Резултатите от проучване на качеството на майонеза

Проба №1 - "провансалски Olive" / "Слобода" (АД област "EFKO" Belgorod.).

Примерен №2 - "провансалски" Ryaba (АД "Нижни Новгород Oil-Oil Factory).

Примерен №2 - «Olive» / Хайнц (LLC "Petroprodukt - Otradnoe", Ленинградска област).

Примерен №4 - «Класик» Калве (LLC "Unilever Рус", София)

Примерен №5 - «Класик» г-н Ricco (АД "Казан мазнини фабрика", Република Татарстан)

Примерен №6 - "Класик" Москва провансалски ( "Москва Fat растенията")

Проба 10 съдържа забранена № българските добавки.

№1 Olive провансалски "/" Слобода "(АД" област EFKO "Belgorod).

Съдържанието на мазнини% - 67,2

брой пероксид. ммола активен кислород / кг мазнини - 2,8

Мас концентрация на бензоената и сорбинова киселина мг / кг - по-малко от 10

Колиформени бактерии - не са намерени

Патогенни микроорганизми, включително Салмонела - не е намерена

Вкуса - не е посочено

Сгъстители - не са обявени

Антиоксидантите - не са обявени

Бои - не е посочено

Подсладители, различни от захар - не е посочено

№2 «провансалски" Ryaba (АД "Нижни Новгород Oil-Oil Factory)

Маса част от мазнините% - 67

брой пероксид. ммола активен кислород / кг мазнини - 4.8

Мас концентрация на бензоената и сорбинова киселина мг / кг - по-малко от 10

Колиформени бактерии - не са намерени

Патогенни микроорганизми, включително Салмонела - не е намерена

Вкуса - не е посочено

Сгъстители - не са обявени

Антиоксидантите - не са обявени

Багрила - бета-каротин

Подсладители, различни от захар - не е посочено

№3 «Olive» / Хайнц (LLC "Petroprodukt - Otradnoe", Ленинградска област).

Съдържанието на мазнини% - 67,9

брой пероксид. ммола активен кислород / кг мазнини - 2.7

Мас концентрация на бензоената и сорбинова киселина мг / кг - по-малко от 10

Колиформени бактерии - не са намерени

Патогенни микроорганизми, включително Салмонела - не е намерена

Ароматизатори - естествени ароматизанти

Сгъстители - пектин

Антиоксидантите - не са обявени

Багрила - бета-каротин

Подсладители, различни от захар - не е посочено

№4 «Класик» Калве (LLC "Unilever Рус", София)

Съдържанието на мазнини% - 41.6

брой пероксид. ммола активен кислород / кг мазнини - 2.4

Мас концентрация на бензоената и сорбинова киселина мг / кг - 848,9

Колиформени бактерии - не са намерени

Патогенни микроорганизми, включително Салмонела - не е намерена

Ароматизатори - естествени ароматизанти

Сгъстител - модифицирано нишесте

Антиоксидантите - сорбинова киселина, EDTA калциево натриев

Багрила - бета-каротин

Подсладители, различни от захар - не е посочено

№5 «Класик» г-н Ricco (АД "Казан мазнини фабрика", Република Татарстан)

Съдържанието на мазнини% - 55,5

брой пероксид. ммола активен кислород / кг мазнини - 2,8

Мас концентрация на бензоената и сорбинова киселина мг / кг - 491,3

Колиформени бактерии - не са намерени

Патогенни микроорганизми, включително Салмонела - не е намерена

Flavors - черен пипер екстракт

Сгъстители - гуар, ксантанова гума. нишесте

Антиоксидантите - сорбинова киселина

Бои - не е посочено

Подсладители, различни от захар - не е посочено

№6 «Класик» Москва Provencale ( "Москва Fat растенията")

Съдържанието на мазнини% - 67,4

Пероксид стойност, активен кислород ммола / кг на мазнини - 2.1

Мас концентрация на бензоената и сорбинова киселина мг / кг - сорбинова киселина - 287.9; бензоена киселина - 455.0 колиформени бактерии - не е намерен

Патогенни микроорганизми, включително Салмонела - не е намерена

Ароматизатори - горчица вкус естествен идентичен

Сгъстители - гуарова и ксантанова смола, модифицирана скорбяла

Антиоксидантите - калиев сорбат, натриев бензоат

Багрила - бета-каротин

Подсладители, различни от захар - не е посочено

№7 "Olive" пародия ( "Дружеството Скит", София)

Съдържанието на мазнини% - 67,0

Пероксид стойност, активен кислород ммола / кг на мазнини - 2.0

Мас концентрация на бензоената и сорбинова киселина мг / кг - по-малко от 10

Колиформени бактерии - не са намерени

Патогенни микроорганизми, включително Салмонела - не е намерена

Ароматизатори - ароматизиращи и горчица маслини ароматизанти

Сгъстител - E1414

Антиоксидантите - не са обявени

Бои - не е посочено

Подсладители, различни от захар - не е посочено

№8 «Provencale с лимонов сок" Maheev (ЗАО "Есен Производство AG", стр. Татарстан)

Съдържанието на мазнини% - 55,8

Пероксид стойност, активен кислород ммола / кг на мазнини - 2.2

Концентрацията на масата на сорбинова киселина мг / кг - 472,6

Колиформени бактерии - не са намерени

Патогенни микроорганизми, включително Салмонела - не е намерена

Ароматизатори - ароматизиращи "горчица"

Сгъстители - нишесте

Антиоксидантите - калиев сорбат

Багрила - бета-каротин

Подсладител - "захарин"

№9 "провансалски" Настя (OOO "Klever-Р", Московска област)

Съдържанието на мазнини% - 55,4

Пероксид стойност, активен кислород ммола / кг на мазнини - 2.0

Концентрацията на масата на сорбинова киселина мг / кг - 521,9

Колиформени бактерии - не са намерени

Патогенни микроорганизми, включително Салмонела - не е намерена

Ароматизатори - аромат природен идентичен "горчица"

Стабилизатори - 412, E415

Консервант - калиев сорбат

Багрила - бета-каротин

Подсладител - "Sladin 200 К"

№10 «златен» OTTOGI (Република Корея)

Съдържанието на мазнини% - 79,4

Пероксид стойност, активен кислород ммола / кг на мазнини - 2,6

Мас концентрация на бензоената и сорбинова киселина мг / кг - по-малко от 10

Колиформени бактерии - не са намерени

Патогенни микроорганизми, включително Салмонела - не е намерена

Сгъстители - E 415

Антиоксидант - E 1102