Рецепти в саксии

Горещо е. супи. гювечи. зърнени храни - всички тези ястия, ако ги готвя в пота ще бъде необичайно вкусни. Освен това, продуктите, получени по този начин се съхраняват всички хранителни вещества. Рецепти в саксии особено подходящи за тези, които са на диета, защото можете да се готви без никакво масло в гърнето. Да, това, което мога да кажа, древните римляни, печени в глинени саксии от месо и дори печен хляб.

В наше време, за готвене в пещта с помощта на няколко типа саксии - емайлиран метал, керамика и огнеупорни глина - oblivnye, че е покрита с глазура и neoblivnye. Когато се работи с глинени саксии neoblivnymi спазват следните правила: 15 минути преди да се използва гърне трябва да бъдат напълно потопени в студена вода, за да се потопят през порите на повърхността Ostashov покритие и керамичен глазура. След това, гърнето не може да положи продукти и го сложи в топла фурна (ако пот доставки в много гореща фурна, тя може да се справи поради внезапна промяна на температурата). Водата, напоена в глината пори във фурната постепенно ще isparyatsyaya, създавайки ефект на двойно дъно.

И още едно правило. Не е остъклена керамичен съд поглъща миризми и не са склонни да се разделят с тях. Затова е по-добре да има най-малко два комплекта тенджери - за готвене, като месо и риба.

Полезни съвети
Извадете съда от фурната за 5-10 минути, докато варени ястия (дори и от фурната, се дължи на натрупването на топлина, то ще продължи да се готви).
За да гювечи оказаха не много мастна, преди полагане в тенджерата, извадете месото от мазнината.
Ако по време на готвене сте попълнили в пота на течност - вода или бульон, не забравяйте, че не трябва да бъде твърде много, тъй като продуктите са твърде изолиран сок.
Вместо това на капака от съда можете да използвате торта тесто.