Съдове покрита с керамични и против
През последните години, кухня с керамично покритие набира популярност. Това не е изненадващо, тъй като се предполага, че храната, приготвена в нея, най-много витамини и запазва всички хранителни вещества и с ниско съдържание на мазнини. Въпреки това, е наистина така? Нека да разгледаме заедно.
Какво прави керамика?
Основа керамични съдове, обикновено лят алуминий или чугун. Опитен любовница, разбира се, ще избере втория вариант, тъй като алуминий се нагрява прекалено бързо и неравномерно. За керамично покритие се използва силиций, част от пясъка и естествен камък. Силикатни материали, обработвани от хидротермална технология, т.е. при определена температура, те се смесват с вода и след това се поставя в пещ. Резултатът е покритие - много силно и устойчиви на топлина.
Съдове с керамично покритие: предимствата и недостатъците:
- той може да бъде получен с използване на много малко масло;
- тя издържа на температури до 450 ° С, може да се пещ;
- това е много лесно за почистване: просто избършете с влажна кърпа;
- добра устойчивост на механични повреди;
- по време на подготовката на храната не се придържат, като поддържа най-много витамини, е сочен и ароматен;
- благодарение на техните топлинни спестяване имоти, кухня с керамично покритие е идеален за закаляване и дълго копнеж;
- подходящ за всички плочи.
Недостатъците на керамични съдове включват своята чупливост и нестабилност на резки температурни промени. Не го мият в миялна машина. При интензивно използване на керамично покритие може да се появи износен.
Как да се готви в керамична саксия?
Така че да стане щастлив собственик на нов тиган или котел, но вие трябва да знаете как да се готвя в керамична саксия за закупуване не го пропусна.
- Нови ястия със сигурност ще се измие, сухи с мека кърпа и четка с малко масло.
- Гответе на умерен огън. В максимално отопление храната може да се придържаме.
- Ако прегряване празни тигани, керамично покритие може да бъде покрита с мрежа от пукнатини.
- Можете да измие чиниите само вече охладени.
- От прекалено много мазнини грозни жълти петна могат да се появят на повърхността.
- Използвайте само дърво, силикон или пластмасови остриета.
- Чисти керамични изделия, абразиви и метални гъби не могат.
Как да се готви в керамична саксия във фурната?
Съдове и прибори е идеален за ориенталска кухня ястия, които изискват дълъг унесеност или печене във фурната. Месо, зеленчуци, домашни птици, получени изненадващо нежни и сочни. Благодарение на естетически дизайн, можете да изпратите на завършено ястие на масата директно в тигана. За да зарадва близки вкусен толкова често, колкото е възможно, трябва да знаете някои подробности:
- за да се избегнат резки промени на температурата и напукване на покритието, винаги се поставя керамичен съд в студена фурна и след това включете го;
- ако сте готвене в skorovode, извадете бакелит дръжка - тя може да се стопи;
- опитен домакиня препоръчва за смазване на тиган малко масло;
- При изчисляване на бележката време, че керамични артикули затопляне бавно.
Материал, изготвен от сайта Shelkoviyput.ru
Ако откриете грешка, моля изберете част от текст и натиснете Ctrl + Enter.