Рецепти череши в собствения си сок, тайни и съставки избор
черешката на домакините опазване отнема достойно място. Като преработени ягоди и череши, можете да си приготвите няколко бурканчета с плодове.
Тя расте в почти всяка градина, затова се продава на достъпна цена.
Запазване на череши в собствения си сок за зимата - процесът е много по-лесно, отколкото за готвене конфитюр или мармалад.
Това празно ще създаде разнообразие от вкусни храни, включително и кнедли с череши, пайове и торти с сладък пълнеж. Това е полезно при получаването на задушени плодове и желе.
Това може да бъде украсена с череши сирене, грис или просто яде няколко плодове има причина. Тя не е бил подложен на продължителна термична обработка, следователно, тя запазва формата и миризмата и вкуса. В допълнение, той съдържа голямо количество витамини.
Cherry в собствен сок за зимата - общите принципи на подготовка
Свежи череши трябва да се измиват и бюст. Оставянето само целия плод, без червейни дупки.
Зърната желателно да се проведе половин час или час в студена и солена вода, след това не се намират в крайния продукт malosimpatichnye червей.
Най процес отнема много време в събиране на череши в собствения си сок за зимата - премахване на кости. Това е най-лесно да се направи с помощта на специално устройство. Но ако не, тогава помогне клечка за зъби bulavochka, shpilechka или дори маникюр пила за нокти. Премахване на костите да бъдат внимателни, да не се смаже плода.
Последвалият процес зависи от рецептата.
Буркани и капаци трябва да бъдат подготвени предварително. Те трябва да се измива с топла вода и сода и пара. След това контейнерът се обръща и се довежда до сухо.
Буркани на череши трябва да бъдат стерилизирани. Можете да направите това:
1). В газ или електрическа печка. Той се активира само след като банките вече са вътре. Нормално време за стерилизация - 20 минути. В повечето случаи този процес се извършва при стандартни температура 180 градуса.
2). В тенджера с вода. Ware отнема повече да се поберат в него най-малко четири кутии. В дъното на тигана трябва да сложи памучни кърпи, дебел плат или дървена клуб. Тя трябва да се направи, за собствената си безопасност: банките просто не се пукат при нагряване.
Стъклени контейнери, поставени в тенджера, излива се в студена вода и отопление активиран. Течността не трябва да стига до гърло на контейнерите на два сантиметра. Невъзможно е да се удари водата в буркана.
След кипене черешите с контейнер половин литър е във вода петнадесет или двадесет минути. литрови контейнери Стерилизация - до половин час.
За подготовката на опазване нужда захар и череша. В редки случаи се добавя нишесте и вода.
Полезна в голяма лъжица, контейнер за кости, емайл тенджера, черпак гевгир, кърпи и potholders.
Когато спойки череша желателно да се наблюдава такова съотношение: за всеки килограм плодове необходимо Sakharkov чаша. Може би могъл: по-литров буркан три лъжици захар.
Особено зрели и сочни плодове могат да бъдат консервирани, и без захар.
Буркани с череша флип, увийте нещо топло и голям. Те трябва да остане в този вид, докато огъване се охлади напълно.
Опазване се съхраняват на хладно и тъмно място: мазето или килера.
Рецепта 1. Чери в собствен сок за зимата "Фреш Бери"
• saharok - три маса л. на литър;
Череши са подредени, ние премахваме повредени плодове.
Намокрете за половин час в подсолена вода.
Измийте плодовете под течаща вода.
Ние се измести в гевгир и да даде да се отцеди течността.
В стерилизиран буркан и се изсипва една супена лъжица суха захар. След това напълнете я череша половина. Леко разклаща, така че плодовете образуват плътно.
Добавяне на друга супена лъжица Sakharkov.
Напълно запълни буркан с череша, да се разклатят.
Изсипете върху друго лъжица Sakharkov. Трябва да се отбележи, че ако черешката е много кисел, сладък съставка може да излее отново.
Нулиране капачки.
Стерилизира минути в горещ vodichke 15. времето на началото на кипене течност.
Можете да се извърши тази операция, и във фурната. Банките трябва да държат там в продължение на 20 минути при стандартната температура.
Плътно навивам капаци. Тара с череши се преобърне. Не забравяйте да правилно увийте буркана.
Рецепта 2.Vishnya в собствен сок за зимата за десерти
• Един килограм на зрели череши, без костилки;
• 0,3 кг Sakharkov;
• 50 мл вода;
• две маса л. нишесте;
Зърната изпълват със захар и установени над средните топлина.
Варени череши от пет до седем минути след кипване сок.
Pot свалете от огъня.
Разрежда нишесте в студена вода. Не трябва да има бучки. Добавете го към горещата, но не вряща сока с череши.
Отново поставете на ястия с плодове в огъня и изчакайте кипене. Веднага изключете.
Спред черешите в собствената си сок за зимата в чисти буркани, спин, покрийте и изчакайте, докато те се охлади.
Скриване на контейнера далеч и да отвори до края на есента.
Рецепта 3. Cherry в собствен сок за зимата, "Зимни сладост"
• saharok - четири прибори лъжица в 0.7 L буркан;
Приготвени череши, посочени в слой от калай приблизително четири сантиметра.
Заспивам с трапезария лъжица gorochkoy на Sakharkov.
След това се процедира по същия начин: поставете череша слой и се поръсва Sakharkov лъжица. Зърната могат да бъдат доста по-натиснат.
В купа, която лежеше пресен сок от череши, образувана. Налейте две супени лъжици на повърхността на плода.
Нулиране запълнени стъклени контейнери капаци и изпраща във фурната за 30 минути.
Получаваме горещи буркани, покриващи ръцете си с кърпа или пот притежатели.
Обрати, обръща се и се покрива с нещо топло.
Охладете бурканите вече криещи на рафт в килера или изба.
Рецепта 4.Vishnya в собствен сок за зимата "Лятна рецепта"
• два килограма череши;
• Sakharkov лира.
Череши, костилка се изсипва в голяма тенджера. Излива saharok и внимателно се разбърква с лъжица или шпатула.
Трябва да се опитаме, дали сладък сок достатъчно, която е празна, череша. Ако е необходимо, можете да добавите захар.
Pan постави на печката и се превърне малък пожар. Периодично се разбърква, се оставя да заври. Варени череши петнадесет минути.
Готовият продукт се разширява в чисти буркани. Свиване на корицата, обърнете.
Рецепта 5. Cherry в собствен сок за зимата без захар
Премахване на костите от всяка череша.
С помощта на лъжица напълнете с плодове, приготвени буркани. Леко набива плодове, така че те активно се стартира сока. Между горния слой и ръба на обект разстояние буркан череши на около три сантиметра.
Всяка подготвени стъклен съд се покрива с капаци.
Поставете бурканите върху тавата за печене и натоварването в електрическа фурна. Поставете ги на второ ниво от дъното.
Настройте температурата на 150 градуса. Отоплителен режим: отгоре и отдолу.
Ние следваме бурканите Свари черешов сок. След като това стане, ние поддържаме опазване във фурната за около двадесет минути.
Екстракт кутии с череши в собствения си сок, събрани през зимата, и капачката плътно.
Ние даваме стъклен съд, за да се охлади до стайна температура, и се изпраща за съхранение преди зимния студ.
Рецепта 6. Cherry в собствен сок за зимата "кисело Бери"
• един килограм череши;
• захар - една супена лъжица л. на буркан половин литър.
Готвене череши и опаковки. Във всеки буркан се излива плодове. Ние се разклаща, така че те да са разположени плътно.
Поставете буркана в тенджера. Сложете една лъжица за хранене Sakharkov. Камуфлажни платна.
Излива се в тиган на студена вода. Изключете огъня.
Стерилизирани буркани десет минути след като заври водата.
Ние приемаме на банките и навивам бързо. Катурна, тайна и след пълното охлаждане на движение в подходящо място за съхранение.
Рецепта 7. Cherry в собствен сок за зимата в Източна Европа
• захар - пет чаени лъжички на чл. по-литров буркан;
Зарежда се костилка череши в чисти буркани.
След половината от стъкления контейнер се пълни, добавете захарта.
Напълнете буркана почти в началото на черешата. Ние си запазваме разстоянието до ръба на контейнера в един сантиметър.
Излива се във всеки буркан чиста вода. Тя трябва да се захранва изцяло.
Покрийте бурканите чисти капаци и обрати. Преобърне всеки и се уверете, че те са плътно затворени.
Сложете балона в голяма тенджера и се изсипва вода по врата.
След кипене, закрепете топлината до средно ниво и се отбелязва времето в двадесет и пет минути.
Изключването на топлината, покрийте тенджерата с капак банки. запазва правото за опазване на водата до сутринта.
Освобождаване на буркани, избършете с кърпа и преобърне. Още веднъж, ние се провери дали те са плътно затворени.
Махни далеч и не забравяйте, опазването на череша само в края на есента.
Прибирането на реколтата от череши в собствения си сок за зимата - трикове и съвети
- Когато стерилизация фурна банки трябва да се постави на скара и поставете на дъното на тигана, за да се предотврати замърсяване на цялата вътрешната част на плочата. В крайна сметка, когато се нагрее сок може да тече от контейнера за стъкло.
- Ако кутиите са много, на процеса на стерилизация е най-добре във фурната. Ако броят им е ограничен до три или четири - е по-подходяща тенджера с вода.
- Когато кост се отстранява с клечка за зъби, един остър върха може да прекъсне.
За да не се обърка корелация Sakharkov и череши, трябва да използвате едни и същи банки капацитет.