Рецепти на шампанско у дома, всичко

Рецепти дома шампанско не е много по-сложни рецепти къща вина. При изготвяне на домашно шампанско трябва да се обърне внимание на няколко неща.

Първо, почти всички от съставките може да бъде получена от вашата градина. Този факт дава на напитката екологично и 100% уникален вкус. защото всички знаем, че всеки градинар най-вкусна реколта.

Вторият външен фактор е опаковката, в която ние излее домашното шампанско. Както е известно шампанско на сглобяеми елементи се съхраняват в бутилки от 0,75 литра. дебел от стъклени бутилки с вино, например, както е Champagne е под налягане. Тези бутилки трябва да се подготвят предварително. Те трябва да бъде старателно измити и стерилизирани преди пълнене и запечатване.

Третият аванс е необходимо да се подготвят всички материали за запушване. Не забравяйте, че шампанското е под натиск, тъй като на разлива.

И разбира се на етикета. Тя ще даде на вашия дом завършен вид с шампанско. Етикетите могат да правят и печатат сами. И можете да си поръчате сега не е проблем.

След напълване и уплътняване на дъното на всяка бутилка трябва да бъде залепен друг етикет с името и датата на производство на изходния материал.

Бутилки трябва да бъде запушен с тапа плътно, не по-лошо от фабриката. Дори по-добре, ако бутилките са катран. Шампанско бутилки се съхраняват в тъмно и хладно място в хоризонтално положение. Можете също така трябва да проверява периодично целостта на бутилките.

Следваща няколко домашни рецепти шампанско.

Birch домашно шампанско

Захар 3-3,5 кг
Сок от бреза 12 л
Дебела 4 супени лъжици мая
Lemon 4 бр
1-1.2 литра вода
Получаване:

В голяма тенджера емайл, за да излее бреза сок.
Добави в захар.
Cook разбъркване, премахване на пяната, докато течността се свежда далеч ⅓.
Филтрира през кърпа в друг съд и се охлажда. (Температура на прясно мляко).
Добави дебел мая
Добави 1-1,2 литра вода.
Изрежете и поставете в контейнер лимон кръгове (без костилка).
Оставете контейнер на топло в продължение на 10-12 часа. (С капацитет да се пълни до ръба)
На 7 седмици на контейнер със съдържание включва студено (изба).
След изминалото време е необходимо да се пие отново да филтър, изсипва се в бутилки и корк

Apple домашно шампанско

Прясно изцеден сок от кисели ябълки 1,25-1,5 л
Прясно изцеден сок от сладки ябълки 1,25-1,5 л
захар два килограма
Водка 750-1000 мл
7.5-9 литра вода
Получаване:

микс на резервоара на ябълков сок от кисели и сладки ябълки
Сипете вода до 1,5-2l
В отделен тиган се готви сиропа. Разрежда 2 кг захар и 6.7 L вода. След кипене къкри 1час
Готови ли сте да излее сиропа в глинени съдове и се охлажда до температура от прясно мляко. Сложете на хладно място в продължение на 8 дни
След изсипва 750-1000 мл водка.
Запечатат отново и да постави на хладно място (мазе) в продължение на 3 месеца

Младите листа от касис 100грама
лимон 3pc
Захар 1-1.2 кг
Дрождевите 3 супени лъжици
Вода 10-12 л
Получаване:

Френско грозде листа пуснати в бутилката и се изсипва 10-12 литра студена вода kipyachonoy
Нарежете кора от 3 лимона. Ясно от белия кожата и костите и нарязани
Обелете и маса поставена в епруветка
Добави 1-1.2 кг захар и постави под слънцето
Всеки ден по няколко пъти за да се разклаща на съдържанието
Няколко дни по-късно, когато захарта се разтвори напълно, се добавят 3 супени лъжици. л. мая
След 3 часа. След началото на ферментация в бутилката, за да се движи най-студеното място и се оставя да престои 5-7 дни
Излива и запушват.

Напълнете бутилката наполовина червено френско грозде
Долейте към гърлото на варено охладена вода и се слага в най-студеното място
След 7 дни, на вкус, ако не и в настоящето, оставете за още 3-4 дни
След това е необходимо, за да филтрирате съдържание
Преди затваряне всяка бутилка сложи 200 гр захар, 30-50 грама ром (спирт или водка, но то ще бъде по-лошо), 3 стафиди и 70-100 грама на шампанско. бутилка корк
Месец по-късно, премахване на пробата. Ако играта не се остави да престои в продължение на една седмица или две.

Домашна шампанско от цариградско грозде

цариградско грозде 3кг
пясък 2 килограма
вода 5L
Получаване:

Бутилката на 10-литас попълнете мръсни цариградско грозде
Добавете 2 кг пясък
Излива се в 5 л вода
Затворете бутилката и уплътнението на вода, за да достави вино материал, за да ферментира 40-45 дни
След изсипва вино с гумена тръба за бутилка, корк и поставете на хладно място за 1 месец
Внимателно освободете формира газ и най-накрая да запуши
Отново поставете на хладно място в продължение на най-малко 4 месеца

Седем средни лимони и фино котлет с всеки лоб премахване кора. Ясно филийки бял кожата и семена. Добавете 400 грама стафиди преместени и 400 г мед, поставени преди изрезки жар и разбъркайте добре заедно, че идва от лимони сок и мед е бил продаден. Тази смес се изсипва 15-20 литра вода, за да влязат в по-рано изрезки кора и се вари цял. Отделно от това, да направи една чаша мая и ги разтвори с тесто (за печене палачинки). След набиране на тестото да го излее в контейнер. Готов малко ostuzhennoy лимонов сироп постепенно се изсипва в контейнера, като се разбърква непрекъснато. Разтворът трябва да бродят като стафиди, лимонова кора и целулоза не изплуват на повърхността. Те трябва да се отстранява и разтворът се излива в бутилки. Във всяка от тях да се сложи 2 стафиди и парчета от кора. Корк, и се опитват да "игривост" след една седмица. Ако не, нещо друго да държи. Ако киселинността е висока за вкус, за всяка чаша питие добавете 1 чаена лъжичка захар

Изстискайте сока от това, което някои плодове (ягоди, червено и черно френско грозде, дива къпина, малина, череша), поставени на всеки 2 бутилки сок 1 фунт захар, разбъркайте, докато се разтвори, след това се поставя маята - кофа с сок 3 супени лъжици, налейте в бурето (бутилка), поставени на топло място за ферментация. Но ако не е, след това добавете повече мая. След 3 часа в режим на ферментация, поставени в много студено място за паркиране на 3-4 дни. След това напрежение и за всяка кофа сок добавете 2 бутилки водка (алкохол). Излива и запушват.

Тази напитка се прави по същия начин, както предишния, но компонентите са съставени от сок от плодове и горски плодове: пъпеш, малина, череша, касис - просто вземете една част или сложи повече от тази любов. Напитката има особено приятен вкус и аромат.