Sauce говеждо с картофи - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Този зашеметяващ, невероятно вкусни и ароматни ястия там са много различни имена, в частност, в южната част на България дебела и богата супа с говеждо месо сос, наречен, нека да го подготви.
СЪСТАВКИ
- Говеждо месо 400-500 грама
- Картофи 8-10 парчета
- Лукът 2 Стъки
- Морковите 1 Всяка
- Брашно 1 супена лъжица. лъжица
- Растително масло 1/4 чаша
- Laurel 1-2 Брой
- Подправки на вкус
- Пресни билки кайма 2 чаени лъжички
- Сол на вкус
Първо трябва да се намали на говеждо месо на кубчета (ширина 2,5-3 см), сол и черен пипер на месото и се разточва от всички страни в брашното.
Сега ние се изсипва в тиган олиото и се загрява внимателно, лежах на месни части (аз имам две покани) и го запържете до златисто кафяво. Ако изложи наведнъж всички говеждото, тя нека много сок и ще бъде потушен, а не пържени, така че трябва да се пържат на хранене или да приема широк тиган на парчета лежи на разстояние един от друг.
Ние се измести пържено месо в тигана и го напълни с вода (1,7-2 литра), добавете дафинов лист и пречистен цяло лук. Сложете тиган на слаб огън и се готви месото за един час.
До говеждо месо се приготвя, ние почистване на останалата част от зеленчуците и нарязани картофите на кубчета, моркови половинки филийки, лук, нарязани на половина пръстени.
След пас час след кипене бульон, ние внимателно извлече от това на лук и дафинов лист (който вече не е необходимо). Пропуснете нарязани пресни зеленчуци във вода, да го доведе до кипене, след това сол на вкус. Кук супа 35-40 минути и за 5 минути, докато варени, добавете го сушени билки.
Изключете огъня, добавете супа нарязани пресни билки и даде да престои, покрити в продължение на 15-20 минути минути. След това разлив ароматен сос с говеждо и картофи в чиния и сервирайте. Бон апети на всички!