Регулаторните изисквания в продажбата на алкохол - новини RMA училище

Списание "Вкус Line" публикува статия от независим адвокат, постоянен преподавател по програма "Управление на бизнес ресторант и клуб индустрия" на Елена Belousova. Материалът е посветен на всички възможни аспекти на продажбата на алкохолни напитки предприятия за обществено хранене. Ние го предлагаме на вашето внимание.

Всеки предприемач, стартиране на нов бизнес, е длъжен да разгледа материалноправните разпоредби на закона за регулиране правни отношения, под формата на дейности, при които той ще вложи своя капитал. Невежеството на закона не е извинение, без значение колко банално или звучеше тази фраза. Нейният горчиво чувство реализира, за съжаление, отрицателен личен опит. Със сигурност сред ресторантьори мнозина трябваше да плащат глоби за неизпълнение на нормите на правото, за чието съществуване те не знаят, или не са в крак с промените в законодателството, решаването на текущите им проблеми. И това се случва, че не е просто никой да следите най-новите промени в законите, регулиращи стопанската дейност.

Йелена Белоусов, независим правен консултант:

Алкохолът в ресторанти и барове, за да бъде представляван от отделно меню или специална карта. Винената листа (алтернативно име - "списък вино") - асортимент списъка, ценова листа на вина в ресторанта. Винената листа зависи от стил, ориентация кухня асортимент от ястия и други характеристики на концепцията за хранене на.

Ограничения и забрани:

Нашето правителство не пренебрегва тази област, строго регулиране на движението на алкохол, се установят ограничения и забрани, както и отговорността за тяхното нарушаване. Според параграф 1 от член 26 от Федералния закон от 11.22.95 № 171-FZ "На държавно регулиране на производството и оборота на етилов алкохол, алкохол и алкохол-съдържащи продукти" (по-нататък - Закона № 171-ФЗ) в областта на производството и оборота на етилов алкохол, алкохол и алкохол продукти, забранени нарушение на законовите правила за продажбата на алкохолни напитки.

Продажба на алкохолни напитки се извършва в присъствието на лиценз, издаден по реда, предвиден от закона. Кетъринг реализиране на алкохолни напитки е длъжен да предостави съответната информация на потребителя с посочване на номера на лиценза, датата на изтичане, и органа, който го издава. Тази информация трябва да бъде поставен в удобни места за преглед. Липсата на лиценз, води до нежелани последици за търговеца, а именно наказателната отговорност или сериозни наказания.

На всички алкохолни напитки се продават продавачът е длъжен да има следните допълнителни документи: товарителница; копие от удостоверението, прикрепена към товарните митническа декларация за внос на алкохолни напитки; копие от сертификата, придружаващ товарителницата на алкохолни напитки, производство на който се извършват на територията на Република България. В допълнение, трябва да се заверени копия от договори и лицензи от доставчика на алкохолни напитки, за да бъде в състояние да ги представят по време на първата заявка на клиента или на надзорния орган. Преди продажбата на алкохолни напитки на продавача е длъжен да провери неговото качество (от външния им вид), на целостта на потребителска опаковка, наличието на съответната марка и информацията за продукта на продукта и неговото производителя (доставчика). Алкохолните продукти, разположени в района на продажбите по видове (водка, вино, шампанско, ракия и т.н.).

изисквания за дизайн на менюто:

Списъкът с меню / цена на алкохолните напитки следва да бъдат изброени: - име на алкохолни напитки; - количеството алкохол в потребителска опаковка; - цената на цялото количество алкохол в потребителска опаковка (на бутилка); - цена на 0,1 литра или 0,05 литра; - цената за алкохолната част (стека / чаша за вино), отпуснати от ресторанта; - коктейл посочат състав (количество на милилитър име лед напитка).

В допълнение, продавачи работно място, бармани и други, които извършват продажба на алкохол в плънката, трябва да бъдат оборудвани със съответната търговска оборудване, измервателни прибори, посуда. Продавачът е длъжен да даде на купувача платената касовата бележка или друг документ, потвърждаващ факта на покупката. Трябва да е на разположение на трасетата на коктейли, включително бара.

На обекти, които реализират алкохолни продукти трябва да бъде снабден с аларма, сейфове за съхранение на документи и пари, Напускане оборудване. Не е позволено да продават напитки в ресторант като домашно "лимончело" или "hrenovuha" без издаване на подходящи технологични инструменти, предоставени от държавния стандарт. Така или бира изпълнение (чрез добавяне на щипка сол) под името на вашата фирма, без лицензионно споразумение с притежателя на марката на напитка, която права.

За съхранение на алкохол и алкохол-съдържащи продукти също са обект на специални изисквания. Според одобрените "технически условия", трябва да се съхраняват в стационарни структурно обособени пространства, предназначени единствено за приемане, съхранение, пускане в експлоатация и отчитане на алкохолни продукти. Те трябва да бъдат поставени в убежища; изолиран от офиса, стопански постройки основните стени; оборудвана с принудителна вентилация с механична накара; оборудвани с устройства за контрол на режима на температура и влажност продукти за съхранение; пожарна безопасност, противопожарна аларма, основното средство за пожарогасене и др.

За нарушение на изискванията за продажба на алкохол е предвидено административно, така и в специални случаи, наказателна отговорност. . Например, за оборот на алкохолни продукти, несъответстващи на изискванията (член 6.14 от Кодекса за административни нарушения на България (по-долу от Административнопроцесуалния кодекс), размерът на наказанията (изземване) е за служители от 4 000 до 5 000 рубли, защото правната - 100. 000 до 200 000 рубли.

Най-често се нарушават изискванията на член 14.16 от Административнопроцесуалния кодекс на Република България - "нарушение на правилата за продажба на етилов алкохол и алкохолни продукти, както и бира и напитки, произведени въз основа на нея": Параграф 2 на чл. 14,16 Доставка и продажба на дребно на алкохол и алкохол-съдържащи продукти, без правилно направен от документи за превоз, без сертификат за съответствие за всеки тип продукт, без позоваване на товарни митническа декларация и без копия й с оригиналите отпечатва предишните печати собственик (за вносните алкохолни напитки), или без да се позовава tovarotransportnoj товарителница (за домашни алкохолни напитки) за налагане на административни глоби на длъжностни лица в размер от 4000 до 5000 рубли, за да fiskatsiey продукти; в закона - от 40 000 до 50 000 рубли с конфискация на стоки.

Параграф 3 от член. 14.16. Нарушаването на други правила за продажбата на дребно на алкохол и алкохол-съдържащи продукти - за налагане на административни глоби на длъжностни лица в размер от 3000 до 4000 рубли за юридически лица - от 30 000 до 40 000 рубли - с конфискация на алкохол и алкохол-съдържащи продукти, или без него. Според твърдят, 11 от Правилника за предоставяне на кетъринг услуги, ако дейността на изпълнителната власт са обект на лицензиране в съответствие с руското законодателство, тя е длъжна да предостави информация за номер, дата на лиценза на годност, и органа, който е издал.

Липсата на информация за броя и срока на валидност на лиценза за продажба на дребно на алкохолни напитки води до административна отговорност в съответствие с част 3 от st.14.16 Административнопроцесуалния кодекс. Лицензиращите органи имат право да контролира спазването на организацията на лицензионни изисквания и условия за продажба на дребно на алкохол. За продажбата на алкохол без лиценз, или ако е изтекъл или прекратен с решение на съда, т.е. при установяване на нарушения на закона на фактите, лицензиращият орган може да спре действието на лиценза в съда за времето, необходимо за отстраняване на нарушенията. Може да отмени лиценза, но само по съдебен ред за прилагане на лицензиращия орган и в случаите, изрично предвидени от федералния закон.

Примери на практика:

Както следва от практиката на Съда, на базата на Инспектората на Федералната данъчна служба на България инструкции в един от регионалните центрове в сътрудничество с регионалния отдел на полицията за мониторинг на служителите съответствието с изискванията на Федералния закон на 22.11.95g се проведе. № 171-FZ "На държавно регулиране на производството и оборота на етилов алкохол, алкохол и алкохол-съдържащи продукти" и Правилника за продажбата на определени стоки в изпълнение на алкохол и алкохолни продукти в градска закусвалня.

По време на огледа на данъчния орган намери нарушения на изискванията на Федералния закон на 22.11.95g. № 171-FZ, както и правото да се продават някои видове стоки, одобрени от правителството на България 19.01.98g. Номер 55, изразено в липсата на достъпна и разбираема форма на вниманието на купувачите на мястото на продажба на алкохол и алкохол-съдържащи продукти право да продаде някои видове стоки, посочени по-горе; липса на ценоразпис цени на алкохол продукти трябваше цени в продажбата на горчив пипер тинктура, и разкри липсата на безопасна за съхранение на документи и пари. Област шеф на FTS България инспекция издава резолюция, която Дружеството доведени до административна отговорност по ч. 3 супени лъжици. 14.16 от Административнопроцесуалния кодекс на Република България под формата на административна глоба в размер на 30 000 рубли.

Наказателната отговорност е предвидена претенция 1 на член 171 от Наказателния кодекс на България "незаконна дейност". В течение на бизнес без регистрация или в нарушение на правилата за регистрация или да извършва търговска дейност без лиценз в случаите, когато се изисква такова разрешение, ако това предизвика мащабни щети на граждани, организации или на държавата, или е свързано с формирането на дохода, в голямо количество, то следва да бъде глоба в размер до 300,000 рубли или заплата или друг доход за период от до 2 години, или от задължителните произведения за срок от 180 до 240 часа или с арест за срок от 4 до 6 месеца.