Събиране и съхранение на царевица
събиране на царевица
- кочан свиване на външния слой на обвивката;
- промяна на цвета обвивка на светло зелено;
- покафеняване и сушене на нишките по ръбовете на ушите;
- избор на зърно млечен сок, когато натиснете върху тях с нокът;
- присъствие на кочан жълто зърно гладка, плътна в стегнат редиците, без вдлъбнатини, петна и бръчки.
Забавени събирането на гърдата на царевица не трябва да бъде - това води до загуба на вкуса и хранителните качества. Стагнира царевични зърна се свиват и лошо заври мека при готвене.
Основният показател на зърно от царевица - нейната влажност. Именно тя трябва да определи началото на реколтата, предназначена за съхранение на храни и промишлени цели. Не изсушаване на листа или пожълтяване тайна ушите не са критериите за оценка на степента на узряване на зърното.
Подготовка за съхранение
Получаване на раздела храни и фуражна царевица да се депозира трябва да включва първичен почистване, сушене и разделяне на зърно от плевели и примеси. Сушене може да бъде на открито под стряхата - ако времето позволява. В противен случай, ние трябва да се използват специални сушилня за зърно и активна вентилация.
Сушене устройство за царевица може да бъде барабан или рециркулация камера. принцип сушене се основава на пренос на топлина чрез зърно загрява въздуха. Въздухът абсорбира излишната влага и го извежда.
царевица рециркулиращата сушилни подава отгоре нагрява много бързо от горещ въздух и пада на дъното на устройството. След това, една част от зърното се разтоварва да бъдат изпратени на съхранение, а другият - се смесва с следващата партида, и процесът се повтаря.
Drum сушилни имат хоризонтална спирала, която се движи зърно изгорял горещ въздух. В своята камера е запълнена с малки слоеве в специални контейнери. След сушене тези слоеве се прибавят и смесват.
Царевични зърна предназначени за засаждане, желателно е да изсъхне директно на кочан с помощта на специални настройки за ускорени вентилационни и тръба тип сушилни. Процесът се счита за приключена, когато зърната започнат да се отделят лесно от кочани.
Съхраняване на царевица
Реколта царевични кочани млечна се поддържа не повече от 20 дни в хладилник форма при температура от около 0 ° С Дори когато температурата се повишава до 10 ° Ckukuruza започва да губи повече от 1,5% от зърната, съдържащи се в захар на ден, и до 30 ° С- до половината от неговия размер. Два дни по-късно, той се превръща в негодни за храна.
Най-добрите методи за съхранение царевица млечна консервиране и замразяване. Смята се, че свойствата на храната по този начин намалява не се случи.
Различни видове зърно трябва да се съхраняват отделно, всеки по свой начин. Основно внимание трябва да се обърне на влажност и температура. Добре изсушени зърно е добре запазена на всяка височина могила. Средна влажност - на височина от около 2,5 м и температура не повече от 10 ° С В асансьора обикновено определят царевица, около 13% съдържание на влага, охлажда се до стайна температура. За поддържането на малко количество зърно от царевица в родните подходящи кашоните или юта вретище торбички, пластмасови буркани.
В големи ферми, фуражна царевица удобно съхранява в силоз. Този процес е анаеробна, че протича без кислород. За него, като зърна с относително високи нива на влажност - повече от 25%, и лежи в специални пластмасови торбички. След попълване на чантите внимателно извадете въздуха - ако имате достатъчно кислород, докато царевица за силаж ще прегрее и да загуби своята хранителни качества. Торбите трябва да са достатъчно силни, за влажно зърно е в състояние да създаде голям натиск върху стените, които не могат да издържат и да се пръсне.
Царевично семе съхранява в плат торбички, подредени на купчини в суха среда, например на тавана или в навеса. Ако съхранение се извършва на кочан, склада, трябва да бъдат оборудвани с вентилационна система.