Рецепта за тънки палачинки с мляко и сода

За тези, които се хранят и да се пекат палачинки, това ястие в момента е най-често срещано. А някои 200-300 години преди да се хранят, и се пекат палачинки изискват само в специални периоди. Основният "палачинка" празник в Русия - е, разбира се, на карнавала. Тя бе организирана като сбогом на зимата. Това е ден, палачинки са пържени във всяка хижа, а след това се яде цялото село. Нашите предци ароматно кръг палачинка е било свързано със слънцето - родител на целия живот на Земята.

Сега, за да се пекат палачинки, не е нужно извинение. Стопанката да използвате всяка рецепта за палачинки да се моля на семейството си за закуска вкусни и много хранителни ястие. Палачинки с мляко и газирана вода, може би най-често срещаните. Тесто с мая отнема повече време, освен това, тънки палачинки от това няма да го правят. Без бакпулвера се получи много по-сурови палачинка. Но сода - точно това, което ви е нужно: приведе стоката в буйни, но му позволява да остане слаб, ръбовете са винаги се превръща розово свеж. Това е, което те обичат деца и възрастни.

съставки

Сочни тънки палачинки с мляко приготвя от тези продукти, които са почти винаги се хранят в кухнята. В нашия случай, списък на съставките:

3 яйца от среден размер;
0,5 литра мляко на всяко съдържание на мазнини (не обезмаслена);
без мирис растително масло - 100 мл палачинка тесто и 20 милилитра за смазване на тигана;
10-20 грама захар;
една щипка сода и сол (без добавяне на оцет);
Ванилия - 1 саше (може да използвате и други ароматични но само за сладки палачинки);
250 грама бяло брашно пресяват.

Този набор от продукти за палачинки с мляко и те ще получат оптимално, за да ги увийте в плънката. Тъй като тест захар най-малко, да получи достатъчно пресни палачинки. Ние предлагаме да се направи плънка празнично - червена риба. За това, ние ще се нуждаем от следните продукти:

300 грама осолени или пушена сьомга (пъстърва, куча сьомга);
1 средни прясна краставица;
1 връзка копър (или други зеленчуци по ваш вкус);
200 грама сирене "Филаделфия".

Съответно, ако се готвите за палачинки рецепта за сладки пълнежи, увеличаване на частта от теста нагоре захар до 50 грама.

Метод за получаване

За да се подготви палачинки пълнеж може да се получи предварително като тестото. Тест и заеми:

Налейте млякото в голяма купа и леко топло до телесна температура в микровълновата или на котлона.
чук яйцата Течните се размесва добре размахване или миксер до масата да започне да се пени.
Добавете захарта и ванилията, ако го направите сладка палачинка мляко, Разбърква се в сол и сода за хляб. Отново интензивно размахване основа за нашите палачинки. В края на излее растително масло - 100 грама. Обърнете без мирис рафинирани и където по избор е да слънчоглед - може да се използва и царевица, и зехтин.
Тази смес трябва да въведете брашното. Преди да го попитам в отделна купа и се изсипва в участъците с мляко, чифт лъжици, като периодично се разбърква.
Замесете тесто, тиган сложи на огъня. Около 5-10 минути ще бъдат отопляем тиган (задължително намазана преди) и се подуват тестото.
Когато достатъчно горещ тиган, черпак малко тест лъжичка, тя разпределя върху повърхността на съда с тънък равномерен слой. Ако е необходимо, добавете още малко, докато палачинката не се "хвана".
1.5-2 минути флип палачинка на обратната страна и се пържи до златисто кафяво.
По този начин, всички perezharte палачинките и ги сгънете в купчина, не се размаже нищо.

Когато пържите палачинки огън не трябва да бъде прекалено бавно или силни. Оптимално, се използва специален тиган с ниски страни и тънък надолу. Но ако човек е че не е нужно, и може да отнеме един обикновен тиган с незалепващо дъно. Когато купчина палачинки на плоча сериозно издига, преминете към пълнежа:

Рибено филе се - премахване на кости, гръбнака и кожата. Нарежете рибното филе на тънки ивици.
Зелените пране, сушене и котлет на много ситно.
Краставици могат да бъдат обелени, ако тя е дебела и горчив, или да напуснат кожите. Измийте и просто нарязани на дълги ивици (ивички).
На долната третина на палачинка Сложи малко меко крема сирене, поръсете го на върха на нарязаните зеленчуци, сложете няколко парчета от червена риба.
Сгънете дебел сламата палачинка, ръбовете също могат да се смазват със сирене, така че те не са поставени. Увийте както и всички други палачинки. Леко сгънете слайда върху една чиния и се поръсва с нарязан копър.

Плънка може да се замени и да я направи сладко. Например, за да добавите в сладко, извара, сладко или пресни плодове.