Сашими рецепта у дома

Сашими - традиционен японски ястие. Основната съставка е умело нарязан прясна риба или други морски дарове. Сашими е първото ястие, което се сервира на масата. Смята се, че първата доставка позволява да улови всички вкуса и да ги ползват в пълен размер. В Япония предлагат да се подготви сашими готвачи да определи своите кулинарни умения, знания и умения, необходими до момента японска храна: сашими, рула и така нататък. можете да без прекалено много проблеми за онлайн резервация.

видове сашими

Съществуват няколко вида на готвене сашими, така например, понякога използват омлет или листа зелена салата. Основната технология на приготвяне е пълното отсъствие на продукти за термична обработка.

Традиционно се използват съставки:

тон;
лаврак;
октопод;
миди Сен Жак месо;
мекотели и други видове риби.

Опитайте това ястие може да бъде във всеки ресторант или кафене японска кухня. Сашими се счита полезно и необходимо в човешката диета съда защото в неговия състав съдържа голямо количество протеини, витамини и микроелементи. Има един недостатък на това ястие, като се използва прясна риба не е на разположение от хранително отравяне. Най-често в ресторантите използват замразени, охладени риби, а в някои случаи svezheslovlennuyu. За подготовката на сашими у дома ще бъде идеалното решение: сьомга, сьомга, пъстърва или риба тон.

рецепта за сашими

0,5 кг прясна риба (риба тон, пъстърва, сьомга) по ваша преценка;
уасаби сос на вкус;
Соев сос на вкус;
4 бр. кисели джинджифил;
4 бр. репички;
2 бр. големи и сочни моркови;
1 краставица (за украса);
бял сусам (за украса).

Отстранете кожата от филе от риба, нарязани на тънки филийки от 5 до 8 грам Опитайте се да парчета са същите като ястието ще изглежда перфектно. За тънки парченца podmorozte риба, така че ще бъде по-лесно да се работи с продукта.
Почистете всички зеленчуци, нарязани на лентички.
Пресни краставици прави фен.
Сложете рибата, зеленчуците и Wasabi в голям поднос, отгоре риба сложи краставица фен. Поръсете с бял сусам сашими.
Дори и като украса готвачи използват оригиналния състав на цветя и надписи.

От гарнитура може да се използва красиво нарязани пресни зеленчуци, водорасли, кисели джинджифил, Дайкон репички, японски хрян, shiso листа, различни подправки, както и всякакви пресни билки. За тази чиния е идеален за светла бира, сухо бяло вино или водка японски.
Бон апети!