиа
1/4 чаша семена сусам
2 чаши спанак
1 чаена чаша мед - за подправка
1 супена лъжица зехтин - за подправка
лимонова кора, настърган, на вкус
1 чаша варен ориз
Как да се готви сьомга в семената на ЦРУ:
Смесете всички съставки (сусам и НРД) и се поръсва сьомга за цяла е с добре покрити семена.
След това го постави върху решетката или формата на фурната, без масло, защото сьомга разпределя своя собствена мазнина. Пече се в продължение на 12 минути върху едната страна и 12 m от друга, в зависимост от температурата на решетка за пържене. Райс (спагети) и спанак да се готви на вкус.
Пийте "вода ЦРУ"
Това е една от най-популярните напитки, които са били част от ацтеките култура, и която и до днес се използва в Централна Америка. Рецепта описано изследовател Едуард Палмър, още през 1871 година: "За да се подготви НРД, печено зърно, смлян и пълни с вода, за да образуват тесто, обемът на което е по-голямо от няколко пъти повече от първоначалния обем.
След това добавете захарта. От това се оказва "перо" полутечни, високо ценена напитка сред индианците, тъй като това е. - един от най-добрите и най-питателна храна, особено когато пътуват през пустинята "
Семена 1 чаша промива и обтегнати CIA
100 мл лимонов сок
1 чаша тъмно кафява захар (на вкус може да замести част от захар стевия, захарин или други подсладители)
Ако желаете, можете да добавите свой избор: мента или маточина.
Как да се подготви едно питие от семената на ЦРУ:
1 - Накиснете Семена Chia в половин литър вода primernona час.
2. - останалата вода, разбърква се лимонов сок и захар.
3. - Mix напоена Семена Chia и вода, охлаждане в хладилник 2 часа или храненето.
4. - Преди да изпратите трябва да се разбърква добре с лъжица, за да се разпредели равномерно семената над обема на питие.
5. - Вариант: можете да добавите мента или джоджен с натрошен лед, като "мохито".
Характеристики:
Това е освежаваща безалкохолна напитка, богати на витамин С, тя съдържа лимонов сок, и много питателна.
Енергийна коктейл (2 порции)
ЦРУ - 2 супени лъжици
лимонов сок - 2 супени лъжици
мед - 4 супени лъжици
вода - 2 чаши
ЦРУ се покрива с вода в съотношение 1: 2 и оставете за през нощта, на сутринта ще бъде хубав дебел желе.
Всичко се смесва в блендер, по-малките книгата, толкова по-добре запазена текстура.
Прилича на конвенционалните нишесте желе, могат да бъдат добавени пресни плодове или NFA напоена със сушени кайсии, сливи - и с тях мелене.
Такава желе хладно презарежда енергията, която се пие преди тренировка.
витамин коктейл
1 портокал
1 банан
1 ябълка
1 киви
2 супени лъжици семена от чиа
2 супени лъжици портокалов сок
Накиснете Семена Чиа в продължение на 10 минути в сок, кора и нарежете плодовете на парчета, смесени с кристали на НРД, подслади суров мед или гроздова захар, ако желаете.
НРД - 1 чаша
Сушени домати - 1/2 чаша (можете да се насладите на половин час)
босилек zelonyy- двадесет грама
лимонов сок - 2 супени лъжици
мо- 1 супена лъжица
морска сол на вкус
НРД накисва в продължение на 8 часа на филтрирана вода. През това време, ЦРУ силно се подува, така че трябва много вода.
След това всички съставки се смилат в блендер или кухненски робот - с ЦРУ себе си от това, няма нищо общо, те ще останат пълнозърнест, но домати и босилек peremelyutsya.
Дял смес лъжица на изсушаване листове размазване слой 5 мм дебелина и сушене в продължение на 16 часа. Малко като ръжен хляб, само с ярък вкус на босилек и домати.
Можете да добавите зехтин гъвкавост масло бисквита.
Закуска "яйца Чиа»
Това е много богат, вкусна и питателна закуска. Вие ще трябва само да се смесват яйцата и семената, докато гладка.
1 супена лъжица семена НРД (за предпочитане бял)
1/2 малък лук
Мляко на прах (1 чаена лъжичка)
Разбийте яйцата с млякото, добавете Семена Чиа и оставете сместа да престои 15 минути.
Докато сместа се влива, нарязани на малки крушки половина и задушават до златисто кафяво в масло или растително масло.
След това получената смес се добавят в пота от семена, лук и спанак. Покрийте и варете на слаб огън.
Подправете на вкус с черен пипер.
пудинг ЦРУ с манго и кокосово
2 супени лъжици семена от чиа
1/2 чаша светлина кокосово мляко
1/2 чаша неподсладен бадемово мляко
3/4 чаена чаша прясно узрели манго, нарязани на кубчета
1 супена лъжица подсладено кокосово брашно
Захар / мед за вкус
Смесете всички съставки в голям контейнер. Затворете го и го съхранявайте в хладилника за една нощ или поне 5-6 часа.
НРД с кисело мляко, овесени ядки и плодове
1/2 Очила овесени ядки (не бърза за готвене)
Чаши кисело мляко 1/2
2/3 чаша мляко
1 супена лъжица. л. Чиа Семена
2-2 1/2 чл. л. сладко от ягоди или пресни плодове
1 малка банан, пюре
Смесете всички съставки в купа или буркан, се покрива с капак или фолио и се оставя в хладилника за една нощ.
На сутринта всичко се разбърква добре. Закуската на сутринта е готов!
Семена от чиа може да бъде полезен алтернатива на петрола, протеинови добавки, които добавят само за здравето на тялото си и, следователно, ще направят живота ви пълна.
Добави Семена от чиа в печива или просто поръсете печене, тарталети и сладкиши - получаване на полезни десерти то никога не е било толкова лесно.
Добавянето на щипка в коктейли, шейкове, салати, да това, което искате - от качеството на живота ви, вие определено се подобри.
