Риба пикша - ползи и вреди

Хадок риба - тип семейството на треска. Тази риба живее в моретата на Атлантическия и Северния ледовит океан. В България тази риба е трудно да се намери, тъй като тя се намира в солена вода. Но въпреки това, хората са активно се интересуват от и ядат рибата.

Размерът на рибата варира от 50 до 60 см и теглото му за 3 кг, но може да се намери в природата и големите лица. Тялото й е с плоска форма. На обратната страна е с лилав оттенък, корема е сребърен или бял цвят на страните му има една черна линия, минаваща по диагонал. Тази риба живее в плитчините, на дълбочина до 200 метра, на дъното, се хранят с мекотели, ракообразни, морски червеи, както и яйца и се пържи на други риби.

Съставът на риба пикша и хранителна стойност

Енергийната стойност на 100 грама на продукта - 114 калории или 431 килоджаула.

Минерали на 100 грама:

Натриев - 84 мг фолиева киселина - 13 мг
Магнезий - 51 мг
Калций - 43 мг
Цинк - 0,43 мг
Желязо - 1.32 mg
Калиев - 394 мг
Фосфор - 241 мг

Витамин А - 62 мкг
Витамин В5 - 0,12 мг
Витамин В6 - 0,344 мг
Витамин В9 - 13 мкг
Витамин В1 - 0,04 мг
Витамин В2 - 0,043 мг
Витамин B3 - 4.61 мг

полза Хадок

пикша риба има естествени мазнини с полиненаситени омега-3, които увеличават съдово съпротивление, а също и понижаване на холестерола кръв. Ефективността на такива мазнини срещу атеросклероза, инфаркт на миокарда и инсулт научно доказано. Мазнини също имат положителен ефект върху способността на мозъка да работи, да помогне за подобряване на паметта, концентрацията.

пикша месо съдържа много протеини и аминокиселини, толкова важни за растежа на мускулите и човешки костната тъкан. В тази риба не въглехидрати и много ниско съдържание на мазнини, което го прави диетичен продукт. Той стимулира растежа на косата, подмладява и предпазва кожата. Кожата става мека и еластична.

Днес българските магазини и пазари, които продават прясно замразена риба пикша, осолени или пушени. Той е с бяло крехко месо. Тази риба калории: 100 грама има само 70 ккал. Така че, за тази риба е да намалите теглото си, ще бъде много полезен.

Пикша съдържа много полезни компоненти, като селен, който се използва от щитовидната жлеза в нормално функциониране на стомашно-чревния тракт, както и селен защитава организма от ракови лезии. За жените, интерес има анти-стареене свойства на тази риба. И то помага и при безплодие. И за мъжете риба е полезна, особено за тези, които повишава потентността.

От микроелементите в състава на Хадок риба съдържа:

Желязо. полезен микроелемент подобряване на всички функции на целия организъм, както и компонент на клетъчната протоплазма, сложни протеини и хемоглобин.
Бромич. необходимо за балансиран метаболизъм на мазнини, протеини и въглехидрати, а също така участва в нервната система, половите жлези и щитовидната жлеза.
Цинк - отличен антиоксидант полезен участник в живота и тъканна регенерация, влияе положително на качеството на метаболизма и поддържа клетъчната активност.
Натриев. проследи необходим за нервната система и мускулна човек, задължителен компонент на водно-солевия баланс в човешкото тяло елемент.
Йод. всички известни елемент на активно влияние върху здравето на човека и мозъка му дейност.
Мед. участва в метаболитните процеси на тялото, синтезът на тъканни протеини съединителната, образуването на хемоглобин и др.;
Флуорът. така необходими за здравината на костите и зъбния емайл.

Пикша риба съдържа витамини като PP, А, Е, С, В1 и В2. И сега всеки един от тях в детайли.

Необходима е витамин РР за кръвоносната система на организма, циркулацията на кръвта е от съществено значение за нормалното здраве на сърцето, помага за развитието на инсулин в кръвта, участва в обмяната на веществата аминокиселина.
Витамин А помага за нормализиране на метаболизма, е включен в образуването на човешки костната тъкан, се използва за формиране на клетки и растеж, предотвратява стареенето на клетките, предпазва от външни инфекции, помага органи на белия дроб, както и да служи за предотвратяване на рак.
Витамин Е също е замесена в кръвоносната система, и тя образува съсирване на кръвта с високо качество, което помага за ускоряване на зарастването на раните, то е полезно за растежа на мускулите и сухожилията.
Витамин С е антиоксидант, облекчава главоболие, намалява чувствителността към стрес, увеличава защитата срещу вирусни инфекции.
Витамини В1 и В2 са отлични помощници за нервната система, които участват в метаболитните процеси на тялото, намаляване на умората на очите, подпомага храносмилането стомашно-чревния тракт.

увреждане на пикша

Първо пикша вредни за хората, които имат алергични реакции към морски дарове. Обикновено такава Луда не асимилира бяло, съдържащи се в рибата. Също така друга вреда риба е хранителна непоносимост. Това се случва при хора със заболявания на стомашно-чревния тракт.

Как да изберем и съхранявайте пикша

При избора на риба трябва да се ръководи от следните правила, за да не се купуват нискокачествени стоки.

Прясна риба е винаги мирише на море
Първата е винаги развалят очите на рибата, така че трябва да се обърне внимание на тях, ако те са кални, а след покупката трябва да се въздържате.
Хрилете на рибата трябва да бъдат леки
Ако искате да вземеш гърдите, винаги е необходимо да се вземат на светлина месото.

Дръжте пикша може да бъде във фризера в продължение на няколко месеца. Fresh труп на риба е по-добре да се готви веднага, тъй като тя има всички качества, полезни за организма. В хладилник при температура от 6 градуса пикша може да се съхранява не повече от 48 часа.

готварски техники

Хадок - е универсален продукт. С него можете да излезе с огромен брой рецепти, всеки път, когато изненадващо гости. Така че няма нужда да се чисти рибата, можете просто да изплакнете с течаща вода.

За да се запази максимално полезни вещества, се препоръчва да се готви риба за една двойка.
Можете да приготвят вкусни бургери
Дори и да си опече месото му е мека и покрита със златна коричка
Преди пържене добра форма ще се потопите рибата в тесто (брашно + яйце).
За най-добра хранителна съставка салата
Вие може да готви пикша пастет, той ще бъде мека вкусна и здравословна
Както филе от пикша е идеален за пай пълнене

Печена пикша

1 кг пикша филета
2 глави лук
1 морков
2 супени лъжици доматено пюре
оставя razmorina
3 скилидки чесън
Сол и черен пипер на вкус

Филе измиване в течаща вода
Нарежете рибата на парчета, добавете подправки, сол и черен пипер на вкус
Пръстени, нарежете лука и настържете морковите на ренде
Сложете парчетата риба, нарязани лук, настърган морков, скилидки чесън и оставя razmorina в тигана.
Всичко това се налива малко вода и сложи яденето на печката за 20-25 минути.

печена пикша

пикша филета
1 глава лук
Сок лимонови резенчета
зехтин
Смлян черен пипер
Сол на вкус

Рибните филета се почистват и нарязват на желаните парчета.
Сол на вкус, добавете черен пипер и се поръсва с лимонов сок
Нарежете лук пръстени и поставени в непосредствена близост до Хадок
Намажете фолиото със зехтин и увийте риба в нея.
Пикша пекат в пещ при 200 ° С в продължение на 20-25 минути.

Вижте също

Скумрия много добри и малко вреда на организма

Рецепти с риба Coho

Ползи и вреди на раци пръчки

Колко полезна Полок

Какви са ползите и как да се готви аншоа

Ползи и вреди от сьомга